RESEP PIZZA NASI DAN LUMPIA ISI NASI YANG MENGENYANGKAN

Beras atau nasi adalah makanan pokok sebagian besar penduduk di Indonesia. Tetapi ada juga beberapa daerah yang mengkonsumsi sagu, jagung, singkong atau ubi jalar sebagai makanan pokok mereka. 

Selain nasi putih, kita juga mengenal bermacam-macam jenis nasi, seperti nasi uduk dan nasi ulam dari betawi, nasi kuning, nasi tutug oncom dan nasi jamblang dari Jawa Barat, nasi liwet, nasi bogana dan nasi megono dari Jawa Tengah dan masih banyak lainnya.

Jika Anda bosan makan nasi dengan menu yang itu-itu saja, tidak ada salahnya Anda mencoba membuat olahan nasi menjadi hidangan istimewa yang pasti akan membuat Anda ketagihan. Simak resep Pizza Nasi dan Lumpia Isi Nasi yang simple di bawah ini.

Sumber foto : youtube.agustashausrezepte.com

PIZZA NASI (Agustas Hausrezepte)

Bahan Adonan Telur :

• 3 butir telur
• 1 buah tomat (potong kecil)
• 4 batang daun bawang kecil (iris tipis)
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt garam
• 250 ml susu cair

Bahan Adonan Pizza :

• 180 gram beras 
• 100 gram keju mozarella parut (topping)
• 90 gram oatmeal (sangrai dan blender halus)
• 20 gram butter
• 3 siung bawang putih (cincang halus)
• 1 buah bawang bombay (cincang kasar)
• 1 buah zucchini (potong dadu)
• 1 buah wortel (potong kecil)
• 2 sdm irisan daun parsley
• 2 sdm irisan daun dill (untuk taburan)
• 2 sdt parutan kulit jeruk
• 1 sdt paprika bubuk
• 1 sdt thyme 
• 1 sdt lada hitam
• 1 sdt garam
• Air putih secukupnya

Bahan Saus Yoghurt :

• 3 sdm yoghurt plain
• 3 sdm mayonaise
• 2 sdm saus tomat
• 1 siung bawang putih (parut)
• ½ buah timun (parut)

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, siapkan panci, masukkan beras dan air putih secukupnya, masak hingga beras matang. Sisihkan.
2. Kemudian, buat adonan telur, siapkan wadah, masukkan telur, bawang putih bubuk dan garam, kocok lepas. Lalu, tambahkan potongan tomat, irisan daun bawang, kunyit bubuk, dan susu cair, kocok hingga tercampur rata. Sisihkan.
3. Selanjutnya, buat adonan pizza, siapkan teflon, panaskan minyak, masukkan bawang bombay dan bawang putih cincang, tumis sampai harum. Lalu, tambahkan potongan zucchini dan wortel, lada hitam, garam, masak hingga matang. Matikan api dan pindahkan ke wadah.
4. Setelah itu, campurkan ke dalam nasi yang telah matang, Lalu, tambahkan oatmeal yang telah disangrai dan diblender halus, irisan daun parsley, parutan kulit jeruk, paprika bubuk, thyme dan adonan telur, aduk hingga tercampur rata.
5. Selanjutnya, siapkan wajan, panaskan minyak, lelehkan butter, tuangkan adonan pizza, ratakan, tutup wajan dan tunggu hingga bagian bawah berwarna kecoklatan. Lalu balik, beri taburan keju mozarella parut, tutup wajan dan tunggu hingga semua sisi matang dan keju meleleh.
6. Langkah berikutnya, buat saus, siapkan wadah, masukkan yoghurt plain, mayonaise, saus tomat, parutan timun dan bawang putih, aduk sampai tercampur rata. 
7. Sajikan Pizza Nasi, taburi irisan daun dill dan nikmati dengan cocolan saus yoghurt

Sumber foto : youtube.pollysküche.com

LUMPIA ISI NASI (Pollys Küche)

Bahan Adonan Kol :

• 1 buah kol (iris tipis)
• 1 buah wortel (parut)
• 4 batang daun bawang kecil (iris tipis)
• 4 butir telur rebus (parut)
• ½ sdt garam
• Olive oil secukupnya

Bahan Adonan Beras :

• 180 gram beras
• 1 sdt garam
• 480 ml air putih hangat
• Olive oil secukupnya

Bahan Adonan Telur :

• 200 gram tepung terigu (ayak)
• 30 gram butter cair
• 3 butir telur (kocok lepas) 
• 2 sdm irisan daun parsley
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 500 ml susu cair
• Olive oil secukupnya

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, siapkan wajan, beri sedikit olive oil, masukkan irisan kol, wortel parut, dan garam, masak hingga layu. Matikan api dan pindahkan ke wadah, lalu tambahkan irisan daun bawang dan parutan telur rebus, aduk sampai rata.
2. Kemudian, siapkan wajan, beri sedikit olive oil, masukkan beras sangrai selama 3-4 menit, lalu, tuangkan air putih hangat dan garam, tutup wajan dan masak selama 10 menit hingga matang (jangan lupa diaduk).
3. Selanjutnya, siapkan wadah, masukkan kocokan telur, gula pasir, garam, dan susu cair, kocok hingga tercampur rata. Lalu, tambahkan tepung terigu secara bertahap, butter cair dan irisan daun parsley, aduk rata kembali.
4. Setelah nasi matang, campurkan dengan adonan kol, aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
5. Langkah berikutnya, siapkan teflon, beri olive oil, tuangkan 1 sendok sayur adonan telur, ratakan, dadar selama 1-2 menit, lalu balik dan diamkan hingga semua sisi matang. Lakukan berulang hingga adonan telur habis.
6. Kemudian, ambil 1 lembar dadar telur, isi dengan 2 sendok adonan kol-nasi, gulung seperti bentuk lumpia. Terus lakukan hingga dadar telur dan isian kol-nasi habis.
7. Lumpia Isi Nasi sangat cocok dijadikan menu sarapan pagi atau untuk bekal sekolah.

Berbagi :