RESEP PASTRY SPINACH CANNOLI DAN BAKED SPINACH PASTA

Spinach atau bayam adalah sayuran hijau yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia karena selain murah dan mudah diolah menjadi masakan yang lezat, bayam juga menyehatkan.

Selain itu, bayam juga kaya akan nutrisi, seperti vitamin C, vitamin E, zat besi dan antioksidan, yang dapat membantu melawan radikal bebas dan melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan. 

Jika Anda sedang mencari ide untuk membuat cemilan yang sehat sekaligus enak untuk keluarga Anda, tidak ada salahnya Anda mencoba resep Pastry Spinach Cannoli dan Baked Spinach Pasta yang kami lampirkan berikut ini.

Sumber foto : youtube.auntfrancarecipes.com

SPINACH ROLL (Aunt Franca Recipes)

Bahan - Bahan :

• 400 gram daun bayam (rebus dan peras airnya)
• 250 gram keju ricotta
• 25 gram keju parmesan parut
• 50 gram keju cheddar (potong dadu)
• 1 lembar puff pastry
• 1 butir telur (kocok lepas untuk olesan)
• ¼ sdt lada hitam
• ¼ sdt garam

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, siapkan wadah, masukkan daun bayam rebus yang telah dicincang kasar, keju ricotta, keju parmesan, lada hitam dan garam, aduk sampai tercampur rata.
2. Kemudian, ambil 1 lembar puff pastry, potong menjadi 6 bagian, beri 2 sdm isian bayam dan potongan keju cheddar. Lalu, lipat puff pastry bentuk cannoli dan olesi permukaannya dengan kocokan telur secara merata.
3. Selanjutnya, susun cannoli di dalam loyang yang telah diolesi margarin dan dilapisi dengan baking paper. Panggang dengan api atas bawah, di suhu 220°C selama 15 menit hingga kecoklatan
4. Sajikan Pastry Spinach Cannoli dengan cocolan saus sambal.

Sumber foto : youtube.luvitaho.com

BAKED SPINACH PASTA (Luvita Ho)

Bahan - Bahan :

• 200 gram daun bayam (cuci bersih)
• 250 gram pasta penne (rebus air garam selama 8 menit)
• Keju mozarella parut dan parsley kering secukupnya (untuk topping)

Bahan Saus Bechamel :

• 100 gram dada ayam fillet (potong kecil)
• 75 gram keju mozarella parut
• 75 gram keju cheddar parut
• 25 gram mentega tawar
• 20 gram tepung terigu
• ½ buah bawang bombay (cincang)
• 3 siung bawang putih (cincang)
• ½ sdt kaldu bubuk
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdt gula pasir
• ½ sdt garam
• 600-700 ml susu cair
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, siapkan teflon, panaskan minyak, masukkan bawang bombay dan putih cincang, tumis hingga harum. Lalu, tambahkan daging ayam, masak hingga ayam matang.
2. Kemudian, masukkan mentega tawar dan tepung terigu, masak sampai tepung larut. Lalu, tuangkan susu cair secara bertahap, masak hingga mendidih.
3. Selanjutnya tambahkan, keju mozarella dan keju cheddar parut, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir dan garam, masak sampai mengental. Lalu, masukkan pasta rebus dan daun bayam, masak hingga bayam layu.
4. Setelah itu, tuangkan pasta ke dalam pyrex tahan panas, lalu taburi dengan keju mozarella parut dan parsley kering. Panggang di suhu 200-220°C selama 12-15 menit.
5. Baked Spinach Pasta dapat dijadikan menu sarapan pagi.

Berbagi :