RESEP ORANGE PUDDING DAN ORANGE DESSERT YANG CREAMY

Jeruk adalah salah satu buah yang sangat populer dan disukai oleh semua orang, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa, karena rasanya yang manis bercampur dengan asam yang menyegarkan.

Buah yang kaya akan vitamin C dan zat antioksidan ini biasanya dikonsumsi langsung atau dapat juga dibuat minuman seperti jus, es jeruk, yoghurt, smoothie atau diolah menjadi kue, puding, salad, dessert, selai, atau manisan.

Jika Anda mempunyai stok jeruk di rumah, tidak ada salahnya Anda mencoba membuat Orange Pudding dan Orange Dessert yang resepnya kami lampirkan di bawah ini dan pasti disukai keluarga Anda

Sumber foto : youtube.desserthaus.com

ORANGE PUDDING (Desserthaus) 

Bahan - Bahan :

• 2 buah pisang (iris tipis) 
• 150 gram tepung maizena
• 100 gram susu kental manis
• 20 gram butter
• 500 ml susu cair
• 300 ml jus jeruk
• Pewarna kuning secukupnya
• Kelapa parut kering secukupnya

Bahan Pisang Karamel :

• 3 buah pisang (iris tipis) 
• 150 gram gula pasir
• 50 ml air putih

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, siapkan chopper, masukkan potongan pisang dan jus jeruk, chopper hingga pisang halus. Lalu, tambahkan susu cair dan tepung maizena, aduk sampai tercampur rata.
2. Kemudian, masukkan susu kental manis dan pewarna kuning, aduk rata kembali. Lalu, tuangkan adonan ke dalam panci, masak sambil terus diaduk hingga mengental. Matikan api dan tambahkan butter, mixer sampai butter meleleh. 
3. Selanjutnya, masukkan adonan puding ke dalam loyang anti lengket, ratakan dan dan tutup dengan plastik wrapping sampai menempel ke permukaan pudding agar tidak membentuk lapisan. Simpan di lemari pendingin selama 3-4 jam.
4. Langkah berikutnya, siapkan wajan, masukkan gula pasir, masak sambil terus diaduk hingga gulanya meleleh dan membentuk karamel.
5. Kemudian, masukkan potongan pisang dan air putih, aduk dan masak sampai karamel menyusut dan meresap ke pisang, lalu pindahkan ke wadah bersih.
6. Setelah 4 jam, keluarkan puding dari loyang, taburi seluruh permukaannya dengan kelapa parut kering secara merata. Lalu potong-potong dan siram dengan pisang karamel.
7. Sajikan Orange Pudding untuk cemilan di sore hari. 

Sumber foto : youtube.sugarfeatherlight.com

ORANGE DESSERT (Sugar Featherlight) 

Bahan - Bahan :

• 3 buah jeruk sunkist/250 ml jus jeruk (saring)
• 130 gram keju mascarpone dingin
• 60 gram gula pasir
• 30 gram coklat batangan (parut)
• 25 gram tepung maizena
• 2 butir telur
• 1 sdt vanilla sugar
• ¼ sdt garam
• 200 ml cream cair
• Pewarna orange secukupnya

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, siapkan panci, masukkan gula pasir, telur, vanilla sugar dan garam, kocok dengan whisk hingga gula pasir larut.
2. Kemudian, tambahkan jus jeruk dan tepung maizena, aduk rata kembali. Lalu, masak adonan sambil terus diaduk hingga mengental membentuk vla. Matikan api dan sisihkan.
3. Setelah itu, siapkan wadah, masukkan cream cair, mixer sampai mengembang dan kaku. Lalu, tambahkan keju mascarpone, mixer kembali sampai rata.
4. Selanjutnya, masukkan pewarna orange dan vla jeruk secara bertahap sambil terus dimixer hingga tercampur rata. Lalu, tuangkan ke dalam plastik segitiga.
5. Langkah berikutnya, siapkan gelas saji, semprotkan cream orange hingga memenuhi gelas, lalu beri taburan coklat parut. Simpan di lemari pendingin.
6. Orange Dessert dapat dijadikan menu pencuci mulut dan nikmati selagi dingin.

Berbagi :