RESEP GARLIC MOZARELLA BREAD DAN CRISPY GARLIC BITES

Garlic atau bawang putih adalah salah satu tanaman umbi lapis yang juga sering dipakai sebagai rempah atau bumbu masak favorit untuk berbagai jenis masakan karena memiliki aroma dan rasa yang tajam.

Biasanya bawang putih digunakan dalam keadaan masih mentah, dihaluskan, ditumis atau digoreng sehingga menciptakan rasa gurih dan wangi pada masakan.

Jika Anda ingin mengolah bawang putih menjadi hidangan yang kekinian, Anda dapat mencoba membuat Garlic Mozarella Bread dan Crispy Garlic Bites dengan resep yang kami bagikan di bawah ini

Sumber foto : youtube.kochenfamiliecool.com

GARLIC MOZARELLA BREAD (Kochen Familie Cool)

Bahan - Bahan :

• 250 gram tepung terigu (ayak)
• 250 gram keju mozarella (potong-potong)
• 40 gram unsalted butter cair
• 30 gram gula pasir
• 5 gram ragi instan
• 1 butir telur (kocok lepas)
• ½ sdt lada hitam (untuk taburan)
• ½ sdt garam
• 130 ml susu cair hangat
• Kocokan telur secukupnya (untuk olesan)

Bahan Garlic Butter :

2 sdm softened butter

2 sdm irisan daun bawang

1 sdt bawang putih cincang

½ sdt lada hitam

½ sdt garam

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, siapkan wadah, masukkan tepung terigu, unsalted butter cair, gula pasir, ragi instan, kocokan telur, garam dan susu cair hangat, aduk sampai tercampur rata dan membentuk adonan. Lalu, tutup wadah dan diamkan hingga adonan mengembang.
2. Kemudian, buat garlic butter, siapkan wadah, masukkan softened butter, irisan daun bawang, bawang putih cincang, lada hitam dan garam, aduk sampai rata
3. Setelah adonan mengembang, bentuk bulat dan agak pipih, iris-iris permukaannya sehingga membentuk guratan kotak-kotak, lalu olesi dengan kocokan telur dan garlic butter.
4. Selanjutnya, selipkan potongan keju mozarella di sela-sela guratan roti, lalu beri taburan lada hitam dan panggang di suhu 200°C selama 20-25 menit.
5. Garlic Mozarella Bread dapat dijadikan untuk menu makan pagi.

Sumber foto : youtube.selesta.com

CRISPY GARLIC BITES (Food With Tehreem)

Bahan - Bahan :

• 3 buah kentang rebus (parut)
• 100 gram tepung beras
• 2 sdm tepung maizena
• 2 sdm olive oil
• 1 sdt bawang putih cincang
• 1 sdt cabe bubuk
• 1 sdt garam
• 240 ml air putih
• Minyak goreng secukupnya
• Saus sambal secukupnya

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, siapkan teflon, panaskan olive oil, masukkan bawang putih cincang, tumis hingga harum. Lalu, tambahkan cabe bubuk dan air putih, masak sampai mendidih.
2. Kemudian, masukkan tepung beras, aduk hingga air menyusut dan adonan menggumpal. Diamkan hingga dingin.
3. Setelah itu, tambahkan parutan kentang, tepung maizena dan garam, aduk dan uleni dengan tangan hingga adonan mudah dibentuk.
4. Selanjutnya, bulat-bulatkan adonan sesuai selera, lalu simpan di lemari pendingin hingga set.
5. Langkah berikutnya, siapkan teflon, panaskan minyak, lalu goreng adonan hingga kecoklatan dan garing.
6. Sajikan Crispy Garlic Bites bersama saus sambal.

Berbagi :