RESEP SAUSAGE PANCAKE DAN BEEF PANCAKE UNTUK BEKAL SEKOLAH

Pancake atau panekuk adalah kue dadar tipis yang dibuat dari campuran tepung terigu, gula pasir, telur, susu cair, telur, dan ragi. Kue ini dimasak di atas teflon anti lengket dengan sedikit minyak.

Biasanya pancake disajikan dengan isian manis atau gurih, seperti custard cream, keju parut, selai, madu, kacang-kacangan, buah-buahan, atau sosis, telur, daging, smoked beef, dan lainnya.

Ada banyak variasi pancake yang lembut dan lezat, yang dapat Anda buat sendiri di rumah dengan beberapa resep terlampir di bawah ini. 

Sumber foto : youtube.gabelglück.com

SAUSAGE PANCAKE (GabelGlück)

Bahan Pancake :

• 350 gram tepung terigu (ayak)
• 30 gram butter cair
• 2 butir telur
• 2 sdm irisan daun dill
• 1 sdm gula pasir
• ¼ garam
• 500 ml susu cair

Bahan Isian :

• 6 buah sosis
• 4-5 buah kentang rebus + 20 gram butter (haluskan)
• 1 buah bawang bombay (cincang kasar)
• 1 buah wortel (parut)
• 1 siung bawang putih (cincang halus)
• 2 sdm irisan daun dill
• 1 sdt merica
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, buat pancake, siapkan wadah, masukkan gula pasir, telur dan garam, kocok dengan whisk hingga gula larut. Lalu, tuangkan susu cair, kocok kembali. 
2. Kemudian, masukkan tepung terigu secara bertahap, aduk rata. Lalu tambahkan butter cair dan irisan daun dill, aduk sampai tercampur.
3. Selanjutnya, panaskan teflon anti lengket, tuangkan 1 sendok sayur adonan pancake, goyangkan teflon hingga kedua sisi matang dan tidak lengket lagi di teflon. Lakukan berulang hingga adonan pancake habis. 
4. Setelah itu, siapkan wajan, beri sedikit olive oil, lelehkan butter, tumis bawang bombay dan bawang putih cincang sampai harum. Lalu, tambahkan wortel parut, masak hingga wortel layu. Sisihkan.
5. Langkah berikutnya, siapkan wadah, masukkan kentang yang telah dihaluskan, tumisan wortel, irisan daun dill dan merica, aduk hingga tercampur rata.
6. Kemudian, ambil 1 lembar pancake, pipihkan adonan kentang, beri 1 buah sosis, lalu gulung dan lipat seperti lumpia. Lakukan berulang hingga pancake dan bahan isian habis.
7. Selanjutnya, siapkan teflon, olesi olive oil, pan fry pancake hingga kecoklatan.
8. Nikmati Sausage Pancake sebagai menu sarapan pagi.

Sumber foto : youtube.gabelglück.com

BEEF PANCAKE (GabelGlück)

Bahan Pancake :

• 350 gram tepung terigu (ayak)
• 30 gram butter cair
• 3 butir telur (kocok lepas)
• 1 buah wortel (parut)
• 2 sdm irisan daun parsley
• ¼ garam
• 500 ml susu cair

Bahan Isian :

• 500 gram daging giling
• 1 buah bawang bombay (cincang kasar)
• 2 siung bawang putih (parut)
• 1 sdt paprika bubuk
• 1 sdt provencal herb
• 1 sdt merica bubuk
• ¼ garam
• Olive oil secukupnya

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, buat isian, siapkan wajan, beri sedikit olive oil, tumis bawang bombay dan bawang putih cincang sampai harum. 
2. Lalu, tambahkan daging giling, provencal herb, paprika bubuk, merica bubuk, dan garam, masak hingga daging matang. Sisihkan.
3. Kemudian, buat pancake, siapkan wadah, masukkan kocokan telur, garam dan susu cair, aduk rata dengan whisk. Lalu, tambahkan tepung terigu dan butter cair secara bertahap dan bergantian, aduk rata kembali. 
4. Setelah itu, masukkan parutan wortel dan irisan daun parsley, aduk rata. Lalu, panaskan teflon, tuangkan 1 sendok sayur adonan pancake, diamkan sampai semua sisi matang dan tidak lengket lagi di teflon. 
5. Selanjutnya, ambil 1 lembar kulit pancake, beri tumisan daging, lalu gulung. 
6. Beef Pancake sangat cocok dijadikan bekal sekolah anak.

Berbagi :