RESEP PEACH MILK CAKE DAN PEACH YOGHURT YANG MENYEGARKAN

Peach atau dikenal juga dengan buah persik adalah buah dengan bentuknya bulat kemerahan dan mempunyai kulit yang berbulu halus serta memiliki daging buah yang manis dan banyak mengandung air.

Buah yang berasal dari China ini, banyak mengandung nutrisi penting bagi tubuh, seperti serat, antioksidan, vitamin B, C dan E, zat besi, folat dan magnesium.

Selain dimakan begitu saja, buah peach juga dapat dibuat kue, puding, manisan, sirup, selai, custard, salad dan minuman segar. Bagi Anda ingin mencicipi olahan buah peach, jangan khawatir karena di bawah ini kami bagikan resepnya khusus untuk Anda.

Sumber foto : youtube.immerappetitlich.com

PEACH MILK CAKE (Immer Appetitlich)

Bahan Crust :

• 200 gram biskuit (blender halus)
• 60 gram butter cair

Bahan Cream Cheese :

• 300 gram cream cheese
• 10 gram agar-agar bubuk
• 2 sdt vanilla extract
• 120 ml susu kental manis
• 200 ml heavy cream cair

Bahan Pelengkap :

• 1 kaleng buah peach (potong-potong dan sisihkan airnya)

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, buat crust, siapkan wadah, masukkan biskuit yang telah dihaluskan dan butter cair, aduk sampai menggumpal. Lalu, masukkan adonan crust ke dasar loyang dan padatkan. Sisihkan
2. Kemudian, buat cream cheese, siapkan wadah berisi air dari buah peach, tambahkan cream cheese, dan heavy cream, aduk rata. Lalu, masukkan susu kental manis, agar-agar bubuk dan vanilla extract, aduk rata kembali. 
3. Selanjutnya, masak sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup-letup. Diamkan hingga uap panasnya berkurang, lalu masukkan potongan buah peach, aduk sampai tercampur rata.
4. Langkah berikutnya, tuangkan adonan cream cheese ke dalam loyang yang berisi crust, ratakan dan beri topping potong buah peach. Simpan di kulkas selama 1 jam hingga set.
5. Peach Milk Cake semakin nikmat jika dimakan dalam keadaan dingin.

Sumber foto : youtube.cookingtree.com

PEACH YOGHURT (Cooking Tree)

Bahan Peach Compote :

• 150 gram buah peach (potong kecil)
• 14 gram gula pasir
• 5 gram air lemon
• Irisan buah peach secukupnya (untuk topping)

Bahan Cream Cheese :

• 80 gram cream cheese
• 40 gram Greek yoghurt
• 20 gram gula pasir
• 3 gram air lemon
• 1 gram vanilla extract
• ¼ sdt garam
• 120 ml whipping cream cair dingin

Bahan Peach Milk :

• 2 gram earl grey powder 
• 30 ml susu cair hangat

Bahan Pencelup :

• 6 keping biskuit
• 5 gram gula pasir
• 2 gram vanilla extract
• 80 ml susu cair 

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, buat peach compote, siapkan wadah, masukkan potongan buah peach, gula pasir dan air lemon, aduk rata. Tutup wadah dengan plastik dan microwave selama 2 menit hingga keluar airnya (sirup). Simpan di kulkas.
2. Kemudian, buat cream cheese, siapkan wadah, masukkan cream cheese, gula pasir, air lemon, vanilla extract, dan garam, mixer hingga lembut. Lalu, tambahkan Greek yoghurt, mixer kembali sampai rata.
3. Selanjutnya, siapkan wadah, masukkan whipping cream dingin, mixer hingga mengembang dan kaku. Lalu, campurkan dengan adonan cream cheese secara bertahap, aduk rata.
4. Setelah itu, buat peach milk, campurkan earl grey powder dan susu cair hangat, aduk rata. Sisihkan.
5. Langkah berikutnya, siapkan wadah, campurkan cream cheese dengan syrup peach compote dan peach milk, aduk sampai tercampur rata.
6. Kemudian, buat bahan pencelup, siapkan wadah, masukkan gula pasir, vanilla extract dan susu cair, aduk rata. Lalu, celupkan 3 keping biskuit ke bahan pencelup, susun di dasar loyang kecil, tumpuk dengan cream cheese, ratakan.
7. Setelah itu, ratakan peach compote, beri cream cheese, tumpuk lagi dengan biskuit. Lakukan berulang hingga loyang penuh. Terakhir beri topping irisan buah peach
8. Peach Yoghurt dapat dinikmati untuk menu pencuci mulut.

Berbagi :