RESEP PUMPKIN OREO DAN PUMPKIN VLA SUSU YANG MUDAH DIBUAT

Pumpkin atau dikenal juga dengan nama labu kuning adalah salah satu jenis labu yang memiliki warna kuning terang, dengan tekstur buahnya yang lembut dan mempunyai rasa yang manis. 

Biasanya labu kuning diolah menjadi hidangan lezat, seperti sup, bubur, isian kolak, cake, puding, atau dessert kekinian dan menyehatkan yang disukai banyak orang.

Nah, buat Anda yang ingin mencoba membuat kreasi olahan dari labu kuning, di bawah ini kami rekomendasikan resep Pumpkin Oreo dan Pumpkin Vla Susu yang dapat Anda buat sendiri di rumah.

Sumber foto : Instagram/@pujidamayantipahlar

PUMPKIN OREO (Rctiplus.com) 

Bahan Crust :

• 150 gram biskuit oreo (hancurkan)
• 50 gram mentega cair

Bahan Cheesecake :

• 250 gram cream cheese, suhu ruang
• 100 gram labu kuning kukus (haluskan)
• 100 gram gula pasir
• 15 gram tepung terigu
• 2 butir telur
• ½ sdt bumbu spekuk
• 50 ml whipping cream cair

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, siapkan blender, masukkan biskuit oreo, blender hingga biskuit hancur. Lalu, tambahkan mentega cair, aduk hingga tercampur rata. 
2. Kemudian, siapkan loyang cupcake yang telah dialasi dengan paper cup, masukkan oreo crust, ratakan sambil dipadatkan. Simpan di dalam kulkas hingga set.
3. Setelah itu, buat cream cheese, siapkan wadah, masukkan cream cheese dan gula pasir, kocok dengan mixer hingga lembut. Lalu, tambahkan tepung terigu dan bumbu spekuk, kocok rata kembali.
4. Setelah itu, masukkan telur satu per satu sambil dikocok rata, lalu tambahkan labu kuning yang telah dihaluskan dan whipping cream cair, mixer kembali hingga mengental.
5. Selanjutnya, tuangkan adonan labu kuning ke dalam cetakan yang berisi oreo crust, susun cetakan di dalam loyang yang telah diberi air (bain marie) dan panggang di suhu 160°C selama 45 menit. Setelah matang dan uap panasnya berkurang, simpan di dalam lemari es.
6. Nikmati Pumpkin Oreo dalam keadaan dingin.

Sumber foto : primarasa

PUMPKIN VLA SUSU (Primarasa.co.id) 

Bahan - Bahan :

• 200 gram labu kuning kukus (haluskan)
• 100 gram tepung terigu serbaguna (ayak)
• 50 gram brown sugar
• 3 sdm mentega tawar
• 1 butir telur
• 1 sdm gula pasir
• ½ sdt baking powder (double acting)
• ¼ sdt kayu manis bubuk
• ¼ sdt pala bubuk
• ¼ sdt soda kue
• ¼ sdt garam

Bahan Vla Susu :

• 2 butir kuning telur
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt parutan kulit lemon 
• ½ sdt vanilla ekstrak
• ⅛ sdt garam
• 100 ml krim kental
• 100 ml susu cair

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, buat vla susu, siapkan panci, masukkan parutan kulit lemon, vanilla ekstrak, krim kental dan susu cair, masak sambil terus diaduk hingga meletup-letup. Sisihkan.
2. Kemudian, siapkan wadah, masukkan kuning telur, gula pasir dan garam, kocok sampai berwarna kuning pucat. Lalu, ambil sedikit adonan krim, campurkan ke dalam kocokan telur, aduk rata kembali.
3. Setelah itu, tuangkan kembali kocokan telur ke dalam panci krim, aduk dan masak hingga mengental. Matikan api dan sisihkan.
4. Langkah berikutnya, siapkan wadah, masukkan brown sugar, mentega, telur dan gula pasir, kocok dengan mixer hingga lembut. 
5. Selanjutnya, tambahkan labu kuning yang telah dihaluskan, tepung terigu, baking powder, kayu manis bubuk, pala bubuk, soda kue dan garam, aduk hingga tercampur rata.
6. Kemudian, siapkan cetakan muffin yang telah diolesi margarin dan ditaburi tepung, tuangkan adonan labu kuning ke dalam ¾ cetakan, tutup dengan kertas aluminium foil, lubangi sedikit dengan tusuk gigi.
7. Lalu, susun cetakan di dalam loyang yang telah diberi air panas hingga ½ tinggi cetakan (bain marie) dan panggang di suhu 180°C selama 60 menit.
8. Setelah matang, biarkan dingin, lalu keluarkan dari cetakan dan beri vla susu.
9. Sajikan Pumpkin Vla Susu untuk teman ngeteh di sore hari.

Berbagi :