RESEP CHEESE FLAT BREAD DAN CHEESE BEEF ROLL YANG CREAMY

Cheese Flat Bread adalah salah satu jenis roti berbentuk bulat pipih tipis, yang bahan dasarnya berupa keju ricotta yang permukaannya diberi olesan garlic, potongan jamur dan taburan keju mozarella yang meleleh ketika dipanggang.

Selain itu, ada juga Cheese Beef Roll yang merupakan hidangan yang terbuat dari daging giling yang diberi tumisan bawang bombay dan isian telur, lalu digulung, diberi toping parutan keju mozarelka dan dimasak dengan cara dipanggang hingga keju lumer. 

Jika Anda penggemar keju, tidak ada salahnya untuk mencoba kedua resep tersebut di atas untuk momen kebersamaan bersama orang terkasih dan dijamin Anda akan ketagihan.

Sumber foto : youtube.kochenfamiliecool.com

CHEESE FLAT BREAD (Kochen Familie Cool)

Bahan Flat Bread :

• 220 gram keju cottage
• 100 gram keju mozarella parut
• 75 gram tepung almond
• 2 butir telur 
• ½ sdt bawang putih bubuk
• ⅓ sdt oregano kering
• ⅓ sdt garam
• Minyak sayur secukupnya

Bahan Topping :

• 50 gram keju mozarella parut
• 12 gram keju parmesan parut
• 14 gram butter (lelehkan)
• 2 siung bawang putih (parut)
• 3 sdm irisan daun dill
• ¼ sdt lada bubuk
• ¼ sdt garam

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, buat flat bread, siapkan wadah, masukkan keju cottage dan telur, kocok hingga tercampur rata. Lalu, tambahkan keju mozarella parut, tepung almond, bawang putih bubuk, oregano kering dan garam, aduk rata kembali.
2. Kemudian, tuangkan adonan bread (bentuk beberapa bulatan pipih) ke dalam loyang datar yang telah dialasi baking paper dan diolesi minyak sayur, panggang di suhu 190°C selama 8-10 menit hingga kecoklatan.
3. Selanjutnya, buat topping, siapkan wadah berisi butter cair, masukkan bawang putih parut, irisan daun dill, lada bubuk dan garam, aduk rata. Lalu, olesi ke atas permukaan flat bread yang telah matang secara merata.
4. Setelah itu, taburi dengan parutan keju mozarella dan keju parmesan, lalu panggang kembali di suhu 190°C selama 6-8 menit hingga keju meleleh.
5. Sajikan Cheese Flat Bread sebagai menu sarapan pagi.

Sumber foto : youtube.liakochtfleisch.com

CHEESE BEEF ROLL (Lia Kocht Fleisch)

Bahan Daging Giling :

• 450 gram daging sapi giling
• 2 buah wortel (potong kecil)
• 1 buah paprika kuning (potong kecil)
• 1 buah bawang bombay (cincang)
• 30 gram butter 
• 2 butir telur
• 3 sdm tepung terigu
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm daun parsley cincang
• 1 sdm mustard
• 1 sdt paprika bubuk
• ½ sdt lada hitam
• ½ sdt garam
• Minyak sayur secukupnya

Bahan Isian Telur :

• 100 gram keju cheddar (parut)
• 3 butir telur rebus (parut)
• 3 buah pickled cucumber (potong memanjang)
• 2 siung bawang putih (parut)
• 3 sdm mayonaise
• ½ sdt lada hitam
• Olive oil secukupnya

Bahan Olesan dan Taburan :

• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm mayonaise
• ½ sdm mustard
• 3 sdm kecap asin
• 150 gram keju mozarella parut

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, buat isian, siapkan wadah, masukkan daging sapi giling, telur, pasta tomat, daun parsley cincang, mustard, paprika bubuk, lada hitam dan garam, aduk sampai tercampur rata. 
2. Kemudian, siapkan wajan, panaskan minyak sayur, lelehkan butter, masukkan bawang bombay cincang, tumis sampai harum. Lalu, tambahkan potongan paprika dan wortel, masak hingga matang.
3. Selanjutnya, campurkan adonan daging giling dengan tumisan paprika-wortel dan tepung terigu, aduk sampai tercampur rata.
4. Setelah itu, siapkan wadah, masukkan parutan telur rebus, keju cheddar, bawang putih parut, mayonaise dan lada hitam, aduk rata. Sisihkan.
5. Langkah berikutnya, siapkan baking paper, pipihkan ¼ adonan daging dengan bentuk persegi panjang, beri isian telur di bagian tengahnya, susun potongan pickled cucumber, lalu gulung. Lakukan berulang hingga daging giling dan isian telur habis.
6. Kemudian, susun gulungan daging ke dalam pyrex yang telah diolesi olive oil, panggang di suhu 180°C selama 20 menit hingga daging matang.
7. Selanjutnya, siapkan wadah, masukkan saus tomat, mayonaise, mustard, dan kecap asin, aduk rata. Lalu, olesi ke atas permukaan daging giling yang telah matang secara merata dan beri taburan keju mozarella parut. Panggang kembali di suhu 180°C selama 10 menit hingga keju meleleh.
8. Nikmati Cheese Beef Roll selagi hangat dengan mashed potato.

Berbagi :