Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer
Beranda / Resep

RESEP KENTANG SAUS KEJU DAN KENTANG ISI DAGING YANG BERGIZI

Posting Komentar
Kentang termasuk tanaman umbi-umbian yang biasa tumbuh dataran tinggi yang mempunyai hawa sejuk dengan kelembaban yang tinggi, seperti di Puncak (Bogor), Dieng (Jawa Tengah) dan di Dataran Ijen (Jawa Timur).

Karena tinggi serat dan banyak mengandung karbohidrat, vitamin, dan mineral, kentang juga sering digunakan sebagai menu diet pengganti nasi karena dapat membuat kenyang lebih lama dan rendah kalori. 

Selain menjadi makanan pokok di berbagai negara di dunia, kentang juga mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat, cukup dengan cara direbus, dikukus atau dipanggang. Simak resep Kentang Saus keju dan Kentang Isi Daging di bawah ini, yang dapat Anda buat sendiri di rumah. 

Sumber foto : youtube.kartoffelgourmet.com

KENTANG SAUS KEJU (Kartoffel Gourmet) 

Bahan - Bahan :
  • 600 gram daging ayam giling
  • 1 buah bawang bombay (cincang kasar)
  • 1 buah paprika merah (cincang halus)
  • 3 batang daun parsley (cincang halus)
  • 3 butir telur ayam
  • 5 sdm tepung roti
  • 1 sdt paprika bubuk
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt lada hitam
  • 1 sdt garam
  • 150 ml minyak goreng
Bahan Tumisan Kentang :
  • 4 buah kentang (potong-potong)
  • 1 buah wortel (potong-potong)
  • 2 batang daun bawang (iris tipis)
  • 1 sdt paprika bubuk
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt lada hitam
  • 1 sdt garam
  • Minyak goreng secukupnya
Bahan Saus Keju :
  • 80 gram keju cheddar
  • 80 gram keju slice
  • 30 gram butter
  • 1 siung bawang putih (parut)
  • 300 ml susu cair
Cara Membuat : 
  1. Langkah pertama, siapkan wadah, masukkan daging ayam giling, paprika merah cincang, daun parsley cincang, telur, tepung roti, paprika bubuk, kaldu bubuk, lada hitam, dan garam, aduk hingga semua bahan tercampur rata. 
  2. Kemudian, siapkan wajan, panaskan minyak, masukkan bawang bombay cincang, tumis hingga harum. Lalu, tambahkan wortel parut, masak hingga wortel layu dan campurkan dengan adonan ayam giling, aduk rata kembali.
  3. Setelah itu, bulat-bulatkan adonan ayam, lalu goreng hingga matang merata dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  4. Selanjutnya, siapkan wajan, panaskan minyak, masukkan irisan daun bawang, tumis hingga harum. Lalu, tambahkan potongan kentang, wortel, paprika bubuk, kaldu bubuk, lada hitam, dan garam, masak hingga kentang empuk.
  5. Langkah berikutnya, buat saus keju, siapkan teflon, lelehkan butter, masukkan bawang putih parut, tumis hingga harum. Lalu, tambahkan keju cheddar, keju slice dan susu cair, masak hingga keju meleleh.
  6. Kemudian, masukkan tumisan kentang-wortel ke dalam pyrex, susun bulatan ayam di atasnya, lalu siram dengan saus keju. Panggang di suhu 160°C selama 20-25 menit hingga matang.
  7. Kentang Saus Keju dapat dihidangkan saat sarapan pagi atau untuk bekal sekolah.
Sumber foto : youtube.trendrezepte.com

KENTANG ISI DAGING (TrendRezepte) 

Bahan - Bahan :
  • 3 buah kentang (parut)
  • 1 buah wortel (parut)
  • 1 buah paprika kuning (cincang halus)
  • 1 buah bawang bombay (cincang halus)
  • 3 butir telur ayam (kocok lepas)
  • 2 sdm tepung 
  • 1 sdt lada hitam
  • 1 sdt garam
Bahan Tumisan Daging :
  • 200 gram daging giling
  • 80 gram keju mozarella (parut)
  • 1 buah paprika merah (cincang halus)
  • 1 buah bawang bombay merah (cincang halus)
  • 3 siung bawang putih (cincang halus)
  • 2 batang daun parsley (iris tipis)
  • 1 sdt lada hitam
  • 1 sdt garam
  • Minyak sayur secukupnya
Bahan Saus Mustard :
  • 3 sdm sour cream
  • 2 sdt irisan daun dill
  • 1 sdt air lemon
  • 1 sdt mustard
  • 1 sdt garam
Cara Membuat : 
  1. Pertama-tama, siapkan wadah, masukkan kentang parut dan wortel parut, paprika kuning, bawang bombay, kocokan telur, tepung, lada hitam, dan garam, aduk sampai tercampur rata. 
  2. Lalu, tuangkan adonan kedalam loyang tipis yang telah dilapisi dengan baking paper, ratakan dan panggang di suhu 180°C selama 15-20 menit hingga kecoklatan.
  3. Kemudian, siapkan teflon, panaskan minyak, masukkan bawang bombay merah dan bawang putih parut, tumis hingga harum. Lalu, tambahkan daging giling, paprika merah, daun parsley, lada hitam, dan garam, masak hingga daging matang. 
  4. Setelah kentang matang, tuangkan tumisan daging di atas kentang, ratakan dan beri taburan keju mozarella parut. 
  5. Langkah berikutnya, buat saus mustard, siapkan wadah, masukkan sour cream, irisan daun dill, air lemon, mustard dan garam, aduk hingga tercampur rata.
  6. Nikmati Kentang Isi Daging dengan cocolan saus mustard.

Posting Komentar untuk " RESEP KENTANG SAUS KEJU DAN KENTANG ISI DAGING YANG BERGIZI"

Posting Komentar