RESEP CUPCAKE DAN PIZZA KEMBANG KOL UNTUK TEMAN NGETEH

Kembang kol merupakan salah satu jenis sayuran yang bentuknya hampir mirip dengan brokoli, hanya saja kuntum kembang kol berwarna putih dan memiliki tekstur renyah dan garing. 

Selain mengandung banyak serat, kembang kol juga mempunyai beberapa manfaat yang cukup baik bagi tubuh, seperti melancarkan sistem pencernaan, menurunkan risiko kanker, menjaga kesehatan jantung dan fungsi otak.

Biasanya kembang kol dijadikan menu makanan sehat bagi orang yang sedang menjalani diet, karena sangat mudah dan praktis dalam mengolahnya, seperti dijadikan lalapan, dibuat kuah, tumisan, atau berbagai jenis hidangan yang menggugah selera, seperti Resep Cupcake dan Pizza Kembang Kol terlampir di bawah ini.

Sumber foto : Instagram/@mpasi_homemade

CUPCAKE KEMBANG KOL (Brilio Food) 

Bahan - Bahan :

• 300 gram kembang kol (haluskan)
• 60 gram keju cheddar parut
• 35 gram tepung almond
• 2 butir telur
• 2 sdm wortel parut
• 1 sdm bawang bombay cincang
• 1½ sdt parsley & oregano bubuk
• 1 sdt garlic powder
• ½ sdt baking powder
• ½ sdt kaldu bubuk
• ½ sdt garam
• ½ sdt lada
• Smoked beef dan keju mozarella parut secukupnya (untuk topping)

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, potong kecil kembang kol, rendam air garam selama 30 menit, bilas dan tiriskan hingga benar-benar kering. Lalu, blender kembang kol sampai halus dan pindahkan ke wadah bersih.
2. Kemudian, tambahkan keju cheddar parut, tepung almond, telur, wortel parut, bawang bombay cincang, parsley, oregano bubuk, garlic powder, baking powder, kaldu bubuk, garam dan lada, aduk hingga tercampur rata. 
3. Setelah itu, tuangkan adonan ke dalam cetakan cupcake yang telah diberi paper cup dan beri topping smoked beef dan keju mozarella parut, lalu panggang di suhu 200°C selama 20-25 menit hingga matang.
4. Cupcake Kembang Kol dapat dijadikan bekal sekolah anak.

Sumber foto : Instagram/@dapur_resep

PIZZA KEMBANG KOL (Brilio Food) 

Bahan - Bahan :

• 1 kaleng tuna chunk
• 1 buah kembang kol (parut)
• 120 gram keju cheddar parut
• 60 gram keju mozarella parut
• 1 butir telur
• ½ oregano bubuk
• Mayonaise secukupnya
• Saus tomat dan saus sambal secukupnya

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, potong kecil kembang kol, rendam air garam selama 30 menit, bilas dan tiriskan. Lalu, parut kembang kol dan sangrai hingga kadar airnya berkurang.
2. Kemudian, campurkan kembang kol sangrai dengan keju cheddar, dan telur, aduk hingga tercampur rata.
3. Selanjutnya, siapkan loyang pizza yang telah dialasi baking paper, tuangkan adonan ke dalam loyang, lalu panggang di suhu 200°C selama 20 menit hingga matang.
4. Setelah itu, beri topping saus tomat, saus sambal, tuna chunk, mayonaise, keju mozarella parut dan oregano bubuk. Lalu, panggang kembali di suhu 200°C selama 15 menit hingga keju meleleh.
5. Sajikan Pizza Kembang Kol sebagai camilan untuk teman ngeteh di sore hari.

Berbagi :