RESEP LUMPIA TAPE DAN APEM TAPE YANG MANIS DAN LEGIT

Tape adalah produk olahan dari singkong yang mengalami proses fermentasi menggunakam ragi sehingga menghasilkan tape dengan tekstur yang lembut dan beraroma alkohol.

Tape atau peuyeum ini termasuk makanan tradisional Indonesia yang cukup populer karena selain rasanya yang manis, juga mudah diolah menjadi berbagai jenis makanan atau minuman yang enak dan lezat. 

Berikut di bawah ini, kami bagikan dua resep berbahan dasar tape singkong yang sederhana dan simple yang dapat Anda buat sendiri di rumah. 

Sumber foto : Instagram/@dapursandra

LUMPIA TAPE (Brilio Food)

Bahan Dadar Kentang :

• 500 gram tape singkong (haluskan)
• 6 sdm susu kental manis
• 4 sdm tepung terigu + 6 sdm air putih (larutkan)
• Kulit lumpia secukupnya
• Keju parut dan mesies secukupnya

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, siapkan wadah, masukan tape yang telah dihaluskan dan susu kental manis, aduk sampai rata. 
2. Kemudian, bagi dua adonan, bagian pertama dicampur dengan keju parut dan adonan kedua dicampur dengan mesies.
3. Setelah itu, ambil 1 lembar kulit lumpia, isi dengan adonan tape mesies atau adonan keju parut. Lalu, olesi pinggiran kulit lumpia dengan larutan tepung terigu, gulung sambil direkatkan. 
4. Langkah berikutnya, goreng lumpia hingga kecoklatan Sajikan dengan siraman susu kental manis atau taburan mesies dan keju parut. 
5. Lumpia Tape sangat enak dinikmati dengan secangkir teh hangat.

Sumber foto : hiling.indozone.id

APEM TAPE (Hiling Indozone) 

Bahan - Bahan :

• 200 gram tape singkong (haluskan)
• 520 gram tepung beras
• 140 gram tepung terigu
• 360 gram gula pasir
• 1 sdm ragi
• 260 ml santan instan
• 620 ml air putih
• Margarin secukupnya

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, siapkan wadah, masukkan tape singkong yang telah dihaluskan, tepung beras, tepung terigu, gula pasir, ragi, santan instan, dan air putih secara bertahap, aduk hingga tercampur rata. 
2. Lalu, tutup wadah dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam hingga mengembang 2 kali lipat.
3. Setelah mengembang, aduk rata kembali dan tuangkan adonan apem ke dalam ½ cetakan martabak mini yang telah dipanaskan dan diolesi margarin.
4. Kemudian, tutup cetakan dan diamkan hingga bagian atas mengering dan bagian bawahnya berwarna kecokelatan.
5. Apem Tape dapat dijadikan cemilan saat santai di rumah.

Berbagi :