RESEP MERINGUE EGG WHITE DAN PAVLOVAS EGG WHITE YANG SIMPLE

Meringue adalah sejenis kue atau cookies yang berbahan dasar putih telur, gula pasir dan tepung maizena, yang dikocok hingga kaku, lalu dipanggang dengan suhu rendah hingga kering, berongga dan bertekstur ringan.

Selain itu, ada juga pavlova yang berasal dari Australia. Kue yang mempunyai rasa manis dan segar ini juga terbuat dari putih telur, yang biasanya disajikan dengan diberi topping cream atau buah-buahan segar.

Jika Anda penasaran dan ingin mencicipi kedua cemilan unik ini, jangan khawatir karena Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan resep simple yang kami bagikan di bawah ini. 

Sumber foto : youtube.dieweltderkekse.com

MERINGUE EGG WHITE (Die Welt Der Kekse)

Bahan - Bahan :

• 160 gram gula halus
• 70 gram kacang hazelnut (cincang kasar)
• 40 gram dark coklat cair
• 10 gram tepung maizena
• 10 gram vanilla sugar
• 3 butir putih telur
• ¼ sdt garam

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, siapkan panci berisi air mendidih, letakkan wadah di atasnya, masukkan putih telur, gula pasir, vanilla sugar dan garam, aduk hingga tercampur rata. Lalu, pindahkan ke wadah, mixer hingga berwarna putih pucat dan creamy.
2. Kemudian, tambahkan tepung maizena dan kacang hazelnut cincang, aduk rata dengan spatula. Lalu, semprotkan dark coklat cair, aduk sebentar.
3. Selanjutnya, ambil 1 sendok adonan, susun di dalam loyang yang telah dialasi dengan baking paper dan beri topping kacang hazelnut cincang. Panggang di suhu 100°C selama 1,5 jam.
4. Meringue Egg White dapat dijadikan suguhan untuk tamu di rumah.

Sumber foto : youtube.leckereminutes.com

PAVLOVA EGG WHITE (Leckere Minutes) 

Bahan - Bahan :

• 230 gram gula halus
• 60 gram kacang sangrai cincang + 10 gram tepung maizena (campur rata)
• 40 gram coklat cair
• 3 butir putih telur
• 1 sdm air lemon

Bahan Cream Coklat :

• 100 gram butter
• 100 gram susu kental manis
• 15 gram coklat bubuk (ayak)

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, siapkan panci berisi air mendidih, letakkan wadah di atasnya, masukkan putih telur dan gula halus, aduk sampai gula larut. Lalu, mixer hingga berwarna putih pucat dan mengembang.
2. Kemudian, tambahkan air lemon, sambil terus dimixer hingga kaku. Lalu, masukkan campuran kacang sangrai cincang dan tepung maizena, aduk sampai tercampur rata. Simpan ke dalam plastik segitiga.
3. Selanjutnya, siapkan loyang yang telah dialasi baking paper, semprotkan adonan pavlovas ke dalam loyang dengan bentuk bulatan, beri garnish dengan coklat cair di atasnya. Panggang di suhu 100°C selama 1,5 jam.
4. Langkah berikutnya, buat cream coklat, siapkan wadah, masukkan butter, mixer hingga putih pucat. Lalu, tambahkan susu kental manis dan coklat bubuk, mixer kembali sampai creamy. Simpan ke dalam plastik segitiga.
5. Setelah pavlova matang, semprotkan cream coklat pada bagian bawahnya dan tumpuk kembali dengan pavlovas.
6. Nikmati Pavlova Egg White dengan secangkir teh hangat.

Berbagi :