RESEP RASPBERRY DAN MILK PASTRY CAKE YANG CRUNCHY

Puff pastry adalah salah satu jenis adonan yang terbuat dari campuran tepung terigu, garam, mentega serta air, yang dilipat dan digiling berkali-kali, sehingga menghasilkan tekstur kulit yang berlapis-lapis dan renyah saat digigit.

Kita mengenal ada berbagai macam adonan pastry yang dapat digunakan untuk membuat berbagai jenis hidangan, seperti cinnamon roll, croissant, zuppa soup, cream puff, eclair, churros, dan masih banyak lainnya.

Tidak sulit membuat sendiri olahan dari puff pastry, Anda cukup mengikuti resep yang kami lampirkan di bawah ini. Selamat mencoba..!!

Sumber foto : youtube.ms.cakekitchen.com

RASPBERRY PASTRY CAKE (Ms. Cake Kitchen)

Bahan - Bahan :

• 1 lembar puff pastry (bagi 4)
• 330 gram susu cair (panaskan)
• 150 gram buah raspberry
• 80 gram gula pasir
• 16 gram tepung maizena
• 4 butir kuning telur
• 1 sdt vanilla extract
• Gula halus secukupnya (untuk taburan)

Cara Membuat :

1. Langkah pertama, ambil 1 lembar puff pastry, potong menjadi 4, susun di atas loyang datar yang telah dialasi baking paper. Panggang di suhu 175°C selama 35-40 menit hingga kecoklatan dan mengembang.
2. Kemudian, buat vla susu, siapkan wadah, masukkan gula pasir, tepung maizena, vanilla extract, dan kuning telur, kocok hingga gula larut.
3. Lalu, tuangkan ke dalam susu panas secara bertahap, masak sambil terus diaduk hingga mengental. Simpan di plastik segitiga.
4. Setelah puff pastry matang, bagi 2 secara melintang. Lalu, ambil 1 bagian puff pastry, semprotkan vla susu secara merata, tutup lagi dengan 1 bagian puff pastry.
5. Lakukan terus hingga puff pastry dan vla susu habis. Terakhir susun buah raspberry di atas vla susu, tutup dengan puff pastry dan beri taburan gula halus.
6. Raspberry Pastry Cake dapat dijadikan menu sarapan pagi.

Sumber foto : youtube.cookingwithana.com

MILK PASTRY CAKE (Cooking With Ana)

Bahan - Bahan :

• 2 lembar puff pastry (@bagi 2)
• 200 gram buah raspberry
• 200 gram unsalted butter
• 1 kaleng susu kental manis
• 1 sdt vanilla extract
• Gula halus secukupnya (untuk taburan)

Cara Membuat :

1. Pertama-tama, ambil 1 lembar puff pastry, potong menjadi 2, susun di atas loyang datar yang telah dialasi baking paper, tusuk-tusuk permukaannya dengan garpu. Panggang di suhu 200°C selama 25 menit hingga kecoklatan.
2. Kemudian, buat vla susu, siapkan wadah, masukkan butter, mixer hingga lembut, Lalu, tambahkan vanilla extract dan susu kental manis sedikit demi sedikit, sambil terus dimixer hingga creamy.
3. Selanjutnya, ambil 1 bagian puff pastry yang telah matang, tekan-tekan bagian atasnya, olesi dengan vla susu secara merata, lalu tumpuk lagi dengan puff pastry.
4. Lakukan terus hingga puff pastry dan vla susu habis. Terakhir taburi dengan remahan puff pastry dan gula halus, lalu beri topping buah raspberry.
5. Milk Pastry Cake dapat dijadikan cemilan sambil ngeteh di sore hari.

Berbagi :