RESEP BATIK REGAL DAN PUDING REGAL MENTEGA YANG DISUKAI ANAK-ANAK

Marie Regal adalah biskuit jadul yang sudah ada sejak tahun 1952. Biskuit yang berbentuk bulat ini selalu menjadi favorit banyak orang, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Karena terbuat dari bahan-bahan yang berkualitas seperti tepung, susu, mentega, dan telur, maka biskuit ini dapat dijadikan cemilan atau menu sarapan praktis yang sehat dan mengenyangkan.

Jika Anda mempunyai stok biskuit regal di rumah, tidak ada salahnya Anda membuat Batik Regal dan Puding Regal Mentega yang resep simplenya kami bagikan di bawah ini. Selamat mencoba…!!

Sumber foto : youtube.luvitaho.com

BATIK REGAL (Luvita Ho)

Bahan - Bahan :

• 350 gram biskuit marie regal (patah-patahkan)
• 150 gram mentega 
• 120 gram susu kental manis
• 45 gram milo bubuk (ayak)
• 30 gram coklat bubuk (ayak)
• ½ sdt garam
• 100 ml susu cair

Bahan Cream Cheeese :

• 175 gram cream cheese (lembutkan)
• 40 gram whipping cream cair dingin
• 35 gram gula halus
• ½ sdt vanilla extract

Bahan Ganache Coklat :

• 90 gram dark coklat
• 80 gram whipping cream 

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, buat bolu, siapkan panci, masukkan mentega, susu kental manis, milo bubuk, coklat bubuk dan garam, aduk rata dan masak hingga mendidih. Matikan api dan diamkan hingga uap panasnya berkurang. 
2. Kemudian, tuangkan adonan ke dalam wadah yang berisi regal yang telah dipatah-patahkan, aduk secara perlahan hingga tercampur rata. 
3. Setelah itu, masukkan adonan regal ke dalam loyang yang telah dialasi dengan baking paper, ratakan sambil dipadatkan. Simpan di freezer selama 30 menit.
4. Selanjutnya, buat cream cheese, siapkan wadah, masukkan cream cheese, gula halus, dan vanilla extract, aduk sampai rata. Lalu, tuangkan whipping cream cair dingin, aduk rata kembali sampai creamy. Simpan di plastik segitiga.
5. Langkah berikutnya, semprotkan cream cheese ke permukaan regal yang telah set, ratakan dan simpan di freezer selama 2 jam.
6. Kemudian, buat ganache coklat, siapkan wadah, tim dark coklat dan whipping cream hingga meleleh dan tercampur rata Diamkan hingga hangat.
7. Setelah itu, tuangkan ke atas cream cheese yang telah mengeras, ratakan dan simpan kembali di freezer selama 3 jam.
8. Batik Regal sangat cocok dijadikan untuk menu pencuci mulut.

Sumber foto : youtube.luvitaho.com

PUDING REGAL MENTEGA (Luvita Ho)

Bahan Puding Bening :

• 23 keping biskuit marie regal
• 1 bungkus agar-agar bening
• 65 gram gula pasir
• 600 ml air putih

Bahan Puding Mentega :

• 1 bungkus agar-agar 
• 200 gram susu kental manis
• 150 gram margarin cair
• 55 gram gula pasir
• 4 butir kuning telur (kocok lepas dan saring)
• ½ sdt vanilla extract
• ½ sdt garam
• 700 ml air putih

Bahan Puding Coklat :

• 1 bungkus agar-agar 
• 95 gram gula pasir
• 80 gram dark coklat
• 1½ sdm coklat bubuk (coklat bubuk)
• ½ sdt vanilla extract
• ½ sdt garam
• 900 ml susu cair

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, buat puding bening, siapkan panci, masukkan agar-agar bubuk, gula pasir dan air putih, aduk rata dan masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Diamkan hingga uap panasnya berkurang.
2. Kemudian, susun biskuit marie regal di dasar loyang, lalu tuangkan larutan agar-agar bening ke atas biskuit marie regal dan biarkan hingga puding bening set.
3. Setelah itu, buat puding mentega, siapkan wadah, masukkan susu kental manis, margarin cair, kuning telur, vanilla extract, dan garam, aduk sampai rata.
4. Selanjutnya, siapkan panci, masukkan agar-agar bubuk, gula pasir dan air putih, aduk rata dan masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Matikan api.
5. Lalu, tuangkan 2 sendok sayur larutan agar-agar ke dalam adonan kuning telur, aduk rata dan tuangkan adonan kuning telur ke dalam panci yang berisi larutan agar-agar, masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Diamkan sampai hangat. 
6. Langkah berikutnya, tuangkan larutan puding mentega ke atas lapisan puding bening yang telah mengeras secara perlahan. Biarkan hingga puding mentega set.
7. Kemudian, untuk membuat puding coklat, siapkan panci, masukkan agar-agar, gula pasir, coklat bubuk, vanilla extract, garam, dan susu cair, aduk rata dan masak sambil terus diaduk hingga meletup-letup.
8. Lalu, masukkan dark coklat, masak kembali hingga coklat meleleh dan mendidih. Matikan api, saring dan diamkan hingga uap panasnya berkurang.
9. Setelah itu, tuangkan larutan puding coklat ke atas puding mentega yang telah mengeras. Diamkan hingga puding coklat set dan simpan di dalam lemari pendingin selama 2 jam.
10. Puding Regal Mentega sangat nikmat jika disantap dalam keadaan dingin.

Berbagi :