Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer
Beranda / Resep

RESEP UBI UNGU KRISPI DAN KUKIS UBI UNGU YANG RENYAH

Posting Komentar
Ubi ungu adalah salah satu jenis ubi jalar yang memiliki daging berwarna ungu terang karena mengandung zat antosianin yang tinggi dan juga merupakan antioksidan kuat untuk melawan radikal bebas dalam tubuh.

Karena memiliki kandungan serat yang tinggi dan jumlah kalorinya yang rendah, maka ubi ungu ini sangat cocok bagi orang yang sedang menjalani program diet karena cukup mengenyangkan.

Tidak heran juga jika ubi ungu ini semakin populer dan digemari banyak orang karena sangat mudah mengolahnya menjadi makanan sehat atau dapat juga dikreasikan menjadi berbagai hidangan lezat, seperti resep Ubi Ungu Krispi dan Kukis Ubi Ungu terlampir di bawah ini.

Sumber foto : Instagram/@pujidamayantipahlar

UBI UNGU KRISPI (Rctiplus.com) 

Bahan - Bahan :
  • 2 buah ubi ungu 
  • 50 gram susu bubuk
  • 3 sdm tepung terigu
  • 3 sdm gula pasir 
  • 2 sdm maizena 
  • Mesies secukupnya
  • Tepung panir secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat : 
  1. Langkah pertama, kupas ubi ungu, cuci bersih, potong-potong, lalu kukus selama 15 menit hingga empuk dan haluskan selagi panas. 
  2. Kemudian, tambahkan susu bubuk, tepung terigu, gula pasir, dan tepung maizena, aduk sampai adonan mudah dibentuk.
  3. Setelah itu, bagi adonan menjadi beberapa bagian, isi bagian tengahnya dengan mesies secukupnya, lalu bulat-bulatkan.
  4. Selanjutnya, guling-gulingkan bulatan ubi ungu di dalam tepung panir hingga seluruh permukaannya terbalur dengan tepung panir, lalu goreng sampai kecoklatan.
  5. Sajikan Ubi Ungu Krispi bersama teh hangat.
Sumber foto : eaternallyyours.com

KUKIS UBI UNGU (Palmia.co.id) 

Bahan - Bahan :
  • 280 gram tepung terigu protein rendah
  • 140 gram margarin
  • 125 gram ubi ungu kukus (haluskan)
  • 100 gram gula pasir
  • 50 gram susu bubuk
  • 1 butir kuning telur
  • 1 sdt vanili bubuk
  • ½ sdt garam
Cara Membuat : 
  1. Pertama-tama, siapkan wadah, masukkan margarin dan gula pasir, kocok dengan mixer sampai lembut dan berwarna kuning pucat. 
  2. Lalu, tambahkan ubi ungu yang telah dihaluskan dan kuning telur, aduk hingga tercampur rata.
  3. Kemudian, masukkan tepung terigu, susu bubuk, vanili bubuk dan garam, aduk rata sampai adonan kalis. Lalu, giling adonan hingga pipih dan cetak sesuai selera.
  4. Selanjutnya, siapkan loyang telah dialasi kertas roti, susun kukis dan panggang di suhu 180°C selama 15 menit hingga matang.
  5. Kukis Ubi Ungu ini dapat dijadikan suguhan untuk tamu di rumah saat hari raya Idul Fitri.

Posting Komentar untuk " RESEP UBI UNGU KRISPI DAN KUKIS UBI UNGU YANG RENYAH"

Posting Komentar