RESEP ROTI TAPE SINGKONG DAN PUDING TAPE SINGKONG

Tape singkong adalah produk olahan dari singkong yang difermentasi menggunakan ragi sehingga mengubah tekstur singkong yang tadinya keras menjadi lunak dan empuk. 

Makanan tradisional ini dikenal kaya akan serat, sehingga sangat bagus untuk pencernaan dan juga bermanfaat untuk menjaga daya tahan tubuh dan meningkatkan energi.

Karena rasanya yang manis dengan sedikit aroma alkohol, menjadikan tape singkong ini sering dikreasikan menjadi beragam jenis makanan yang lezat dan menggugah selera, seperti Roti Tape Singkong dan Puding Tape Singkong yang resepnya kami bagikan di bawah ini.

Sumber foto : youtube.dapursederhanatika.com

ROTI TAPE SINGKONG (Dapur Sederhana Tika) 

Bahan - Bahan :

• 400 gram tape singkong
• 150 gram gula pasir
• 50 gram mentega cair
• 10 lembar roti tawar (potong kecil)
• 3 butir telur
• ½ sdt pasta vanila
• 500 ml susu cair
• Keju parut dan kismis secukupnya (untuk topping)

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama siapkan wadah, masukkan gula pasir dan telur, kocok hingga gula larut. Lalu, tambahkan tape singkong, aduk hingga tape hancur.
2. Kemudian, tuangkan susu cair dan pasta vanila, aduk rata kembali. Lalu, masukan mentega cair dan potongan roti, aduk sampai tercampur rata.
3. Selanjutnya, siapkan loyang yang telah diolesi butter dan dialasi kertas roti, tuangkan adonan tape, ratakan dan beri toping parutan keju dan kismis di atasnya. Panggang di suhu 180°C selama 30-40 menit.
4. Roti Tape Singkong ini dapat dijadikan cemilan saat santai bersama keluarga.

Sumber foto : Instagram/@setia_dini91

PUDING TAPE SINGKONG (Brilio Food) 

Bahan Puding Tape :

• 200 gram tape singkong (blender halus)
• 100 gram gula pasir
• 7 gram agar-agar plain
• ½ sdt vanili bubuk
• ½ sdt garamf
• 80 ml susu kental manis
• 750 ml santan
• Pewarna kuning dan hijau secukupnya

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, masukkan ke dalam panci tape singkong yang telah dihaluskan, gula pasir, agar-agar, vanili bubuk, garam, susu kental manis dan santan, masak sambil terus diaduk hingga mendidih. 
2. Kemudian, bagi dua adonan sama rata, beri pewarna kuning dan hijau pada masing-masing adonan puding.
3. Selanjutnya, tuangkan ½ larutan puding warna hijau ke dalam loyang dan diamkan hingga puding mengeras. Sisihkan.
4. Setelah lapisan hijau set, tuangkan ½ larutan puding warna kuning ke atasnya dan diamkan hingga puding mengeras. Ulangi kembali hingga sisa larutan puding habis dan simpan di lemari pendingin sebelum disajikan.
5. Puding Tape Singkong ini sangat nikmat jika dimakan dalam keadaan dingin.

Berbagi :