RESEP OATMEAL BAGEL DAN OATMEAL COOKIES YANG RENYAH

Oatmeal adalah produk olahan yang terbuat dari biji gandum oat (Avena sativa), yang melalui proses pengupasan, pemanasan, penggilingan dan pengeringan, sehingga menghasilkan oatmeal yang halus dan dapat disimpan lama.

Ada beberapa jenis oatmeal, yaitu Whole Oat Groats (bisa langsung diseduh), Instant Oats (matang lebih cepat), Rolled Oats (memiliki tekstur lembut) dan Steel-Cut Oats (memiliki tekstur kenyal). 

Jika Anda memiliki stok oatmeal di rumah dan sedang mencari ide untuk mengolahnya, jangan khawatir karena di bawah ini kami bagikan resep simple cara membuat Oatmeal Bagel dan Oatmeal Cookies yang renyah.

Sumber foto : youtube.süßebackwaren.com

OATMEAL BAGEL (Süße Backwaren)

Bahan Bagel :

• 200 gram oatmeal (sangrai dan blender halus)
• 70 gram tepung oatmeal
• 1 buah apel (parut)
• 2 butir telur (kocok lepas)
• 2 sdm kacang almond (blender halus)
• 2 sdm mentega cair
• 2 sdm madu
• 1 sdt parutan kulit lemon
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 1 sdt air lemon
• ½ sdt baking soda
• ½ sdt garam
• ¼ sdt vanili bubuk
• 120 ml Greek yoghurt
• 1 liter air putih
• Kacang tanpa kulit (sangrai dan cincang kasar) secukupnya (untuk topping)

Bahan Glaze Coklat :

• 45 gram sugar-free coklat
• 1 sdm minyak kelapa
• 1 sdm coklat bubuk 
• 60 ml susu cair

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, buat cookies, siapkan blender, masukkan oatmeal sangrai, kacang almond, dan parutan kulit lemon sampai halus, lalu tambahkan tepung oatmeal, aduk sampai rata. Sisihkan.
2. Kemudian, siapkan wadah, masukkan telur, garam, dan vanili bubuk, kocok lepas. Lalu, tambahkan madu dan Greek yoghurt, aduk sampai rata.
3. Setelah itu, masukkan mentega cair, parutan apel, kayu manis bubuk, dan air lemon, aduk rata. Lalu, campurkan dengan oatmeal-almond, aduk hingga tercampur rata. Lalu, uleni adonan, bagi menjadi 8 bagian dan buat menjadi bentuk donat/bagel.
4. Selanjutnya, siapkan panci, masukkan air putih, madu, dan baking soda, masak dengan api kecil. Lalu, masukkan bagel, rebus hingga bagel matang. Angkat, tiriskan, susun di atas loyang yang telah dialasi baking paper dan panggang di suhu 180°C selama 15 menit.
5. Langkah berikutnya, buat glaze coklat, siapkan wajan, masukkan sugar-free coklat, minyak kelapa, coklat bubuk, dan susu cair, masak sampai coklat meleleh.
6. Setelah bagel matang, siram dengan coklat leleh dan beri toping taburan kacang cincang. 
7. Oatmeal Bagel siap dinikmati bersama secangkir teh hangat.

Sumber foto : youtube.süßebackwaren.com

OATMEAL COOKIES (Süße Backwaren)

Bahan Cookies :

• 150 gram oatmeal (blender halus)
• 70 gram tepung almond
• 1 butir telur (kocok lepas)
• 2 sdm kacang almond (blender halus)
• 2 sdm mentega cair
• 1 sdm chia seed
• 1 sdt baking soda
• 1 sdt air lemon
• 1 sdt gula halus
• ½ sdt garam
• 120 ml Greek yoghurt

Bahan Isian :

• ½ buah pisang (potong kecil)
• 40 gram kacang tanpa kulit (sangrai)
• 1 sdm coklat bubuk 
• 1 sdt minyak kelapa

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, blender oatmeal dan kacang almond sampai halus, lalu tambahkan tepung almond, aduk sampai rata. 
2. Kemudian, siapkan wadah, masukkan telur, garam, dan gula halus, kocok lepas. Lalu, tambahkan Greek yoghurt dan madu, aduk hingga tercampur rata.
3. Setelah itu, masukkan mentega cair, chia seed, baking soda, dan air lemon, aduk rata. Lalu, campurkan dengan oatmeal-almond, aduk sampai rata. Lalu, uleni adonan, gulung dan potong menjadi 8 bagian.
4. Selanjutnya, siapkan blender, masukkan potongan pisang, kacang sangrai, coklat bubuk dan minyak kelapa, blender hingga halus. 
5. Langkah berikutnya, ambil 1 bagian adonan oatmeal, pipihkan, beri bahan isian dan bentuk bulat pipih. Lalu, susun di atas loyang yang telah dialasi baking paper dan panggang di suhu 180°C selama 20 menit.
6. Setelah Oatmeal Cookies matang, biarkan dingin, lalu simpan dalam toples.

Berbagi :