RESEP CHICKEN CREPE DAN CHICKEN SCHNITZEL YANG DISUKAI ANAK-ANAK

Daging dada ayam adalah salah satu bahan makanan yang mengandung protein tinggi, vitamin, mineral dan rendah lemak, sehingga sering dijadikan menu diet untuk pembentukan otot dan menambah energi.

Selain itu, manfaat lainnya adalah mendukung metabolisme tubuh, memperkuat dan menjaga kepadatan tulang, membantu menurunkan berat badan, membentuk sel-sel dan jaringan tubuh.

Biasanya dada ayam diolah dengan cara dikukus, dipanggang, digoreng, ditumis atau dijadikan patty burger, steak, sate, salad, dan lainnya. Jika Anda sedang mencari ide untuk mengolah dada ayam, berikut di bawah ini kami bagikan dua resep untuk sederhana untuk membuat Chicken Crepe dan Chicken Schnitzel.

Sumber foto : youtube.saminafoodstory.com

CHICKEN CREPE (Samina Food story)

Bahan Kulit :

• 210 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 2 sdm minyak sayur 
• ½ sdt garam
• ¼ sdt lada hitam
• 480 ml susu cair
• Butter secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Tumisan Ayam :

• 600 gram dada ayam fillet (potong dadu)
• 1 buah bawang bombay (iris tipis)
• 1 buah paprika hijau (iris tipis)
• 1 buah tomat (iris tipis)
• 4 sdm yoghurt
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm cuka
• 1 sdt bawang putih parut
• 1 sdt jahe parut
• 1 sdt saus sambal
• 1 sdt jintan bubuk
• 1 sdt kari bubuk
• 1 sdt cabe bubuk
• 1 sdt lada hitam
• 1 sdt garam
• ½ sdt kunyit bubuk
• Keju mozarella parut secukupnya
• Butter secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Saus Mayonaise :

• 115 gram mayonaise
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdm saus sambal
• ¼ sdt paprika bubuk
• ¼ sdt cabe bubuk

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, buat kulit, siapkan wadah, masukkan telur, garam, lada hitam, minyak sayur dan susu cair, aduk rata. Lalu, tambahkan tepung terigu secara bertahap, aduk rata kembali. 
2. Kemudian, panaskan teflon, olesi sedikit minyak, 1 sendok sayur adonan kulit, masak sambil digoyang-goyangkan teflonnya hingga matang kedua sisinya matang dan adonan kulit terlepas dari teflon. Lakukan terus hingga adonan kulit habis.
3. Setelah itu, buat tumisan ayam, siapkan wadah, masukkan potongan dada ayam, yoghurt, kecap asin, cuka, bawang putih parut, jahe parut, saus sambal, jintan bubuk, kari bubuk, lada hitam, cabe bubuk, garam, dan kunyit bubuk, aduk sampai tercampur rata.
4. Selanjutnya, siapkan wajan, panaskan minyak, masukkan adonan ayam, masak selama 8 menit hingga ayam matang dan agak kering. Lalu, tambahkan irisan bawang bombay, paprika hijau dan tomat, masak sampai layu.
5. Langkah berikutnya, buat saus mayonaise, siapkan wadah, masukkan mayonaise, saus tomat, saus sambal, paprika bubuk, dan cabe bubuk, aduk sampai rata.
6. Kemudian, ambil 1 lembar kulit, lipat 2 (menjadi setengah lingkaran), olesi bagian tengahnya dengan saus mayonaise, beri 1 sdm tumisan ayam dan taburi dengan keju mozarella parut. Lalu, lipat segitiga seperti crepe. 
7. Selanjutnya, siapkan teflon, lelehkan butter, susun crepe dan pan fry hingga kedua sisinya garing dan kecoklatan. 
8. Chicken Crepe sangat cocok dijadikan menu sarapan pagi atau bekal sekolah.

Sumber foto : youtube.easy&deliciousrecipes.com

CHICKEN SCHNITZEL (Easy & Delicious Recipes)

Bahan - Bahan :

• 2 buah dada ayam fillet (potong tipis dan pukul-pukul)
• 125 gram saus tomat
• 60 gram keju mozarella parut
• 60 gram tepung panir + 2 sdt provencal herb
• 2 butir telur (kocok lepas)
• 3 sdm tepung terigu
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt paprika bubuk
• ½ sdt lada hitam
• ½ sdt garam
• Minyak goreng secukupnya
• Saus Tomat secukupnya
• Keju mozarella parut secukupnya

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, potong tipis dada ayam fillet, pukul-pukul dan taburi semua sisinya dengan bawang putih bubuk, paprika bubuk, lada hitam dan garam, ratakan. 
2. Kemudian, guling-gulingkan potongan dada ayam di dalam tepung terigu, celupkan ke dalam kocokan telur, dan guling-gulingkan di dalam tepung panir. 
3. Selanjutnya, siapkan wajan, panaskan minyak, masukkan potongan dada ayam, goreng hingga kering dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4. Setelah matang, olesi permukaannya dengan saus tomat dan taburi dengan keju mozarella parut. Lalu, panggang di suhu 190°C selama 10-15 menit hingga keju meleleh.
5. Sajikan Chicken Schnitzel untuk lauk makan siang Anda.

Berbagi :