RESEP BANANA CARAMEL PANCAKE DAN BANANA MUFFIN

Pisang merupakan buah tropis yang disukai banyak orang, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa, karena rasanya yang manis, teksturnya yang lembut dan mudah dicerna.

Buah yang berwarna kuning ini, memiliki kandungan serat, vitamin, magnesium dan kalium, serta bermanfaat untuk melancarkan sistem pencernaan, mengatasi anemia, memperbaiki metabolisme tubuh, dan mengatasi kelelahan otot bagi para olahragawan.

Jika Anda sedang mencari ide untuk membuat olahan pisang menjadi makanan yang lezat dan sehat, tidak ada salahnya Anda mencoba resep Banana Caramel Pancake dan Banana Muffin yang kami bagikan di bawah ini. 

Sumber foto : youtube.luvitaho.com

BANANA CARAMEL PANCAKE (Luvita Ho)

Bahan - Bahan :

• 200 gram tepung serbaguna
• 20 gram gula pasir
• 20 gram mentega tawar cair
• 6 gram baking powder
• 2 gram baking soda 
• 1 butir telur besar8u
• ½ sdt vanila extract
• ¼ sdt garam
• 130 ml buttermilk

Bahan Banana Caramel :

• 3 buah pisang (iris tipis)
• 50 gram brown sugar
• 15 gram mentega tawar 
• 2 sdm whipping cream 
• ¼ sdt kayu manis bubuk

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, buat pancake, siapkan wadah, masukkan tepung serbaguna, gula pasir, baking powder, baking soda, dan garam, aduk rata. Lalu, tambahkan telur dan buttermilk secara bertahap, aduk rata kembali.
2. Kemudian, masukkan mentega cair dan vanilla extract, aduk sampai tercampur rata. Tutup wadah dengan plastik wrap dan diamkan selama 15-30 menit.
3. Selanjutnya, buat banana caramel, panaskan panci, lelehkan mentega tawar, masukkan brown sugar, masak hingga meleleh. Lalu, tuangkan whipping cream dan kayu manis bubuk, masak hingga meletup-letup.
4. Setelah itu, masukan irisan pisang, aduk sebentar hingga karamel meresap ke pisang. Sisihkan. 
5. Langkah berikutnya, siapkan wajan anti lengket, olesi sedikit minyak, masukkan 1 sendok sayur adonan pancake, diamkan dan tunggu hingga bagian bawah matang dan bagian atas berpori-pori.
6. Setelah itu, balik dan panggang kembali sampai semua sisi matang merata dan berwarna kecoklatan.
7. Sajikan Banana Caramel Pancake dengan siraman saus pisang karamel.

Sumber foto : youtube.luvitaho.com

BANANA MUFFIN (Luvita Ho)

Bahan - Bahan :

• 300 gram pisang matang (haluskan)
• 230 gram tepung serbaguna
• 100 gram chocochip
• 100 gram telur
• 95 gram mentega tawar cair
• 75 gram brown sugar
• 75 gram gula pasir
• 25 gram minyak sayur
• 2 gram kayu manis bubuk
• 1 sdt baking powder (ayak)
• ½ sdt vanila extract
• ½ sdt garam
• ¼ sdt baking soda (ayak)

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, buat muffin, siapkan wadah, masukkan pisang yang telah dihaluskan, gula pasir, dan brown sugar, aduk rata. Lalu, tambahkan mentega cair dan minyak sayur, aduk rata kembali. 
2. Kemudian, masukkan telur, vanilla extract, dan garam, aduk sampai rata. Lalu, tambahkan tepung serbaguna, baking powder, baking soda, kayu manis bubuk dan chocochip, secara bertahap, aduk hingga tercampur rata. 
3. Selanjutnya, siapkan cetakan muffin yang telah diberi paper cup, tuangkan adonan hingga ¾ cetakan (55 gram) dan beri topping chocochip, lalu panggang di suhu 170°C selama 20-22 menit. 
4. Banana Muffin dapat dijadikan sajian untuk acara ulang tahun atau arisan.

Berbagi :