RESEP AREM-AREM GULUNG NORI DAN TELUR DADAR GULUNG NORI

Nori adalah olahan rumput laut yang melalui proses pengeringan, lalu dipanggang dan dijadikan lembaran tipis sehingga sering digunakan untuk membungkus sushi, kimbap atau onigiri.

Selain, dijadikan pembungkus, nori juga dapat digunting-gunting atau dihancurkan lalu dicampurkan dalam sup, ramen, miso udon atau bahkan dapat dijadikan cemilan.

Jika Anda mempunyai stok nori di rumah, tidak ada salahnya Anda mencoba membuat olahan nori yang lezat, seperti Arem-Arem Gulung Nori dan Telur Dadar Gulung Nori, yang resepnya kami lampirkan di bawah ini. Selamat mencoba..!!

Sumber foto : Pinterest/@iin_f2

AREM-AREM GULUNG NORI (Sajiansedap.grid.id) 

Bahan - Bahan :

• 3 lembar nori
• 250 gram beras
• 650 ml santan
• 1 lembar daun pandan
• 1 sdt garam
• 6 lembar daun pisang (untuk membungkus)

Bahan Isian :

• 100 gram hati sapi rebus (potong dadu)
• 50 gram kentang (potong-potong dan goreng)
• 1 buah cabai merah besar (iris tipis)
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk (sobek-sobek)
• 1 batang serai (geprek)
• 1 batang daun bawang (iris tipis)
• 2 sdm minyak goreng
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula merah sisir
• 150 ml santan 

Bumbu Halus :

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah besar
• 1 buah cabai merah keriting

Bahan Pelapis :

• 1 butir telur (kocok lepas)
• 50 gram tepung panir 
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat : 

1. Tahap pertama, haluskan cabai merah besar,  cabai merah keriting, bawang merah dan bawang putih. Lalu, beri serai, daun jeruk, dan daun salam, masak hingga wangi.
2. Kemudian, tambahkan kentang, potongan hati sapi, daun bawang, irisan cabai merah, gula merah, garam dan santan, masak sampai bumbu meresap dan matang. Matikan api dan sisihkan.
3. Selanjutnya, masak santan, daun pandan, dan garam hingga mendidih. Lalu, masukkan beras, aduk sampai beras matang.
4. Siapkan daun pisang, ratakan nasi, tambahkan selembar nori, beri isian, lalu gulung dan padatkan. Sematkan lidi di bagian ujung daun pisang. Kukus 45 menit hingga matang
5. Setelah matang, lepaskan daun pisangnya, celupkan ke dalam kocokan telur, guling-gulingkan ke dalam tepung panir. Lalu, goreng hingga matang dan kecokelatan.
6. Arem-Arem Gulung Nori dapat dijadikan menu sarapan pagi.

Sumber foto : Freepik/sananimtiaz383

TELUR DADAR GULUNG NORI (Fimela.com) 

Bahan - Bahan :

• 3 butir telur ayam (kocok lepas)
• 2 lembar nori (rumput laut kering)
• 1 sdm air atau dashi (kaldu Jepang)
• 1 sdt kecap asin (shoyu)
• 1 sdt gula pasir
• ¼ sdt garam
• Minyak goreng secukupnya 

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, masukkan gula pasir, kocokan telur, kecap asin, garam, dan air (atau dashi) ke dalam wadah, aduk hingga gula pasir larut.
2. Kemudian, siapkan teflon anti lengket, olesi sedikit minyak, tuangkan sedikit adonan telur, tunggu hingga telur setengah matang.
3. Setelah itu, letakkan satu lembar nori di atas lapisan telur, gulung telur secara perlahan dari satu sisi hingga membentuk gulungan kecil, lalu pindahkan gulungan telur ke sisi lain teflon.
4. Selanjutnya, tuangkan lagi sedikit adonan telur, pastikan adonan telur menyebar ke seluruh dasar penggorengan dan menyentuh gulungan telur sebelumnya. Gulung kembali telur sampai setengah matang, sehingga nori dan lapisan telur tergulung dengan rapi.
5. Lakukan berulang hingga adonan telur habis dan permukaan gulungan telur berwarna kecoklatan. Matikan api, biarkan dingin, lalu potong-potong sesuai selera.
6. Telur Dadar Gulung Nori ini dapat dinikmati sebagai tambahan lauk bento.

Berbagi :