RESEP ORANGE CAKE DAN MINI ORANGE PIE YANG MENYEGARKAN

Jeruk adalah salah satu buah yang banyak penggemarnya karena rasanya yang manis, asam dan segar, juga kaya akan vitamin C, serat, zat antioksidan, dan berbagai mineral yang penting bagi tubuh.

Anda akan mendapatkan banyak manfaat dari buah jeruk, seperti melancarkan sistem pencernaan, meningkatkan daya tahan tubuh, mencegah penyakit kanker, menjaga kesehatan kulit dan jantung, dan berperan sebagai antibakteri.

Selain dapat dimakan begitu saja, jeruk juga sering diolah menjadi kue, puding, manisan, minuman dan dessert kekinian yang menyegarkan, seperti Orange Cake dan Mini Orange Pie yang resepnya kami lampirkan di bawah ini.

Sumber foto : youtube.paradisies.com

ORANGE CAKE (Paradies Pies) 

Bahan - Bahan :

• 250 gram tepung terigu serbaguna (ayak)
• 70 gram mentega cair
• 100 gram gula pasir
• 80 gram sukade
• 2 buah jeruk (potong kecil daging buahnya)
• 1 buah jeruk (iris tipis daging buahnya)
• 1 buah lemon (parut kulitnya)
• 1 buah lemon (parut kulitnya)
• 4 butir telur 
• 2 sdt baking powder
• 1 sdt vanilla sugar
• ½ sdt kayu manis bubuk
• ½ sdt jahe bubuk
• ¼ sdt garam
• 130 ml jus jeruk
• Gula halus dan gula palem bubuk secukupnya (untuk garnish)

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, siapkan wadah, masukkan gula pasir, telur dan garam, kocok dengan mixer hingga tercampur rata. Lalu, tambahkan mentega cair dan jus jeruk, aduk rata kembali.
2. Kemudian, masukkan sukade, potongan buah jeruk, parutan kulit jeruk dan lemon, vanilla sugar, kayu manis bubuk dan jahe bubuk, aduk rata. 
3. Lalu, tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak, aduk sampai tercampur rata.
4. Selanjutnya, siapkan loyang yang telah dialasi baking paper, tuangkan adonan cake ke dalam loyang, ratakan. 
5. Langkah berikutnya, susun irisan buah lemon di bagian atasnya dan taburi dengan gula palem bubuk. Panggang di suhu 180°C selama 40 menit sampai kecoklatan
6. Setelah matang, taburi dengan gula halus dan potong-potong sesuai selera.
7. Susun Orange Cake di atas piring saji dan hidangkan bersama teh hangat.

Sumber foto : hiling.indozone.id

MINI ORANGE PIE (hiling.indozone.id) 

Bahan Pie :

• 85 gram biskuit (haluskan)
• 2 sdm mentega cair

Bahan Vla :

• 150 gram gula pasir
• 2 butir kuning telur
• 1 sdm tepung maizena
• ½ sdt vanili
• 150 ml susu cair

Bahan Custard Orange :

• 250 gram gula pasir
• 45 gram tepung maizena (larutkan dengan air)
• 2 butir kuning telur
• 1 sdm parutan kulit lemon
• 1 sdm mentega
• 130 ml jus jeruk
• Pewarna kuning secukupnya

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, siapkan blender, masukkan biskuit, blender hingga halus. Lalu, tambahkan mentega cair, aduk hingga tercampur rata. 
2. Kemudian, siapkan loyang bongkar pasang yang telah diolesi margarin, masukkan crust biskuit, ratakan sambil dipadatkan. Simpan di dalam kulkas hingga set.
3. Setelah itu, buat vla, siapkan panci, masukkan gula pasir, kuning telur, tepung maizena, vanili dan susu cair, masak sambil terus diaduk hingga meletup-letup. Matikan api dan sisihkan.
4. Selanjutnya, buat custard orange, siapkan panci, masukkan gula pasir, larutan tepung maizena, kuning telur, parutan kulit lemon, mentega, jus jeruk dan pewarna kuning, masak sambil terus diaduk hingga meletup-letup. 
5. Lalu, tambahkan mentega, aduk rata kembali dan masukkan ke dalam plastik segitiga.
6. Langkah berikutnya, ambil loyang yang berisi crust biskuit, lalu tuangkan adonan vla, ratakan. Setelah itu semprotkan custard orange di atas adonan vla dan simpan di dalam kulkas sebelum disajikan.
7. Nikmati Mini Orange Pie dalam keadaan dingin.

Berbagi :