RESEP AVOCADO TORTILLA DAN AVOCADO BREAD UNTUK MENU SARAPAN

Alpukat adalah buah yang mempunyai daging berwarna hijau dengan tekstur yang lembut. Buah yang berasal dari Amerika tengah ini dapat tumbuh subur di dataran rendah maupun tinggi.

Walaupun mengandung lemak tinggi, tetapi alpukat juga rendah kadar gulanya dan kaya akan nutrisi seperti vitamin C, B6, dan kalium. Selain itu, alpukat juga dapat menjaga kesehatan jantung, membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL), mendukung kesehatan mata, serta kaya serat untuk pencernaan.

Ada banyak sekali olahan alpukat yang dapat Anda buat sendiri di rumah yang cocok untuk keluarga Anda. Penasaran, ikuti saja resep Avocado Tortilla dan Avocado Bread di bawah ini.

Sumber foto : youtube.meinelieblingküche.com

AVOCADO TORTILLA (Meine Lieblingsküche)

Bahan Kulit Tortilla :

• 2 buah alpukat (blender halus)
• 1 butir telur
• 3 sdm tepung oatmeal 
• 1 sdt lada bubuk
• ½ sdt garam

Bahan Isian :

• 1 buah alpukat (haluskan)
• 1 buah bawang bombay merah (potong kecil)
• 1 buah chili pepper (potong kecil)
• 1 buah tomat (potong kecil)
• 1 siung bawang putih (parut)
• 2 sdm irisan daun coriander
• 1 sdm air lemon
• Olive oil secukupnya

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, buat kulit tortilla, siapkan wadah, masukkan alpukat yang telah dihaluskan, telur, tepung oatmeal, lada bubuk, dan garam, aduk hingga tercampur rata. 
2. Kemudian, siapkan wajan yang telah dialasi baking paper, beri 3 sdm adonan alpukat, tutup dengan baking paper, pipihkan seperti dadar, panggang hingga semua sisinya kecoklatan. Lakukan terus hingga adonan tortilla habis.
3. Selanjutnya, buat isian, siapkan wadah, masukkan alpukat yang telah dihaluskan, potongan bawang bombay merah, chili pepper, tomat, irisan daun coriander, bawang putih parut, air lemon, dan olive oil, aduk sampai tercampur rata. 
4. Setelah itu, ambil 1 lembar kulit tortilla, beri 1 sdm bahan isian, lalu gulung sambil dipadatkan dan potong-potong sesuai selera.
5. Sajikan Avocado Tortilla untuk menu sarapan pagi atau untuk bekal sekolah.

Sumber foto : youtube.ella'shealthyrecipes.com

AVOCADO BREAD (Ella's Healthy Recipes) 

Bahan - Bahan :

• 1 buah alpukat (haluskan)
• 200 gram oatmeal (blender halus)
• 100 gram keju cheddar parut
• 2 butir telur
• 2 sdm irisan daun parsley
• 1 sdm biji wijen hitam
• 1 sdt baking powder
• ½ sdt garam
• Olive oil secukupnya

Bahan Cocolan :

• 1 buah wortel (parut)
• 100 gram daging tuna
• 50 gram cream cheese
• 1 sdt lada bubuk

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, siapkan wadah, masukkan alpukat dan oatmeal yang telah dihaluskan, keju cheddar parut, telur, irisan daun parsley, baking powder dan garam, aduk sampai rata.
2. Kemudian, siapkan loyang bulat yang telah dialasi baking paper dan diolesi olive oil, masukkan adonan alpukat, ratakan. Lalu, taburi dengan biji wijen hitam dan panggang di suhu 180°C selama 25 menit hingga matang.
3. Selanjutnya, buat cocolan, siapkan wadah, masukkan wortel parut, daging tuna, cream cheese, dan lada bubuk, aduk rata.
4. Setelah Avocado Bread matang, potong-potong dan sajikan dengan bahan cocolan.

Berbagi :