RESEP ORANGE CAKE DAN ORANGE DESSERT YANG MENYEGARKAN

Jeruk adalah salah satu buah tropis yang menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang manis, asam dan segar. Jeruk juga termasuk tanaman produktif yang dapat berbuah sepanjang tahun tanpa mengenal musim.

Selain kaya akan vitamin C, antioksidan, dan serat, jeruk juga bermanfaat untuk meningkatkan kekebalan tubuh, menjaga kesehatan pencernaan, dan melawan infeksi.

Tidak hanya dibuat menjadi minuman segar, jeruk juga dapat diolah menjadi kue, puding, sorbet, cookies, es krim, selai, manisan dan masih banyak lainnya. 

Jika mempunyai stok jeruk di rumah, tidak ada salahnya Anda mencoba membuat Orange Cake dan Orange Dessert, yang resepnya kami bagikan di bawah ini. Selamat mencoba…!!

Sumber foto : youtube.leckerbackfreiedessert.com

ORANGE CAKE (Lecker Backfreie Dessert)

Bahan - Bahan :

• 300 gram biskuit lady finger (@potong 2)
• 50 gram gula halus
• 20-30 gram kelapa parut kering 
• 350 ml cream cair
• 200+200 ml susu cair

Bahan Vla Jeruk :

• 40 gram gula halus
• 7 gram tepung maizena
• 200 ml air jeruk

Bahan Topping :

• 40 gram gula halus
• 30 gram tepung maizena
• 300 ml air jeruk

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, potong biskuit menjadi 2, lalu celupkan ke dalam 200 ml susu cair dan susun berdiri di pinggiran loyang yang telah dilapisi plastik wrapping.
2. Kemudian, siapkan panci, masak gula halus dan air jeruk, hingga mendidih. Lalu, tambahkan tepung maizena, masak sampai mengental menjadi vla. Matikan api dan sisihkan.
3. Setelah itu, siapkan wadah, masukkan cream cair, mixer hingga mengembang dan putih pucat. Lalu, tambahkan gula halus, mixer kembali sampai creamy.
4. Selanjutnya, masukkan vla jeruk, mixer hingga tercampur rata. Lalu, tuangkan adonan ke dalam loyang yang berisi biskuit lady finger, ratakan.
5. Langkah berikutnya, celupkan biskuit lady finger ke dalam 200 ml susu cair, susun secara merata di atas adonan cream, lalu tutup dengan plastik wrapping. Simpan di dalam kulkas selama 40 menit.
6. Kemudian, siapkan panci, masukkan gula halus, tepung maizena dan air jeruk, masak sambil terus diaduk hingga mendidih dan mengental. Matikan api dan diamkan hingga dingin.
7. Setelah 40 menit, keluarkan loyang dari kulkas, balik cake, taburi pinggiran biskuit lady finger dengan kelapa parut kering dan tuangkan topping vla jeruk ke atas cake, ratakan. Simpan di dalam kulkas selama 10 menit hingga set.
8. Sajikan Orange Cake untuk cemilan di sore hari.

Sumber foto : youtube.klassischedesserts.com

ORANGE DESSERT (Klassische Desserts) 

Bahan - Bahan :

• 80 gram gula halus
• 7 gram gelatin 
• 1 gram vanilla sugar
• 4 butir kuning telur 
• 60 ml susu cair 
• 400 ml whipping cream cair
• Kelapa parut kering secukupnya

Bahan Vla Jeruk :

• 2 buah jeruk (ambil airnya)
• 100 gram gula pasir 
• 40 gram butter
• 20 gram tepung maizena
• 3 butir kuning telur 
• 2 sdt parutan kulit jeruk

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, siapkan wadah, masukkan gula pasir dan parutan kulit jeruk, aduk rata. Diamkan selama 15 menit. Lalu, tambahkan kuning telur dan tepung maizena, aduk rata kembali.
2. Kemudian, siapkan panci, masukkan adonan kuning telur dan air jeruk, masak sambil terus diaduk hingga mengental membentuk vla. Matikan api dan tambahkan butter, aduk rata kembali sampai butter meleleh. Lalu, masukkan ke dalam plastik segitiga dan simpan di kulkas.
3. Setelah itu, siapkan wadah, masukkan gelatin dan susu cair, aduk rata dan diamkan selama 20-30 menit.
4. Selanjutnya, siapkan wadah, tuangkan whipping cream cair, mixer sampai mengembang dan creamy. Lalu, tambahkan gula halus, vanilla sugar, dan gelatin-susu, mixer kembali hingga tercampur rata. Simpan di dalam plastik segitiga.
5. Langkah berikutnya, siapkan cetakan takoyaki, semprotkan adonan cream ke dalam ½ cetakan, ratakan sampai ke pinggirannya dan membentuk mangkuk. Isi bagian tengahnya dengan vla jeruk.
6. Lalu, tutup kembali dengan adonan cream, ratakan dan simpan di dalam frezzer selama 2 jam hingga set.
7. Setelah 2 jam, keluarkan dari kulkas dan guling-gulingkan di dalam parutan kelapa kering dan beri topping vla jeruk.
8. Orange Dessert ini cocok dijadikan kudapan untuk teman ngeteh saat santai di rumah.

Berbagi :