RESEP MARTABAK LAPIS DAN SOSRO GULUNG UNTUK TEMAN NG

Martabak Telur adalah salah satu cemilan yang cukup populer karena selain mudah dibuat juga berbahan dasar sederhana dan mudah didapat, seperti telur, tepung terigu dan daun bawang. Atau dapat juga diberi isian daging, sosis, tahu, kentang atau sayuran.

Cemilan lainnya yang juga murah meriah adalah Sosro Gulung yang terbuat dari roti tawar yang dipipihkan dan diberi isian sosis, lalu digulung dan digoreng hingga kecoklatan dan garing.

Kedua camilan gurih dan renyah ini dapat Anda buat sendiri di rumah dengan resep simple yang kami lampirkan di bawah ini. Dijamin keluarga Anda akan ketagihan setelah mencicipi nya.

Sumber foto : youtube.yatiwahyati.com

MARTABAK LAPIS (Yati Wahyati)

Bahan Adonan Martabak :

• 300 gram tepung terigu
• 2 butir telur
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdt garam
• ½ sdt lada bubuk
• 375 ml air putih

Bahan Adonan Telur :

• 75 gram tepung terigu
• 4 buah sosis (potong kecil)
• 8 butir telur
• 2 daun bawang (iris tipis)
• 1 sdt kaldu jamur
• 50 ml air putih
• Margarin secukupnya
• Dumpling secukupnya (@bagi 2)
• Saus sambal secukupnya
• Mayonaise secukupnya

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, buat adonan martabak, siapkan wadah, masukkan tepung terigu, telur, bawang putih bubuk, kaldu jamur, garam, lada bubuk dan air putih, aduk hingga tercampur rata. 
2. Kemudian, buat adonan telur, siapkan wadah, masukkan tepung terigu, telur, irisan daun bawang, kaldu jamur, dan air putih, aduk sampai rata. 
3. Selanjutnya, siapkan cetakan martabak mini, olesi margarin, tuangkan 1 sdm sayur adonan martabak, taburi dengan potongan sosis, tutup cetakan dan diamkan 3 menit. 
4. Lalu, tuangkan 1 sdm sayur adonan telur, beri potongan dumpling, tutup cetakan dan diamkan selama 10 menit hingga matang dan kecoklatan. Lakukan terus hingga semua adonan habis.
5. Sajikan Martabak Lapis dengan topping saus sambal dan mayonaise secukupnya.

Sumber foto : youtube.ghazfood.com

SOSRO GULUNG (Ghazfood) 

Bahan Isian :

• 100 gram makaroni (rebus)
• 5 buah sosis goreng
• 5 buah cabe merah keriting (iris tipis)
• 3 daun bawang (iris tipis)
• 2 buah wortel (potong kecil)
• 2 siung bawang merah (cincang halus)
• 2 siung bawang putih (cincang halus)
• 6 sdm tepung terigu + 250 ml air putih (larutkan)
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt garam
• ½ sdt lada bubuk
• ¼ sdt gula pasir
• Air putih secukupnya

Bahan Kulit :

• 10 lembar roti tawar (pipihkan)
• 4 sdm tepung terigu + air putih secukupnya (larutkan)
• 1500 gram tepung panir
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, siapkan wajan, panaskan sedikit minyak, masukkan bawang merah, bawang putih cincang, dan irisan cabe, tumis sampai harum. Lalu, tambahkan potongan wortel, kaldu bubuk, garam, lada bubuk, gula pasir dan air putih secukupnya, masak hingga wortel lunak.
2. Kemudian, tuangkan larutan tepung terigu, masak kembali hingga matang dan mengental. Lalu, tambahkan makaroni rebus dan irisan daun bawang, aduk sampai tercampur rata. 
3. Selanjutnya, ambil 2 lembar roti, tumpuk pinggirannya dan giling hingga pipih. Lalu, beri ⅕ bahan isian dan 1 potong sosis, olesi ujung roti dengan larutan tepung terigu dan gulung roti sambil dipadatkan.
4. Setelah itu, celupkan gulungan roti ke dalam larutan tepung terigu dan guling-gulingkan di dalam tepung panir hingga seluruh permukaannya terbalur dengan tepung panir. Lalu, goreng hingga semua sisinya kecoklatan dan matang merata.
5. Sosro Gulung dapat dijadikan bekal sekolah anak.

Berbagi :