RESEP PANCAKE TAPE DAN BOLU TAPE KISMIS YANG LEMBUT

Tape atau tapai adalah produk olahan singkong yang mengalami proses fermentasi dengan bantuan ragi, sehingga menghasilkan tape dengan tekstur yang lembut, bercita rasa manis, sedikit asam dengan aroma alkohol yang unik.

Di Indonesia, biasanya tape dijadikan bahan tambahan untuk membuat bolu tape, prol tape, gabin tape, donat tape, tape goreng, kolak tape atau dibuat es teler, es cincau, es doger dan masih banyak lainnya. 

Cara mengkreasikan makanan dan minuman dari tape cukup mudah, Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan yang cukup sederhana, Anda sudah dapat membuat cemilan lezat yang menggugah selera. Simak resep simplenya di bawah ini. 

Sumber foto : unsplash

PANCAKE TAPE (Liputan6.com) 

Bahan - Bahan :

• 130 gram tepung terigu
• 5 sdm tape singkong (dihaluskan)
• 3 sdm gula pasir
• 2 sdm margarin cair
• 1 sdt air lemon
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt soda kue
• 150 ml susu cair
• Madu, blueberry dan irisan pisang secukupnya (untuk topping)

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, campurkan air lemon dan susu cair ke dalam wadah, aduk sampai rata dan diamkan selama 10 menit.
2. Kemudian, tambahkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan soda kue, aduk hingga tercampur rata.
3. Selanjutnya, masukkan tape yang telah dihaluskan dan margarin cair, aduk rata dan diamkan selama 20 menit.
4. Langkah berikutnya, siapkan wajan anti lengket, masukkan 1 sendok sayur adonan pancake, diamkan dan tunggu hingga bagian bawah matang.
5. Setelah itu, balik dan panggang kembali sampai semua sisi matang merata dan berwarna kecoklatan.
6. Sajikan Pancake Tape dengan siraman madu dan beri topping blueberry dan irisan pisang.

Sumber foto : liputan6.com

BOLU TAPE KISMIS (Liputan6.com) 

Bahan - Bahan :

• 250 gram tape singkong matang (haluskan)
• 180 gram tepung terigu (ayak)
• 150 gram gula pasir
• 100 gram margarin cair
• 50 gram keju parut
• 50 gram kismis
• 4 butir telur
• ½ sdt baking powder (ayak)

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, siapkan wadah, masukkan gula pasir dan telur, kocok dengan mixer sampai mengembang dan berwarna kuning pucat. 
2. Lalu, tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak, aduk rata kembali.
3. Kemudian, masukkan tape yang telah dihaluskan, margarin cair, keju parut dan kismis, aduk sampai tercampur rata.
4. Selanjutnya, siapkan loyang yang telah diolesi mentega dan dilapisi kertas roti, tuangkan adonan ke dalam loyang, lalu panggang di suhu 180°C selama 40-45 menit hingga kecoklatan.
5. Setelah matang, biarkan dingin, lalu potong-potong dan sajikan Bolu Tape Kismis untuk cemilan di sore hari.

Berbagi :