RESEP KUE PANDAN VLA SUSU DAN CHEESE CAKE PANDAN YANG CREAMY

Pandan adalah tanaman yang diambil daunnya yang berwarna hijau dan beraroma wangi, sehingga sering dimanfaatkan sebagai penyedap dalam berbagai masakan.

Tidak jarang juga daun pandan dijadikan pasta untuk dipakai sebagai pewarna alami pada makanan.

Banyak kue tradisional Indonesia yang menggunakan pasta pandan sehingga warna hijaunya menjadi lebih menarik. Anda juga dapat membuat cemilan kekinian dengan menggunakan pasta pandan, seperti resep yang kami bagikan di bawah ini.

Sumber foto : youtube.yatiwahyaticom

KUE PANDAN VLA SUSU (Yati Wahyati) 

Bahan Cake Pandan :

• 80 gram tepung terigu protein sedang (ayak)
• 100 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 3 sdm minyak goreng
• 1 sdm tepung maizena (ayak)
• ½ sdt pasta pandan
• ½ sdt SP 
• ¼ sdt baking powder (ayak)
• ¼ sdt garam
• 65 ml santan instan
• Keju cheddar parut dan selai strawberry secukupnya (untuk topping)

Bahan Vla Susu :

• 120 gram susu kental manis
• 100 gram keju oles
• 2 sdm tepung maizena
• ½ sdt pasta pandan
• 600 ml susu cair full cream

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, buat cake, siapkan wadah, masukkan gula pasir, telur, dan SP, mixer hingga mengembang dan gula larut.
2. Kemudian, tambahkan tepung terigu, tepung maizena baking powder, dan garam, aduk rata. Lalu, tuangkan pasta pandan, santan, dan minyak goreng, mixer kembali dan aduk lipat hingga tercampur rata. Simpan di dalam plastik segitiga.
3. Setelah itu, semprotkan adonan pandan ke dalam ⅓ thinwall kotak, ratakan. Lalu, kukus selama 20 menit hingga matang.
4. Selanjutnya, buat vla susu, siapkan panci, masukkan susu kental manis, keju oles, tepung maizena, pasta pandan dan susu cair full cream, masak sambil terus diaduk hingga mengental dan mendidih. 
5. Langkah berikutnya, tuangkan 1 sendok sayur vla susu ke atas cake pandan yang telah matang. Lalu, beri topping keju cheddar parut dan selai strawberry. Simpan di dalam lemari pendingin.
6. Sajikan Kue Pandan Vla Susu dalam keadaan dingin dan sangat cocok dijadikan menu berbuka puasa.

Sumber foto : youtube.yatiwahyaticom

CHEESE CAKE  PANDAN (Yati Wahyati) 

Bahan Cake Pandan :

• 150 gram tepung terigu protein sedang (ayak)
• 150 gram gula pasir
• 3 butir telur
• 1 sdt pasta pandan 
• 1 sdt vanilla extract
• 1 sdt SP
• 1 sdt pewarna kuning
• 65 ml santan instan
• 100 ml minyak goreng
• Saus caramel secukupnya

Bahan Cream Cheese :

• 165 gram keju oles
• 60 gram gula pasir
• 100 gram whipping cream bubuk
• 25 gram tepung maizena
• 25 gram margarin
• 1 butir kuning telur
• 200 ml susu cair
• 200 ml air es 

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, buat cake, siapkan wadah, masukkan gula pasir, telur, vanilla extract, dan SP, mixer sampai mengembang dan putih pucat.
2. Kemudian, tambahkan tepung terigu, aduk rata. Lalu, tuangkan pasta pandan, santan, minyak goreng, dan pewarna kuning, aduk lipat hingga tercampur rata
3. Setelah itu, masukkan adonan cake ke dalam ¾ cetakan puding (lubang di tengahnya) yang telah diolesi margarin, ratakan. Lalu, kukus selama 25 menit hingga matang.
4. Selanjutnya, buat cream cheese, siapkan panci, masukkan keju oles, gula pasir, tepung maizena, kuning telur, dan susu cair, masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Lalu, tambahkan margarin, masak sampai mengental. Dinginkan.
5. Langkah berikutnya, siapkan wadah, masukkan whipped cream bubuk dan air es, mixer sampai kaku. Lalu, tambahkan cream cheese yang telah dingin, mixer kembali hingga creamy. Simpan dalam plastik segitiga.
6. Kemudian, semprotkan cream cheese ke dalam lubang cake hingga ke atas cake, lalu beri topping saus caramel. Simpan di dalam lemari pendingin hingga set.
7. Sajikan Cheese Cake Pandan saat acara ulang tahun atau arisan keluarga.

Berbagi :