RESEP CEMILAN UNIK YANG TERBUAT DARI PUTIH TELUR

Putih telur atau egg white adalah cairan putih bening yang terdapat di dalam telur yang berfungsi untuk melindungi kuning telur dan memberikan nutrisi penting untuk perkembangan embrio.

Tidak hanya kaya akan protein, putih telur juga banyak manfaatnya, sehingga sering dijadikan alternatif makanan pengganti nasi bagi yang sedang melakukan diet sehat.

Jika kuning telur sering dipakai untuk membuat kue, maka putih telur pun dapat diolah menjadi cemilan yang tidak kalah lezatnya. Berikut di bawah ini resep olahan putih telur yang wajib Anda coba dan pasti akan bikin ketagihan.

Sumber foto : youtube.leckereminutes.com

EGG WHITE COOKIES (Leckere Minute)

Bahan - Bahan :

• 160 gram gula halus
• 50 gram kacang almond (cincang kasar)
• 40 gram dark coklat cair
• 10 gram tepung maizena
• 10 gram vanilla sugar
• 3 butir putih telur
• ¼ sdt garam
• Cookies bulat secukupnya

Bahan Cream Coklat :

• 150 butter
• 150 gram nuttela

Cara Membuat :

1. Langkah pertama, buat meringue siapkan panci berisi air mendidih, letakkan wadah di atasnya, masukkan putih telur, gula halus, vanilla sugar dan garam, aduk hingga tercampur rata. Lalu, pindahkan ke wadah, mixer hingga berwarna putih pucat dan creamy.
2. Kemudian, siapkan wadah, masukkan tepung maizena dan kacang almond cincang, aduk rata. Lalu tuangkan ke dalam adonan putih telur, aduk rata dan semprotkan dark coklat cair, aduk rata kambali
3. Selanjutnya, ambil 1 sendok adonan putih telur, bentuk bulatan-bulatan kecil memenuhi loyang yang telah dialasi dengan baking paper. Panggang di suhu 100°C selama 1,5 jam.
4. Langkah berikutnya, buat cream coklat, siapkan wadah, masukkan butter, mixer hingga putih pucat, lalu tambahkan nutella, mixer kembali hingga tercampur rata.
5. Setelah itu, ambil 1 potong cookies bulat, semprotkan cream coklat dan tumpuk dengan meringue.
6. Meringue Egg White dapat dijadikan suguhan untuk tamu di rumah.

Sumber foto : youtube.dieweltderkekse.com

MERINGUE EGG WHITE (Die Welt Der Kekse)

Bahan - Bahan :

• 200 gram tepung terigu
• 40 gram gula halus
• 90 gram butter
• 2 butir kuning telur
• 1 sdm sour cream
• Selai cherry secukupnya

Bahan Meringue :

• 90 gram gula halus
• 2 butir putih telur
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdm air lemon
• ¼ sdt garam

Cara Membuat :

1. Pertama-tama, siapkan blender, masukkan tepung terigu dan butter, blender hingga tercampur rata, lalu pindahkan ke wadah lain.
2. Selanjutnya, campurkan dengan kuning telur, gula halus, dan sour crem, aduk rata sampai menggumpal dan simpan di plastik selama 30 menit.
3. Kemudian, siapkan wadah, masukkan putih telur, air lemon dan garam, mixer hingga mengembang. Lalu, tambahkan gula halus dan tepung maizena secara bertahap, mixer sampai putih pucat. Simpan di plastik segitiga.
4. Setelah 30 menit, ambil adonan kuning telur, giling hingga pipih, cetak bulat dengan ring cutter, susun di loyang yang telah di alasi baking paper, beri selai cerry di atasnya dan semprotkan meringue. Panggang di suhu 170°C selama 25 menit.
5. Nikmati Meringue Egg White dengan secangkir teh hangat.

Berbagi :