RESEP CHRISTMAS CANDLE CAKE DAN WHITE COOKIES CHERRY

White chocolate adalah salah satu jenis coklat yang terbuat dari cocoa butter, gula dan susu, sehingga rasanya agak berbeda dengan milk chocolate dan dark chocolate yang terbuat dari coklat asli. White chocolate dikenal memiliki rasa yang cenderung manis, lebih mirip permen susu.

Dalam dunia kuliner, white chocolate sering digunakan sebagai bahan dasar dessert, seperti truffle white chocolate, white chocolate mousse, white chocolate cheesecake atau dapat juga dibuat isian, dekorasi atau dibuat minuman hangat.

Jika Anda ingin mencicipi kelezatan olahan white chocolate, Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan resep Christmas Candle Cake dan White Cookies Cherry yang kami bagikan di bawah ini. Selamat mencoba…!!

Sumber foto : youtube.dessertliebe.com

CHRISTMAS CANDLE CAKE (Dessertliebe)

Bahan Cake :

• 200 gram tepung serbaguna (ayak)
• 100 gram gula pasir
• 40 gram coklat bubuk (ayak)
• 10 gram baking powder (ayak)
• 2 butir telur (kocok lepas)
• 50 ml minyak sayur
• 150 ml susu cair

Bahan Cream Cheese :

• 250 gram cream cheese 
• 150 gram susu kental manis
• 40 gram coklat bubuk (ayak)

Bahan Topping :

• 300 gram white coklat (potong kecil)
• 15 ml minyak sayur
• Kelapa parut kering dan kacang almond secukupnya (untuk garnish)

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, buat cake, siapkan wadah, masukkan kocokan telur dan gula pasir, kocok dengan whisk hingga gula larut. Lalu, tambahkan minyak sayur, kocok kembali sampai rata.
2. Kemudian, masukkan susu cair, tepung serbaguna, coklat bubuk dan baking powder, kocok hingga tercampur rata. 
3. Setelah itu, siapkan loyang datar yang telah diberi baking paper, tuangkan adonan ke dalam loyang, ratakan dan panggang di suhu 170°C selama 15 menit hingga matang, lalu hancurkan.
4. Selanjutnya, buat cream cheese, siapkan wadah, masukkan cream cheese, aduk hingga lembut, lalu tambahkan coklat bubuk dan susu kental manis, mixer sampai rata. 
5. Langkah berikutnya, campurkan dengan cake yang telah dihancurkan, aduk hingga membentuk adonan. Lalu, gulung adonan, potong-potong seperti bentuk lilin, tusuk bagian tengahnya dengan tusuk sate. Sisihkan.
6. Kemudian, buat topping, siapkan panci berisi air mendidih, letakkan mangkuk di atasnya, masukkan potongan white coklat dan minyak sayur, aduk hingga coklat meleleh, lalu masukkan ke dalam gelas. 
7. Selanjutnya, celupkan potongan cake ke dalam white coklat cair hingga seluruh permukaannya terbalur white coklat, gulingkan bagian ujungnya ke dalam kelapa parut kering. Lalu diamkan hingga white coklat mengeras dan lepaskan tusuk satenya.
8. Setelah itu, lumuri bagian atasnya dengan white coklat dan beri garnish kacang almond. 
9. Christmas Candle Cake sangat cocok dijadikan sajian saat Perayaan Natal.

Sumber foto : youtube.easy&tastywithelena.com

WHITE COOKIES CHERRY (Easy & Tasty With Elena)

Bahan Cookies :

• 120 gram tepung serbaguna (ayak)
• 75 gram butter 
• 30 gram gula pasir
• 1 butir kuning telur
• ⅓ sdt garam

Bahan Selai Ceri dan Cream :

• 150 gram buah ceri
• 35 gram gula pasir
• 250 gram cream cheese
• 50 gram gula pasir
• 2 butir telur (kocok lepas)
• 2 sdt tepung maizena
• 18 ml air lemon
• 60 ml cream cair

Bahan Glaze :

• 250 gram white coklat (potong kecil)
• 1 sdm minyak sayur

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, buat cookies, siapkan wadah, masukkan butter, gula pasir, dan kuning telur, aduk sampai rata. Lalu, tambahkan tepung serbaguna dan garam, aduk hingga adonan menggumpal, bungkus adonan dengan plastik dan simpan di kulkas selama 30 menit.
2. Setelah 30 menit, ambil adonan cookies, giling hingga pipih, potong bulat dengan ring cutter, lalu susun di atas loyang datar yang telah diberi baking paper dan panggang di suhu 180°C selama 10 menit hingga cookies matang.
3. Kemudian, buat selai ceri, siapkan wajan, masukkan buah ceri dan 35 gram gula pasir, masak sambil terus diaduk hingga buah ceri hancur membentuk selai. Sisihkan.
4. Selanjutnya, buat cream, siapkan wadah, masukkan cream cheese dan 50 gram gula pasir, mixer sampai gula larut. Lalu, tambahkan telur, tepung maizena, air lemon dan cream cair, mixer kembali hingga tercampur rata.
5. Langkah berikutnya, siapkan pyrex yang telah diberi baking paper, tuangkan adonan cream ke dalam pyrex, ratakan dan panggang di suhu 130°C selama 40 menit. Lalu, dinginkan dan simpan di kulkas selama 30 menit
6. Setelah 30 menit, keluarkan adonan cream dari kulkas, aduk dengan spatula hingga lembut, lalu simpan di dalam plastik segitiga.
7. Kemudian, ambil 1 keping cookies yang telah matang, semprotkan cream di atasnya, beri lubang di bagian tengahnya dan isi dengan selai ceri, lalu semprotkan lagi cream menutupi selai ceri dan tumpuk dengan 1 keping cookies lagi, ratakan pinggirannya. Sisihkan.
8. Setelah itu, buat glaze, siapkan panci berisi air mendidih, letakkan mangkuk di atasnya, masukkan potongan white coklat dan minyak sayur, aduk hingga coklat meleleh. Lalu, celupkan cookies ke dalam white coklat cair hingga seluruh permukaannya terbalur white coklat. Diamkan hingga white coklat mengeras.
9. Sajikan White Cookies Cherry untuk teman ngeteh bersama keluarga.

Berbagi :