RESEP YOGHURT CAKE DAN YOGHURT CHERRY YANG MENYEHATKAN

Yoghurt adalah produk olahan yang terbuat dari susu yang mengalami proses fermentasi sehingga menghasilkan susu asam dengan aroma khas yang menyehatkan.

Selain mengandung probiotik, yoghurt juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan pencernaan, memperkuat imun tubuh, membantu menurunkan berat badan, mendukung kesehatan tulang dan gigi,

Walaupun rasanya asam, yoghurt sering diolah menjadi beragam jenis makanan atau dessert yang menggugah selera, seperti Yoghurt Cake dan Yoghurt Cherry yang resepnya kami bagikan di bawah ini.

Sumber foto : youtube.dessertgenuss.com

YOGHURT CAKE (Dessert Genuss)

Bahan - Bahan :

• 250 gram tepung serbaguna (ayak)
• 200 gram gula pasir
• 180 gram yoghurt
• 100 gram dark cooking coklat (cincang kasar)
• 3 butir telur (kocok lepas)
• 1 sdm baking powder (ayak)
• 1 sdt vanilla extract
• 200 ml minyak sayur
• 100 gram dark cooking coklat + 1 sdm minyak sayur (lelehkan untuk topping)

Cara Membuat :

1. Langkah pertama, siapkan wadah, masukkan kocokan telur dan yoghurt, mixer hingga kuning pucat. Lalu, tambahkan gula pasir, vanilla extract dan minyak sayur, mixer kembali.
2. Kemudian, masukkan tepung serbaguna dan baking powder secara bertahap, aduk dengan whisk sampai tercampur rata. Lalu, tambahkan potongan dark cooking coklat, aduk rata kembali.
3. Selanjutnya, tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah dilapisi baking paper dan diolesi minyak sayur, ratakan. Panggang di suhu 180°C selama 35-40 menit hingga kecoklatan.
4. Setelah Yoghurt Cake matang, keluarkan dari loyang, siram permukaanya dengan glaze coklat, potong-potong dan sajikan bersama secangkir teh hangat.

Sumber foto : youtube.leckeressen.com

YOGHURT CHERRY (Lecker Essen)

Bahan - Bahan :

• 200 gram tepung serbaguna (ayak)
• 80 gram butter cair
• 80 gram gula halus
• 3 butir kuning telur
• 1 sdt vanila ekstrak
• 1 sdt baking powder (ayak)
• ¼ sdt garam

Bahan Cream Yoghurt :

• 500 gram Greek yoghurt
• 130 gram gula pasir
• 50 gram tepung maizena
• 3 butir putih telur
• 1 sdt vanilla extract
• ¼ sdt garam

Bahan Selai Cherry :

• 500 gram cherry frozen
• 150 gram gula pasir
• 70 gram tepung maizena
• 150 air putih

Cara Membuat :

1. Pertama-tama, buat selai cherry, siapkan panci, masukkan cherry frozen, gula pasir, tepung maizena dan air putih, masak sambil terus diaduk hingga mengental.
2. Kemudian buat cake, siapkan wadah, masukkan kuning telur, gula halus dan garam, kocok dengan whisk hingga gula larut. Lalu, tambahkan butter cair dan vanilla extract, aduk rata kembali.
3. Selanjutnya, masukkan tepung serbaguna dan baking powder, aduk sampai adonan menggumpal. Lalu, sisihkan ¼ adonan, bungkus dengan plastik dan simpan di freezer selama 15 menit.
4. Setelah itu, buat cream yoghurt, siapkan wadah, masukkan Greek yoghurt, tepung maizena, dan vanilla extract, aduk rata. Lalu, kocok putih telur, gula pasir, garam hingga mengembang dan kaku. Campurkan dengan adonan yoghurt, aduk rata.
5. Langkah berikutnya, siapkan loyang yang telah dilapisi baking paper dan diolesi minyak secara merata, masukkan ¾ adonan cake, tekan-tekan sampai ke pinggiran loyang.
6. Kemudian, tuangkan selai cherry, tumpuk dengan adonan cream yoghurt, ratakan dan beri parutan adonan cake dari frezzer. Panggang di suhu 180°C selama 35-40 menit hingga kecoklatan.
7. Setelah Yoghurt Cherry Cake matang, taburi dengan gula halus, potong-potong dan nikmati selagi hangat.

Berbagi :