RESEP GINGER COOKIES DAN CHERRY COOKIES YANG RENYAH
Cookies atau kue kering adalah sejenis cemilan yang teksturnya renyah karena terbuat dari campuran, tepung, gula pasir, telur, susu dan di beri taburan kacang, keju parut, mesies atau lainnya.
Biasanya kue kering disimpan di dalam toples dan disajikan di rumah-rumah saat perayaan hari Raya Idul Fitri atau Hari Natal.
Ada beberapa jenis kue kering yang mudah dibuat seperti Cherry Cookies dan Ginger Cookies yang resepnya kami lampirkan di bawah ini.
Sumber foto : youtube.dieweltderkekse.com
GINGER COOKIES (Die Welt Der Kekse)
Bahan - Bahan :
- 250 gram tepung terigu + 10 gram baking powder (aduk rata)
- 200 gram tepung terigu
- 250 gram gula pasir
- 50 gram butter
- 1 butir telur
- 1 sdt kayu manis bubuk
- ½ sdt pala bubuk
- ½ sdt jahe bubuk
- ⅓ sdt garam
- 100 ml air panas
Bahan Lapisan :
- 150 gram gula halus
- 2-3 sdm air putih
- 1 sdm air lemon
Cara Membuat :
- Pertama-tama, siapkan panci, masak gula pasir, sampai mencair. Matikan api, lalu tuangkan air panas secara bertahap sambil terus diaduk.
- Kemudian, pindahkan ke wadah, lalu tambahkan 200 gram tepung terigu, kayu manis bubuk, pala bubuk, jahe bubuk dan garam, aduk sampai tercampur rata.
- Setelah itu, siapkan wadah, masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk rata. Lalu, campurkan ke dalam adonan pertama, aduk sampai rata dan menggumpal.
- Selanjutnya, siapkan alas kerja, beri taburan tepung, pipihkan adonan hingga ketebalan 1 cm dan potong dengan ring cutter diameter 3 cm.
- Lalu, susun di atas loyang yang telah dialasi dengan baking paper dan panggang di suhu 180°C selama 15 menit hingga kecoklatan.
- Langkah berikutnya, buat lapisan, siapkan wadah, masukkan gula halus, air putih dan air lemon, aduk hingga tercampur rata. Lalu, olesi ke seluruh permukaan cookies, diamkan hingga lapisan gula set.
- Ginger Cookies dapat dijadikan cemilan saat menonton TV di rumah.
Sumber foto : youtube.dieweltderkekse.com
CHERRY COOKIES (Die Welt Der Kekse)
Bahan - Bahan :
- 250 gram tepung terigu + 1 sdt baking powder (aduk rata)
- 110 gram gula pasir
- 50 gram tepung terigu
- 30 gram minyak sayur
- 30 gram butter (lelehkan)
- 8 gram vanilla sugar
- 1 butir kuning telur (kocok lepas)
- ¼ sdt garam
- 130 ml susu cair (panaskan)
- Pewarna ungu secukupnya
Bahan Glaze :
- 100 gram gula pasir
- 50 gram air putih
- Selai cherry secukupnya (untuk isian)
Cara Membuat :
- Langkah pertama, siapkan wadah, masukkan 50 gram tepung terigu, gula pasir, vanilla sugar, dan garam, aduk rata. Lalu, tuangkan susu cair panas, aduk sampai gula larut.
- Kemudian, tambahkan butter cair, minyak sayur dan kocokan kuning telur, aduk sampai tercampur rata.
- Selanjutnya, siapkan wadah, masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk rata. Lalu, campurkan ke dalam adonan ungu, aduk sampai rata dan menggumpal. Tutup wadah dengan plastik dan diamkan selama 40 menit.
- Setelah 40 menit, ambil 1 sdm adonan, isi dengan 1 sdt selai cherry, bentuk bulat pipih dan susun di dalam loyang yang telah dialasi dengan baking paper. Panggang di suhu 180°C selama 17-20 menit.
- Langkah berikutnya, buat glaze, siapkan panci, masukkan gula pasir dan air putih, masak sambil terus diaduk hingga mengental. Lalu, olesi ke seluruh permukaan cookies.
- Cherry Cookies sangat cocok dijadikan suguhan saat Hari Raya.
Posting Komentar untuk "RESEP GINGER COOKIES DAN CHERRY COOKIES YANG RENYAH"