RESEP DONAT BLUEBERRY PANGGANG DAN DONAT ISI LEMON
Donat adalah camilan yang berbentuk bulat dengan lubang ditengahnya, yang juga menjadi favorit banyak orang karena teksturnya yang lembut ditambah dengan topping atau isian yang manis.
Biasanya donat terbuat dari tepung terigu, telur, gula pasir dan mentega, tetapi belakangan ini banyak juga yang mengkreasikannya dengan kentang, ubi jalar, labu kuning, tape singkong, susu, pisang, ketan hitam, buah naga, wortel, dan bayam.
Hanya dengan bahan-bahan yang cukup sederhana dan mudah didapat di pasaran, Anda dapat membuat sendiri Donat Blueberry Panggang dan Donat Isi Lemon dengan resep simple yang kami bagikan di bawah ini.
Sumber foto : Instagram/@ibumartmall
DONAT BLUEBERRY PANGGANG (Brilio Food)
Bahan - Bahan :
- 280 gram tepung terigu
- 240 gram susu almond
- 200 gram gula pasir
- 150 gram blueberry segar
- 55 gram mentega
- 1½ sdt baking powder
- 1 sdt ekstrak vanilla
- 1 sdt baking soda
- ½ sdt kayu manis
Cara Membuat :
- Langkah pertama, siapkan wadah, masukkan susu almond, gula pasir, mentega, baking powder, baking soda, ekstrak vanilla, dan kayu manis, aduk rata. Lalu, tambahkan tepung terigu, aduk rata hingga adonan kalis.
- Kemudian, siapkan cetakan donat, tuangkan sedikit adonan donat, masukkan buah blueberry, tuangkan kembali adonan hingga menutupi buah blueberry.
- Selanjutnya, panggang donat dengan api atas bawah, di suhu 180°C selama 20 menit sampai kecoklatan.
- Donat Blueberry Panggang dapat dijadikan menu sarapan pagi.
Sumber foto : Instagram/@mouzakitchen
DONAT ISI LEMON (Brilio Food)
Bahan Donat :
- 300 gram tepung terigu serbaguna
- 55 gram gula pasir
- 50 gram butter (lelehkan)
- 7 gram ragi
- 2 butir kuning telur
- ½ sdt ekstrak vanilla
- ¼ sdt garam
- 170 ml susu hangat
- Gula halus secukupnya (untuk taburan)
Bahan Isian Lemon :
- 160 gram gula pasir
- 80 gram air lemon
- 50 gram butter
- 3 butir telur
- 1 sdt parutan kulit lemon
- ¼ sdt garam
Cara Membuat :
- Pertama-tama, buat isian lemon, siapkan panci, masukkan gula pasir, air lemon, butter, telur, parutan kulit lemon dan garam, aduk rata dan masak sampai mengental. Lalu, masukkan isian lemon ke dalam piping bag dan sisihkan.
- Kemudian, buat donat, siapkan wadah, masukkan 100 gram tepung terigu, gula pasir, butter cair, ragi, kuning telur, ekstrak vanilla, garam dan susu hangat, aduk hingga adonan kalis. Lalu, tutup wadah dengan serbet bersih dan diamkan selama 10 menit hingga adonan mengembang.
- Setelah 10 menit, tambahkan sisa 200 gram tepung terigu, uleni adonan dan bulatkan. Lalu, diamkan kembali selama 20-30 menit sampai adonan mengembang 2x lipat.
- Selanjutnya, ambil adonan yang telah mengembang, pipihkan adonan kira-kira 1 cm, cetak bentuk donat dengan ring cutter.
- Langkah berikutnya, susun donat di atas loyang yang telah dialasi kertas roti, lalu panggang di suhu 180°C selama 20-30 menit hingga matang.
- Setelah donat matang, semprotkan isian lemon ke dalam donat dan taburi permukaannya dengan gula halus.
- Sajikan Donat isi Lemon bersama secangkir teh hangat.
Posting Komentar untuk " RESEP DONAT BLUEBERRY PANGGANG DAN DONAT ISI LEMON "