Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer
Beranda / Resep

RESEP BAKED POTATO CHEESE DAN CREAMY MUSHROOM POTATO

Posting Komentar
Kentang termasuk tanaman umbi-umbian yang dibudidayakan oleh suku Inca di wilayah Peru dan Bolivia, Amerika Selatan sejak ribuan tahun lalu. Tidak heran, jika kentang termasuk makanan pokok di Benua Amerika dan Eropa.

Selain itu, di Indonesia, kentang dikenal juga sebagai makanan pengganti nasi, karena mengandung karbohidrat, protein, serat,  vitamin C & B6, asam folat, kalium dan juga  tidak mengandung kolesterol serta rendah kalori.

Tidak hanya dijadikan hidangan lezat, kentang juga dapat diolah menjadi berbagai jenis masakan yang menggugah selera, seperti Baked Potato Cheese dan Creamy Mushroom Potato yang resepnya kami lampirkan di bawah ini dan dapat Anda buat sendiri di rumah.

Sumber foto : youtube.lasunsessen.com

BAKED POTATO CHEESE (Las Uns Essen)

Bahan - Bahan :
  • 2 buah kentang besar (parut dan peras airnya)
  • 100 gram tepung terigu
  • 2 butir telur (kocok lepas)
  • 2 sdm irisan daun dill
  • ½ sdt garam
  • 80 ml susu cair
Bahan Tumisan :
  • 100 gram sosis (potong kecil)
  • 2 buah sweet paprika (potong kecil)
  • 1 buah bawang bombay merah (iris tipis)
  • 3 siung bawang putih (cincang halus)
  • 1 sdt paprika bubuk
  • ½ sdt lada hitam
  • ½ sdt garam
  • Olive oil secukupnya
Bahan Saus Cream :
  • 100 gram jamur kancing (potong kecil)
  • 100 gram keju mozarella (parut)
  • 1 batang daun bawang (iris tipis)
  • 1 buah bawang bombay (iris tipis)
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • ½ sdt garam
  • 240 ml cream cair
  • Butter secukupnya
Cara Membuat : 
  1. Langkah pertama, siapkan wadah, masukkan kocokan telur, garam, dan susu cair, kocok rata dengan whisk. Lalu, tambahkan tepung terigu, parutan kentang, dan irisan daun dill, aduk rata kembali.
  2. Kemudian, siapkan teflon, beri sedikit olive oil, masukkan irisan bawang bombay dan bawang putih cincang, tumis sampai harum. Lalu, tambahkan potongan sweet paprika, sosis, paprika bubuk, lada hitam, dan garam, masak hingga matang.
  3. Selanjutnya, campurkan ke dalam adonan kentang, aduk sampai tercampur rata. Lalu, siapkan pyrex, olesi dengan olive oil, tuangkan adonan kentang, ratakan dan panggang di suhu 180°C selama 15 menit.
  4. Langkah berikutnya, buat saus cream, siapkan teflon, lelehkan butter, masukkan irisan bawang bombay, tumis sampai wangi. Lalu, tambahkan potongan jamur kancing, tepung terigu, bawang putih bubuk, garam, dan cream cair, masak hingga mendidih.
  5. Setelah kentang matang, tuangkan saus cream, ratakan, taburi dengan irisan daun bawang dan keju mozarella parut. Panggang kembali selama 15 menit di suhu 180°C sampai matang.
  6. Baked Potato Cheese dapat dijadikan menu sarapan pagi dan nikmati selagi hangat.
Sumber foto : youtube.kartoffelgourmet.com

CREAMY MUSHROOM POTATO (Kartoffel Gourmet)

Bahan - Bahan :
  • 5-6 buah kentang besar
  • 400 gram jamur kancing (potong kecil)
  • 250 gram keju mozarella (parut)
  • 60 gram keju cheddar (parut)
  • 150 gram daun bayam (iris-iris)
  • 1 buah bawang bombay merah (iris tipis)
  • ½ sdt paprika bubuk
  • ½ sdt lada hitam
  • ½ sdt garam
  • 300 ml cream cair
  • 800 ml minyak sayur 
Bahan Saus Tomat :
  • 1 buah paprika merah (parut)
  • 2 buah tomat (parut)
  • 2 sdm irisan daun seledri
  • ½ sdt paprika bubuk
  • ½ sdt oregano bubuk
  • ½ sdt lada hitam
  • ½ sdt garam
  • Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat : 
  1. Pertama-tama, kupas dan cuci bersih kentang, bagi menjadi dua bagian. Lalu, keruk bagian tengahnya dan lumuri dengan garam. Diamkan sebentar.
  2. Kemudian, siapkan wajan, panaskan minyak, goreng kentang hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Lalu, susun di atas loyang datar dan sisihkan.
  3. Setelah itu, buat tumisan jamur, siapkan teflon, panaskan minyak, masukkan irisan bawang bombay merah, tumis sampai harum. Lalu, tambahkan potongan jamur kancing, daun bayam, paprika bubuk, lada hitam dan garam, masak hingga jamur kancing lunak.
  4. Selanjutnya, tuangkan cream cair, masak sambil terus diaduk. Lalu, tambahkan parutan keju cheddar, masak sampai mendidih dan mengental.
  5. Langkah berikutnya, masukkan tumisan jamur ke dalam kentang, ratakan. Lalu, beri parutan keju mozarella di atasnya dan panggang di suhu 180°C selama 15 menit hingga keju meleleh.
  6. Kemudian, buat saus tomat, siapkan teflon, beri sedikit minyak, masukkan irisan daun seledri, tumis sampai harum. Lalu, tambahkan parutan paprika merah dan tomat, paprika bubuk, oregano bubuk, lada hitam, dan garam, masak hingga mengental.
  7. Sajikan Creamy Mushroom Potato bersama dengan saus tomat.

Posting Komentar untuk " RESEP BAKED POTATO CHEESE DAN CREAMY MUSHROOM POTATO"

Posting Komentar