RESEP HONEY JELLY PUDDING DAN HONEY CASTELLA CAKE

Honey atau madu adalah cairan kuning keemasan yang diproduksi oleh lebah madu, yang diambil dari nektar bermacam-macam tumbuhan/bunga, sehingga tidak heran jika madu ada yang dinamai dengan madu randu, madu kelengkeng, madu akasia dan madu kaliandra.

Madu yang kaya akan glukosa/fruktosa ini, selain berfungsi sebagai pemanis alami, juga merupakan sumber energi dan dapat meningkatkan daya tahan tubuh, mempercepat penyembuhan luka, serta memiliki sifat anti bakteri dan anti radang 

Tidak hanya dijadikan minuman segar, madu juga dapat digunakan sebagai bahan tambahan untuk membuat hidangan lezat seperti udang bakar madu, ayam goreng madu, iga panggang madu atau dapat juga dibuat Honey Jelly Pudding dan Honey Castella Cake, yang resepnya kami lampirkan di bawah ini.

Sumber foto : youtube.&dessert.com

HONEY JELLY PUDDING (& Dessert)

Bahan Jelly :

• 100 gram gula pasir 
• 2 sdm gelatin bubuk + 3 sdm air hangat (larutkan)
• 240 ml madu
• 240 ml air putih

Bahan Puding :

• 100 gram gula pasir 
• 2 sdm gelatin bubuk + 3 sdm air hangat (larutkan)
• 240 ml madu
• 250 ml heavy whipping cream 

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, siapkan panci, masukkan gula pasir, madu, air putih dan larutan gelatin, masak sambil terus diaduk hingga tercampur rata. Matikan api dan dinginkan.
2. Kemudian, siapkan gelas saji, tuangkan separuh larutan jelly ke dalam gelas, lalu simpan di dalam kulkas selama 15 menit hingga set.
3. Selanjutnya, siapkan panci, masukkan gula pasir, madu, heavy whipping cream dan larutan gelatin, masak sambil terus diaduk hingga tercampur rata. Matikan api dan dinginkan.
4. Setelah honey jelly set, tuangkan separuh larutan honey pudding ke atas honey jelly yang telah set, Lakukan berulang hingga honey jelly dan honey pudding habis. Simpan di kulkas sebelum disajikan.
5. Honey Jelly Pudding semakin nikmat jika dimakan dalam keadaan dingin.

Sumber foto : youtube.luvitaho.com

HONEY CASTELLA CAKE (Luvita Ho)

Bahan - Bahan :

• 100 gram tepung serbaguna (ayak)
• 85 gram gula pasir
• 35 gram mentega tawar
• 30 gram madu
• 4 butir kuning telur 
• 4 butir putih telur
• ½ sdt garam
• 55 ml susu cair

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, siapkan mangkuk, masukkan mentega tawar dan susu cair, microwave hingga mentega meleleh. Lalu, tambahkan madu, aduk sampai rata.
2. Kemudian, siapkan wadah, masukkan putih telur dan garam, mixer hingga mengembang, lalu tambahkan gula pasir secara bertahap sambil terus dimixer hingga kaku.
3. Setelah itu, masukkan kuning telur satu persatu, mixer terus sampai tercampur rata. Lalu, tambahkan tepung serbaguna secara bertahap, aduk lipat.
4. Selanjutnya, masukkan sedikit adonan telur ke dalam adonan mentega-susu, aduk rata. Lalu, campurkan kembali ke adonan telur, aduk sampai tercampur rata.
5. Langkah berikutnya, siapkan cetakan muffin yang telah diberi paper cup, masukkan adonan hingga ¾ cetakan. Panggang di suhu 160°C selama 20-25 menit hingga kecoklatan.
6. Honey Castella Cake dapat disajikan saat acara ulang tahun atau arisan keluarga.

Berbagi :