RESEP ROTI AYAM TAICHAN DAN STIK ROTI TAWAR, FAVORIT ANAK-ANAK.

Roti tawar adalah salah satu jenis roti yang terbuat dari tepung terigu dan air, tanpa penambahan bahan makanan lainnya, yang melalui proses fermentasi menggunakan ragi roti. Biasanya roti tawar dijual dalam bentuk irisan-irisan tipis.

Ada beberapa jenis roti tawar, yaitu roti tawar putih, roti tawar manis, roti tawar gandum, roti tawar multigrain dan roti tawar tanpa gluten.

Roti tawar biasa disajikan untuk menu sarapan pagi dengan tambahan selai, mesies, keju, telur mata sapi atau dipanggang dan digoreng menjadi toast. Selain itu, roti tawar juga dapat dijadikan cemilan unik lainnya, seperti Roti Ayam Taichan dan Stik Roti Tawar yang resepnya kami bagikan di bawah ini.

Sumber foto : youtube.yatiwahyati.com

ROTI AYAM TAICHAN (Yati Wahyati)

Bahan - Bahan :

• 10 lembar roti tawar tanpa kulit (pipihkan)
• 150 gram tepung panir
• 1 butir telur
• 7 sdm tepung terigu 
• Air putih secukupnya
• Minyak Goreng secukupnya
• Saus sambal secukupnya

Bahan Isian :

• 500 gram dada ayam fillet (potong dadu)
• 10 siung bawang putih (cincang halus)
• 10 buah cabe rawit (haluskan)
• 3 buah cabe keriting (haluskan)
• 1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
• 3 lembar daun jeruk (sobek-sobek)
• ½ sdt kaldu jamur
• ½ sdt gula pasir
• ½ sdt garam
• Air putih secukupnya
• Daun selada secukupnya

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, buat adonan pelapis, siapkan wadah, masukkan tepung terigu dan air putih secukupnya, aduk rata. Lalu tambahkan telur, aduk rata kembali. Sisihkan.
2. Kemudian, ambil 1 lembar roti tawar tanpa kulit, giling hingga pipih, kerat sedikit bagian atas dan bawahnya, lalu bentuk seperti mangkuk, rekatkan dengan bahan pelapis. 
3. Setelah itu, celupkan 1 mangkok roti tawar ke bahan pelapis, guling-gulingkan dalam tepung panir, lalu simpan di dalam kulkas hingga set.
4. Langkah berikutnya, buat isian, siapkan teflon, panaskan minyak, masukkan bawang putih cincang, tumis sampai harum. Lalu, tambahkan cabe yang telah dihaluskan dan daun jeruk, masak hingga matang. 
5. Selanjutnya, masukkan potongan daging ayam, air putih, kaldu jamur, gula pasir, garam, dan perasan jeruk nipis, masak hingga ayam matang dan air menyusut.
6. Kemudian, keluarkan mangkuk roti dari kulkas, goreng roti hingga matang merata dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
7. Setelah itu, masukkan daun selada ke dalam mangkuk roti dan beri isian ayam taichan secukupnya
8. Nikmati Roti Ayam Taichan dengan cocolan saus sambal.

Sumber foto : youtube.ghazfood.com

STIK ROTI TAWAR (Ghazfood)

Bahan Isian :

• 12 butir bakso kerikil (potong kecil)
• 1 siung bawang merah (cincang halus)
• 1 siung bawang putih (cincang halus)
• 1 butir telur + 1½ sdm kecap manis (kocok lepas)
• 1½ sdm kecap manis
• 1 sdt cabe bubuk
• ½ sdt kaldu bubuk
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdt gula pasir
• ½ sdt garam

Bahan - Bahan :

• 5 lembar roti tawar (pipihkan)
• 150 gram tepung panir hijau
• 4 sdm tepung terigu + 8 sdm air putih (larutkan)
• 1 sdm larutan tepung terigu + 2 tetes pewarna putih (untuk motif)
• Minyak Goreng secukupnya
• Saus sambal secukupnya
• Stik es krim 

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, siapkan wajan, panaskan minyak, masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan, tumis sampai harum. 
2. Lalu, tambahkan potongan bakso, kocokan telur, kecap manis, cabe bubuk, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir dan garam, masak hingga matang. Sisihkan.
3. Kemudian, ambil 1 lembar roti tawar, giling hingga pipih, potong menjadi 2 bagian, dan olesi pinggiran roti tawar dengan larutan tepung terigu.
4. Setelah itu, beri isian bakso dan letakkan stik es krim, lalu gulung sambil ditekan agar menempel rapat. 
5. Selanjutnya, celupkan stik roti tawar ke larutan tepung terigu, guling-gulingkan dalam tepung panir hijau, lalu beri motif bulat pada stik roti tawar.
6. Langkah berikutnya, goreng hingga matang merata dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan
7. Stik Roti Tawar ini sangat cocok dijadikan cemilan saat santai bersama keluarga di rumah.

Berbagi :