RESEP OATMEAL CRANBERRY COOKIES DAN OATMEAL CUSTARD COOKIES

Oatmeal adalah makanan bergizi yang terbuat dari biji gandum utuh yang mengalami proses penggilingan menjadi serpihan-serpihan kecil, yang kemudian diawetkan sebelum dipasarkan.

Tidak hanya kaya akan serat, protein, vitamin dan mineral, oatmeal juga sering dikonsumsi sebagai alternatif makanan sehat pengganti nasi karena dapat membuat kenyang lebih lama.

Biasanya oatmeal disajikan untuk menu sarapan, tetapi tidak jarang juga oatmeal dikreasikan menjadi kue, dessert atau cookies yang menggugah selera. Simak resep Oatmeal Cranberry Cookies dan Oatmeal Custard Cookies di bawah ini.

Sumber foto : youtube.köstlichmiteugene.com

OATMEAL CRANBERRY COOKIES (Köstlich Mit Eugene)

Bahan - Bahan :

• 220 gram oatmeal (blender halus)
• 100 gram buah strawberry (potong kecil)
• 100 gram coklat batang (potong kecil)
• 70 gram butter
• 40 gram stevia
• 30 gram kacang walnut (cincang kasar)
• 30 gram buah cranberry
• 1 butir telur (kocok lepas)
• 3 sdm air lemon
• 1 sdm parutan kulit lemon
• 1 sdt baking powder
• ½ sdt garam

Cara Membuat :

1. Langkah pertama, siapkan blender, masukkan oatmeal, butter, stevia, baking powder dan garam, blender sampai halus. Lalu, tambahkan parutan kulit lemon, aduk sampai rata.
2. Kemudian, siapkan wadah, masukkan telur dan air lemon, kocok lepas. Lalu, tuangkan ke dalam adonan oatmeal, aduk hingga tercampur rata.
3. Setelah itu, campurkan dengan potongan strawberry dan coklat batang, walnut cincang dan buah cranberry, aduk rata. Lalu, bentuk bulat pipih, taburkan dengan potongan coklat dan potong menjadi 8 bagian.
4. Selanjutnya, olesi permukaannya dengan kocokan telur, susun di atas loyang yang telah dialasi baking paper dan panggang di suhu 180°C selama 20-25 menit.
5. Sajikan Oatmeal Cranberry Cookies bersama secangkir teh hangat.

Sumber foto : youtube.süßebackwaren.com

OATMEAL CUSTARD COOKIES (Süße Backwaren)

Bahan Custard :

• 2 butir telur (kocok lepas)
• 3 sdm tepung maizena
• 2 sdm butter
• 2 sdt madu
• ½ sdt garam
• ¼ sdt vanili bubuk
• 450 ml susu cair

Bahan Cookies :

• 120 gram oatmeal (separuhnya blender halus)
• 60 gram tepung almond
• 30 gram kacang mete sangrai (cincang kasar)
• 30 gram buah cranberry
• 1 sdt kayu manis bubuk
• ½ sdt baking soda
• ½ sdt garam

Cara Membuat :

1. Pertama-tama, buat custard, siapkan wadah, masukkan telur, madu dan garam, kocok lepas.
2. Kemudian, siapkan panci, masukkan tepung maizena, vanili bubuk dan susu cair, aduk rata. Lalu, tambahkan kocokan telur, masak sambil terus diaduk hingga mengental. Matikan api dan saring.
3. Setelah itu, tambahkan butter, aduk sampai rata, lalu tutup wadah dengan plastik wrapping sampai menempel ke adonan custard. Diamkan hingga dingin.
4. Selanjutnya, siapkan wadah, masukkan oatmeal dan oatmeal yang telah dihaluskan, tepung almond, kacang mete cincang, kayu manis bubuk, baking soda, dan garam, aduk sampai rata.
5. Langkah berikutnya, ambil adonan custard, aduk hingga lembut dan tuangkan ¾ custard ke dalam adonan oatmeal, aduk rata. Lalu tambahkan buah cranberry, aduk rata kembali.
6. Kemudian, siapkan loyang yang telah dialasi baking paper, ambil 1 sdm adonan oatmeal, bentuk bulat di atas loyang. Lalu, panggang di suhu 180°C selama 30 menit.
7. Setelah Oatmeal Custard Cookies matang, biarkan dingin, lalu simpan dalam toples.

Berbagi :