RESEP SMOKED BEEF PUTIH TELUR DAN AGAR-AGAR PUTIH TELUR

Putih telur adalah cairan putih bening yang berada di dalam telur yang mengandung protein, vitamin, mineral seperti selenium, kalium, folat, tetapi rendah lemak dan kolesterol.

Dengan putih telur, Anda dapat membuat makanan dan cemilan yang menggugah selera, seperti sup, orak arik, tim putih telur, nugget, sosis, meringue, cookies, kue, muffin, telur sutra, puding, dan masih banyak lainnya.

Jika Anda mempunyai sisa stok putih telur di rumah, jangan dibuang, karena Anda dapat membuat hidangan yang lezat dan menyehatkan, seperti resep Smoked Beef Putih Telur dan Agar-Agar Putih Telur yang kami lampirkan di bawah ini.

Sumber foto : Instagram/@fenita.d2

SMOKED BEEF PUTIH TELUR (Brilio Food)

Bahan - Bahan :

• 500 gram putih telur
• 150 gram keju cheddar parut
• 3 lembar smoke beef (iris dadu)
• 2 buah cabai merah (iris tipis)
• 1 buah jagung manis besar (pipil)
• 1 buah bawang bombay kecil (iris halus)
• 2 siung bawang putih (cincang halus)
• 2 batang daun seledri (iris halus)
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdt garam
• Margarin secukupnya

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, siapkan wadah, masukkan putih telur, lada bubuk, dan garam, kocok lepas. Lalu, tambahkan keju cheddar parut, irisan cabai merah, jagung manis pipil, dan irisan daun seledri, aduk sampai tercampur rata. 
2. Kemudian, siapkan teflon, lelehkan margarin, masukkan irisan bawang bombay dan bawang putih cincang, tumis sampai harum. Lalu, tambahkan irisan smoke beef, masak hingga smoke beef matang.
3. Setelah itu, campurkan tumisan smoked beef ke dalam adonan putih telur, aduk sampai tercampur rata. Lalu, tuangkan 1 sendok sayur adonan ke dalam cetakan muffin yang sudah diolesi margarin, dan panggang di suhu 200°C selama 20 menit hingga kecoklatan
4. Smoked Beef Putih Telur sangat cocok dijadikan menu sarapan pagi atau bekal sekolah.

Sumber foto : Instagram/@wiwitrahma.3a

AGAR-AGAR PUTIH TELUR (Brilio Food)

Bahan - Bahan : 

• 170 gram gula pasir
• 80 gram susu kental manis
• 14 gram agar agar plain
• ½ sdm air lemon
• ½ sdt pasta vanila
• 750 ml susu UHT
• 150 ml putih telur
• Pewarna hijau dan merah secukupnya

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, siapkan panci, masukkan gula pasir, susu kental manis, agar-agar plain, pasta vanila, dan susu UHT, aduk rata dan masak sambil terus diaduk hingga mendidih.
2. Kemudian, ambil ⅓ larutan agar-agar, beri pewarna hijau dan ⅔ larutan agar-agar beri pewarna merah. Lalu, tuangkan ½ larutan agar-agar hijau ke dalam loyang yang telah dibasahi air. Diamkan hingga set.
3. Setelah itu, ke dalam panci dan masak sambil terus diaduk hingga setengah mendidih. Lalu, tambahkan dark cooking coklat, masak kembali hingga mendidih.
4. Langkah berikutnya, siapkan wadah, masukkan putih telur, mixer sampai mengembang. Lalu tambahkan air lemon, mixer kembali hingga kaku. 
5. Selanjutnya, tuangkan larutan agar-agar merah yang masih panas ke dalam kocokan putih telur, mixer sampai tercampur rata.
6. Setelah agar-agar hijau set, masukkan larutan agar-agar putih telur ke dalam loyang. Diamkan hingga dingin, lalu simpan di dalam kulkas hingga mengeras.
7. Kemudian, tuangkan sisa larutan agar-agar hijau ke atas agar-agar merah yang telah set. Biarkan sampai dingin dan mengeras.
8. Agar-Agar Putih Telur sangat enak dinikmati dalam keadaan dingin.

Berbagi :