RESEP BOLU NANAS DAN KUKIS NANAS UNTUK TEMAN NGETEH

Nanas adalah buah tropis yang dapat tumbuh di segala musim, baik musim kemarau maupun musim penghujan. Buah berwarna kuning ini juga menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang manis, asam dan segar.

Tidak hanya kaya akan vitamin C dan antioksidan, nanas juga bermanfaat bagi kesehatan, seperti meningkatkan imunitas tubuh, menurunkan risiko kanker, dan menyehatkan pencernaan.

Selain dapat dimakan langsung, nanas juga dapat dikreasikan menjadi Bolu Nastar dan Kukis Nanas yang resep simplenya kami bagikan di bawah ini.

Sumber foto : youtube.arsyafakitchen.com

BOLU NASTAR (Arsyafa Kitchen)

Bahan - Bahan :

• 200 gram tepung terigu protein sedang (diayak)
• 200 gram margarin
• 100 gram gula halus
• 1 butir telur
• 1 butir kuning telur (untuk olesan)
• ½ sdt vanila bubuk
• Selai nanas secukupnya (dibulat-bulatkan untuk topping)

Cara Membuat :

1. Pertama-tama, siapkan wadah, masukkan margarin dan gula pasir, mixer dengan speed tinggi hingga adonan ½ mengembang dan berwarna kuning pucat.
2. Kemudian, tambahkan telur dan vanila bubuk, mixer kembali sampai tercampur rata dan mengembang.
3. Setelah itu, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan spatula hingga tercampur rata.
4. Langkah berikutnya, siapkan loyang yang telah diolesi margarin dan dilapisi dengan baking paper, tuangkan ½ adonan ke dalam loyang, ratakan. Lalu, semprotkan selai nanas secara merata.
5. Selanjutnya, tuangkan kembali sisa adonan ke dalam loyang, ratakan dan olesi permukaannya dengan kuning telur secara merata.
6. Kemudian, beri guratan garis dengan garpu dan garnish dengan bulatan selai nanas. Lalu, panggang dengan api atas bawah di suhu 170°C selama 35 menit.
7. Setelah 35 menit, panggang dengan api bawah di suhu 140°C selama 10 menit.
8. Sajikan Bolu Nanas sebagai cemilan saat santai bersama keluarga di rumah.

Sumber foto : palmia.co.id

KUKIS NANAS (Palmia)

Bahan - Bahan :

• 300 gram tepung terigu (diayak)
• 250 gram margarin
• 150 gram gula halus
• 1 butir kuning telur
• 2 butir kuning telur (untuk olesan)
• 2 sdm tepung maizena

Bahan Selai Nanas :

• 2 buah nanas (parut)
• 100 gram gula pasir
• 2 cm kayu manis

Cara Membuat :

1. Langkah pertama, buat selai nanas, siapkan panci, masukkan nanas yang sudah diparut, gula pasir dan kayu manis, masak sambil terus diaduk sampai gula larut dan mengental. Sisihkan.
2. Kemudian, buat adonan kukis, siapkan wadah, masukkan margarin dan gula halus, mixer hingga adonan mengembang dan kuning pucat. Lalu, tambahkan kuning telur, mixer kembali.
3. Selanjutnya, masukkan tepung terigu dan tepung maizena sedikit demi sedikit, sambil terus dimixer hingga adonan kalis.
4. Langkah berikutnya, giling adonan hingga pipih, cetak bentuk bunga, beri selai nanas di bagian tengahnya dan olesi permukaan kukis dengan kocokan kuning telur.
5. Lalu, susun di loyang yang telah diolesi margarin dan dilapisi dengan baking paper. Panggang di suhu 140°C selama 20-25 menit hingga kecoklatan.
6. Kukis Nastar ini cocok dinikmati sebagai teman minum teh di pagi atau sore hari.

Berbagi :