RESEP APPLE MOCHI DAN APPLE BALL UNTUK CEMILAN KELUARGA

Apel adalah salah satu buah tropis yang cukup populer di seluruh dunia karena memiliki tekstur yang garing dan renyah dengan rasa buah yang manis dan segar.

Selain dimakan begitu saja, apel juga dapat dijadikan bahan tambahan untuk membuat cake, puding, jus, sirup, selai, asinan, manisan, salad dan juga kripik.

Ingin membuat olahan apel yang enak dan lezat? Jangan khawatir, ikuti saja resep Apple Mochi dan Apple Ball yang simple di bawah ini.

Sumber foto : youtube.köstlichemilchrezepte.com

APPLE MOCHI (Köstliche Milchrezepte)

Bahan Mochi :

• 45 gram gula pasir
• 100 gram tepung beras
• 30 gram tepung maizena
• 8 tetes pewarna hijau
• 20 ml minyak sayur
• 180 ml susu cair

Bahan Isian Apel :

• 2 buah apel sedang (potong-potong)
• 60 gram gula pasir
• 15 gram tepung maizena + 60 ml air putih (larutkan)
• 100 ml air putih

Bahan Cream Cheese :

• 300 gram soft cream cheese
• 50 gram susu kental manis
• 200 ml cream cair

Cara Membuat :

1. Langkah pertama, siapkan wadah, masukkan gula pasir, tepung beras, tepung maizena, pewarna hijau, dan susu cair, aduk rata dengan whisk.
2. Kemudian, tuangkan minyak sayur, aduk rata kembali. Lalu, masak sambil terus diaduk hingga adonan kalis. Pindahkan adonan ke wadah tertutup dan dinginkan.
3. Setelah itu, buat isian apel, siapkan wajan, masukkan potongan apel, gula pasir dan air putih, masak sampai apel lembut berkaramel. Lalu, tuangkan larutan maizena, aduk kembali hingga mengental. Sisihkan.
4. Selanjutnya, siapkan wadah, masukkan soft cream cheese, susu kental manis dan cream cair , mixer hingga creamy. Simpan di plastik segitiga.
5. Langkah berikutnya, bagi adonan mochi menjadi beberapa bagian, pipihkan, semprotkan cream cheese dan beri isian apel, lalu bulat-bulatkan mochi.
6. Apple Mochi sangat cocok dijadikan cemilan saat santai di rumah.

Sumber foto : youtube.köstlichemilchrezepte.com

APPLE BALL (Köstliche Milchrezepte)

Bahan - Bahan :

• 1 buah apel sedang
• 150 gram gula pasir
• 150 gram tepung terigu
• 5 gram baking powder
• 3 butir telur
• 20 ml minyak sayur
• 20 ml susu cair

Bahan Isian :

• 400 gram jeruk tangerine (blender halus dan saring)
• 120 gram gula pasir
• 40 gram tepung maizena
• 20 gram butter
• 1 butir telur

Bahan Cream Susu :

• 40 gram gula pasir
• 40 gram gula halus
• 25 gram gelatin + 100 ml air putih (larutkan)
• 4 butir telur
• 400 ml cream cair
• 250 ml susu cair
• 100 gram kelapa parut kering (warna oranye)

Cara Membuat :

1. Pertama-tama, siapkan wadah, masukkan gula pasir dan telur, mixer hingga gula larut dan kuning pucat. Lalu, tambahkan tepung terigu dan baking powder, aduk rata.
2. Kemudian, tuangkan minyak sayur, susu cair dan potongan apel, aduk rata kembali. Lalu, tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah dialasi baking paper, ratakan dan panggang di suhu 180°C selama 20 menit.
3. Setreah itu, buat isian, siapkan panci masukkan gula pasir dan telur, aduk rata. Lalu, tuangkan jus jeruk dan tepung maizena, aduk rata dan masak sampai mengental. Masukkan butter, aduk sampai butter mencair.
4. Selanjutnya, buat cream susu, siapkan wadah, masukkan cream cair dan gula halus, mixer hingga mengembang. Lalu, siapkan panci, masukkan gula pasir dan telur, aduk rata. Tuangkan susu cair, aduk dan masak hingga mengental. Matikan api.
5. Langkah berikutnya, tuangkan adonan cream ke adonan susu, mixer sampai rata. Lalu, tuangkan larutan gelatin, mixer kembali hingga creamy.
6. Kemudian, semprotkan adonan cream susu ke dalam cetakan bulat dan beri isian jeruk di bagian tengahnya.
7. Setelah cake matang, potong bulat dengan ring cutter, tumpuk di atas isian jeruk. Lalu, tutup permukaan cetakan dengan plastik dan simpan di kulkas hingga set.
8. Setelah Apple Ball set, guling-gulingkan di dalam kelapa parut kering.

Berbagi :