RESEP NORWEGIAN CAKE DAN WALNUT COOKIES UNTUK TEMAN NGETEH

Norwegian Cake adalah kue khas dari Negara Norwegia yang terdiri dari 2 lapisan puff dengan tekstur yang renyah, berpadu dengan isian cream cheese yang gurih sangat cocok dijadikan teman ngeteh.

Cemilan lainnya yang juga menggugah selera adalah Walnut Cookies yaitu kue kering yang lembut, yang diberi isian kacang walnut cincang yang wangi dan selai aprikot yang manis, akan membuat Anda ketagihan sejak gigitan pertama.

Jika Anda penasaran dan ingin mencicipi kelezatan kedua cemilan tersebut, Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep simplenya di bawah ini. Selamat mencoba..!!

Sumber foto : youtube.immerappetitlich.com

NORWEGIAN CAKE (Immer Appetitlich)

Bahan Adonan Kuning Telur :

• 100 gram gula pasir 
• 150 gram tepung terigu serbaguna 
• 100 gram butter (suhu ruang)
• 10 gram baking soda 
• 4 butir kuning telur
• 60 ml susu cair 

Bahan Adonan Putih Telur :

• 200 gram gula pasir 
• 4 butir putih telur 
• ½ buah lemon (ambil airnya)
• 60 gram kacang almond (cincang kasar)

Bahan Cream Cheese :

• 300 gram cream cheese (suhu ruang)
• 90 gram gula halus
• 200 ml milk cream cair

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, buat adonan kuning telur, siapkan wadah, masukkan butter dan gula pasir, mixer hingga lembut. Lalu, tambahkan kuning telur satu persatu, sambil terus dimixer.
2. Kemudian, masukkan susu cair, tepung terigu, dan baking soda, aduk dengan spatula sampai tercampur rata. Lalu, tuangkan adonan kuning telur ke dalam loyang yang telah dilapisi baking paper dan ratakan. Sisihkan.
3. Setelah itu, buat adonan putih telur, siapkan wadah, masukkan putih telur, gula pasir, dan air lemon, mixer selama 7 menit hingga mengembang. Lalu, tuangkan ke atas adonan kuning telur, ratakan. 
4. Selanjutnya, beri tekstur putih telur dengan sendok, taburi permukaannya dengan kacang almond cincang dan panggang di suhu 170°C selama 25-30 menit hingga kecoklatan.
5. Langkah berikutnya, buat cream cheese, siapkan wadah, masukkan gula halus dan milk cream cair, mixer sampai rata. Lalu, tambahkan cream cheese, mixer kembali hingga creamy. Simpan di dalam plastik segitiga
6. Setelah cake matang, potong menjadi 2 bagian, semprotkan cream crease pada permukaan 1 bagian cake, lalu tumpuk dengan 1 bagian cake lagi.
7. Nikmati Norwegian Cake sambil ngeteh di sore hari.

Sumber foto : youtube.chayhanavostok.com

WALNUT COOKIES (Chayhana Vostok)

Bahan - Bahan :

• 400 gram tepung terigu serbaguna 
• 180 gram butter (suhu ruang)
• 100 gram tepung maizena
• 1 butir telur (kocok lepas) 
• 5 sdm gula pasir
• 1 sdm vanilla sugar
• 1 sdt baking powder
• ¼ sdt garam
• 80 ml minyak sayur

Bahan Isian :

• 200 gram kacang walnut (cincang kasar)
• 3 sdm selai aprikot

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, buat adonan cookies, siapkan wadah, masukkan telur, gula pasir, dan vanilla sugar, aduk sampai gula larut. Lalu, tambahkan butter, aduk sampai rata.
2. Kemudian, masukkan minyak sayur, tepung terigu, tepung maizena, baking powder dan garam secara bertahap, aduk dengan spatula sampai menggumpal. Lalu, bagi adonan menjadi 16 bagian, tutup adonan dengan plastik wrapping dan diamkan selama 10 menit.
3. Selanjutnya, buat isian, campurkan kacang walnut cincang dan selai aprikot, aduk sampai rata. Sisihkan.
4. Setelah 10 menit, ambil adonan cookies, cetak dengan perasan jeruk (boleh cetakan lainnya), beri bahan isian dan rapikan adonan hingga menutup bahan isian.
5. Lalu, susun di atas loyang yang telah dilapisi baking paper dan panggang di suhu 180°C selama 25 menit hingga kecoklatan.
6. Walnut Cookies dapat dijadikan cemilan saat santai bersama keluarga di rumah.

Berbagi :