RESEP PISANG RAI DAN KROKET PISANG YANG MUDAH DIBUAT

Pisang adalah salah satu buah yang banyak dibudidayakan di berbagai wilayah yang memiliki iklim tropis dan sub tropis. Buah yang berwarna kuning ini cukup populer dan banyak digemari karena mempunyai tekstur yang lembut dan mudah dicerna.

Selain mengandung serat, vitamin dan mineral, pisang juga merupakan sumber energi sehingga sangat efektif dijadikan menu diet untuk menurunkan berat badan, karena rendah kalori dan kaya nutrisi, yang juga dapat membantu memberikan rasa kenyang lebih lama dan menekan nafsu makan. 

Tidak hanya disantap langsung, pisang juga dapat diolah atau dikreasikan menjadi hidangan istimewa dan menggugah selera. Simak resep simple cara membuat Pisang Rai dan Kroket Pisang yang kami bagikan di bawah ini.

Sumber foto : Instagram/@fristaolvia

PISANG RAI (Brilio Food)

Bahan - Bahan :

• 6-8 buah pisang kepok kecil 
• ¼ kelapa parut + ¼ sdt garam (kukus selama 10 menit)
• 1 lembar daun pandan
• Air putih secukupnya (untuk merebus)

Bahan Kulit :

• 100 gram tepung beras
• ¼ sdt garam 
• 75-90 ml air putih

Bahan Kuah Kinca :

• 125 gram gula aren
• 1 sdm maizena + 25 ml air putih (larutkan)
• 1 lembar daun pandan
• 100 ml air putih

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, buat bahan kulit, siapkan panci, masukkan tepung beras, garam dan air putih, aduk rata dan celupkan pisang ke dalam adonan.
2. Kemudian siapkan air mendidih, masukkan pisang tadi ke dalam air mendidih, diamkan hingga pisang mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
3. Setelah itu, buat kuah kinca, siapkan panci, masukkan gula aren, daun pandan dan air putih, masak hingga gula aren larut. Lalu, tambahkan larutan tepung maizena, masak sambil terus diaduk hingga mengental.
4. Selanjutnya, guling-gulingkan pisang ke dalam kelapa parut, letakkan di piring saji dan siram dengan kuah kinca.
5. Sajikan Pisang Rai sambil ngeteh di sore hari.

Sumber foto : Idntimes

KROKET PISANG (Fimela.com)

Bahan - Bahan : 

• 7 buah pisang kepok kukus (haluskan)
• 200 gram cokelat batang (potong dadu)
• 100 gram keju mozzarella (potong dadu)
• 40 gram susu kental manis 
• 5 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdt garam
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Pelapis :

• 5 sdm tepung terigu + air secukupnya
• 200 gram tepung panir 

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, siapkan wadah, masukkan pisang kukus yang telah dihaluskan, susu kental manis, tepung terigu, tepung maizena dan garam, aduk rata hingga membentuk adonan.
2. Kemudian, ambil sedikit adonan, pipihkan, beri potongan coklat dan keju di tengahnya, bulat-bulatkan. Lakukan berulang hingga adonan pisang, potongan coklat dan keju habis.
3. Selanjutnya, buat bahan pelapis, siapkan wadah, masukkan tepung terigu dan air secukupnya, aduk hingga rata. Lalu, celupkan bulatan pisang dalam bahan pelapis, guling-gulingkan dalam tepung panir dan goreng hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4. Kroket pisang dapat dijadikan cemilan saat santai bersama keluarga.

Berbagi :