RESEP PIZZA TERONG DAN TERONG MOZZARELLA YANG RENYAH

Terong adalah sejenis tanaman yang buahnya sering digunakan sebagai sayuran karena banyak mengandung serat, vitamin A, vitamin K, fosfor dan zat antioksidan.

Biasanya terong dijadikan sumber nutrisi yang baik dalam pola makan sehat dan dapat dikonsumsi sebagai lalapan segar atau diolah menjadi beragam jenis masakan yang dikukus, ditumis atau digoreng.

Dengan tekstur buahnya yang lembut, terong cukup mudah dimasak menjadi beraneka macam menu hidangan yang menggugah selera. Simak resep simple cara membuat Pizza Terong dan Terong Mozzarella yang kami bagikan di bawah ini.

Sumber foto : Instagram/@dewi_momzalvaro

PIZZA TERONG (Brilio Food) 

Bahan - Bahan :

• 2 buah terong ungu
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt garam

Bahan Topping :

• 250 gram daging giling
• 1 buah tomat merah (potong kecil)
• 1 siung bawang putih (cincang halus)
• ½ buah bawang bombay (cincang kasar)
• 2 batang daun seledri (cincang halus)
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdt oregano kering
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt garam
• Keju parmesan dan keju mozarella secukupnya
• Minyak zaitun secukupnya

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, cuci bersih dan potong bulat terong dengan ketebalan 1-2 cm, lalu taburi dengan sedikit garam dan merica dan diamkan selama 10-15 menit.
2. Kemudian, buat topping, siapkan wajan, beri sedikit minyak zaitun, masukkan bawang bombay dan bawang putih cincang, tumis sampai harum. Lalu, tambahkan daging giling, masak sampai daging matang.
3. Setelah itu, masukkan potongan tomat, oregano kering, merica bubuk, garam, dan saus tomat, masak hingga tomat layu.
4. Selanjutnya, siapkan loyang datar yang telah diolesi minyak zaitun dan dialasi dengan baking paper, susun potongan terong, beri tumisan daging di atas terong, dan taburi irisan daun seledri. Lalu, panggang di suhu 200°C selama 15 menit. 
5. Setelah terong kecoklatan, taburi dengan keju parmesan dan keju mozarella. Panggang kembali selama 10 menit sampai keju meleleh.
6. Sajikan Pizza Terong bersama saus sambal dan nikmati selagi hangat.

Sumber foto : Instagram/@iindapur

TERONG MOZZARELLA (Brilio Food) 

Bahan - Bahan :

• 2 buah terong ungu
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt garam
• 1 butir telur (kocok lepas)
• Keju mozarella secukupnya
• Tepung bumbu serbaguna dan tepung panir secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, potong terong menjadi 3 bagian dan iris tipis dengan ketebalan 2 cm, lalu taburi dengan sedikit garam dan merica. Diamkan selama 15 menit.
2. Kemudian, ambil sepotong terong, letakkan keju mozarella di atasnya, tumpuk lagi dengan 1 potong terong.
3. Setelah itu, baluri terong dengan tepung bumbu serbaguna, celupkan ke dalam kocokan telur, dan guling-gulingkan di dalam tepung panir. Simpan sebentar di kulkas, lalu goreng terong hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4. Terong Mozarella dapat dihidangkan sebagai cemilan saat santai di rumah.

Berbagi :