RESEP KEBAB DAN KROKET ROTI TAWAR UNTUK BEKAL SEKOLAH

Roti tawar adalah salah satu jenis roti yang dijual dalam bentuk irisan tipis yang biasanya terbuat dari tepung terigu putih atau gandum yang difermentasi dengan ragi, lalu dipanggang hingga matang.

Biasanya roti tawar dijadikan menu sarapan pagi karena selain praktis juga simple dalam penyajiannya, cukup diolesi dengan selai, mentega, madu, sirup maple, susu kental manis, atau diberi isian mesies, keju slice, smoked beef, sosis atau telur mata sapi.

Tidak hanya itu saja, roti tawar juga dapat dikreasikan menjadi cemilan kekinian yang disukai banyak orang, seperti Kebab dan Kroket Roti Tawar yang resepnya kami bagikan di bawah ini.

Sumber foto : Instagram/@pawone_mamakarzi

KEBAB ROTI TAWAR (Brilio Food) 

Bahan - Bahan :

• 5 lembar roti tawar (tanpa kulit)
• 2 siung bawang putih (cincang halus)
• 1 buah bawang bombay (iris tipis)
• 1 butir telur (kocok lepas)
• 5 biji bakso (potong kecil)
• 3 lembar daun selada (potong kecil)
• 1 bonggol jagung manis (pipil)
• 2 sdm saus sambal
• 2 sdm mayonaise
• 1 sdt gula pasir
• 1 kaldu jamur
• 1 sdt garam
• ½ sdt lada bubuk
• Mentega secukupnya

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, siapkan wajan, lelehkan mentega, masukkan bawang putih cincang dan irisan bawang bombay, tumis sampai harum. Lalu, tambahkan kocokan telur, buat orak arik.
2. Kemudian, masukkan potongan bakso, daun selada, jagung manis, gula pasir, kaldu jamur, garam dan lada bubuk, masak hingga matang dan bumbu meresap. Matikan api.
3. Selanjutnya, ambil 1 lembar roti tawar, giling dengan rolling pin hingga pipih, isi dengan tumisan bakso, semprotkan mayonaise dan saus sambal, lalu gulung sambil dipadatkan.
4. Langkah berikutnya, siapkan wajan anti lengket, beri sedikit mentega, panggang roti sampai semua sisinya berwarna kecoklatan.
5. Nikmati Kebab Roti Tawar saat sarapan pagi atau dapat dijadikan bekal sekolah.

Sumber foto : Instagram/@agustin_angela

KROKET ROTI TAWAR (Brilio Food) 

Bahan - Bahan :

• Roti tawar secukupnya
• 200-250 gram ayam giling
• 6 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 ruas lengkuas (geprek)
• 1 ruas jahe (geprek)
• 2 buah kemiri
• 4 sdm kecap manis
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt garam
• ½ sdt tepung tapioka
• Air putih secukupnya
• Mayonaise dan saus sambal secukupnya (untuk cocolan)

Bahan Baluran :

• 1 butir telur (kocok lepas)
• Tepung roti secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, siapkan wadah, masukkan ayam giling, tepung tapioka dan kecap, marinasi sebentar hingga ayam meresap. Sisihkan. 
2. Kemudian, haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri, lalu tambahkan jahe, lengkuas, dan daun salam, tumis hingga harum.
3. Setelah itu, masukkan ayam yang telah dimarinasi, kaldu bubuk, garam dan air putih secukupnya, masak hingga daging ayam matang.
4. Langkah berikutnya, ambil 1 lembar roti tawar, pipihkan dengan rolling pin, beri isian ayam tumis, lalu bulatkan roti tawar sambil dipadatkan.
5. Selanjutnya, celupkan bulatan roti tawar ke dalam kocokan telur dan guling-gulingkan ke dalam tepung panir hingga seluruh permukaannya terbalur dengan tepung panir. Lalu, goreng hingga kecoklatan. 
6. Sajikan Kroket Roti Tawar bersama mayonaise dan saus sambal untuk cocolannya.

Berbagi :