RESEP BOLU APEL DAN KUE PISANG APEL YANG WAJIB DICOBA

Apel adalah buah yang menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang manis, asam dan tekstur daging buahnya yang garing dan renyah saat digigit. Kita mengenal banyak jenis apel, seperti apel fuji, apel malang, apel royal gala, apel washington, dan sebagainya. 

Dengan rutin mengkonsumsi apel, Anda dapat terhindar dari resiko terkena penyakit diabetes, kanker, jantung, obesitas, masalah pencernaan, hingga penurunan fungsi otak karena apel banyak mengandung nutrisi yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh.

Selain dimakan begitu saja, apel juga dapat diolah menjadi apple strudel, pie apel, apel goreng, apple cake, manisan, salad buah, asinan, rujak, selai, keripik hingga jus apel. 

Jika Anda ingin merasakan kelezatan olahan apel, Anda dapat mencoba mempraktekkan resep Bolu Apel dan Kue Pisang Apel yang kami lampirkan di bawah ini.

Sumber foto : youtube.backenmitherz.com

BOLU APEL (Backen Mit Herz) 

Bahan - Bahan :

• 700 gram apel (potong dadu)
• 300 gram tepung terigu serbaguna (ayak)
• 80 gram mentega cair
• 150 gram gula pasir
• 10 gram baking powder (ayak)
• 3 butir telur ayam
• ¼ sdt garam
• 200 ml susu cair
• Minyak secukupnya (untuk olesan)

Bahan Cream :

• 300 gram cottage cheese
• 40 gram gula pasir
• 1 gram vanili bubuk
• 1 butir telur 
• Potongan kacang walnut secukupnya (untuk topping)

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, siapkan wadah, masukkan telur dan gula pasir, kocok dengan mixer hingga berwarna kuning pucat. Lalu, tambahkan mentega cair dan susu cair, aduk hingga rata.
2. Kemudian, masukkan garam, baking powder dan tepung terigu sedikit demi sedikit, sambil terus dimixer sampai tercampur rata.
3. Setelah itu, masukkan potongan apel, aduk rata dengan spatula. Lalu, siapkan loyang yang telah dilapisi dengan baking paper dan diolesi minyak, tuangkan adonan cake, ratakan.
4. Langkah berikutnya, siapkan chopper, masukkan cottage cheese, gula pasir, vanilla bubuk dan telur, chopper hingga tercampur rata. Lalu, tuangkan ke atas adonan cake, ratakan dan beri topping potongan kacang walnut. Panggang di suhu 180°C selama 55 menit hingga matang.
5. Bolu Apel ini dapat disajikan saat acara ulang tahun atau arisan keluarga.

Sumber foto : youtube.köstlichmiteugene.com

KUE PISANG APEL (Köstlich Mit Eugene) 

Bahan - Bahan :

• 100 gram oatmeal
• 70 gram yoghurt
• 40 gram cranberry dan kismis 
• 40 gram kacang walnut (cincang kasar)
• 2 buah pisang (hancurkan)
• 1 buah apel (iris tipis)
• 1 buah lemon (peras airnya)
• 1 butir telur (kocok lepas)
• 1 sdt parutan kulit lemon
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 1 sdt madu + ½ sdt kayu manis bubuk
• ½ sdt vanili bubuk
• ½ sdt baking soda 
• 150 ml susu cair

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, siapkan pyrex, masukkan oatmeal dan susu cair, aduk rata dan sisihkan.
2. Kemudian, siapkan wadah, masukkan pisang yang telah dihancurkan, lalu tambahkan kocokan telur dan yoghurt, aduk sampai tercampur rata. 
3. Setelah itu, tuangkan ke dalam pyrex yang berisi oatmeal-susu, lalu masukkan cranberry, kismis, kacang walnut cincang, air lemon, parutan kulit lemon, bubuk kayu manis, madu, vanili bubuk, dan baking soda, aduk hingga rata.
4. Selanjutnya, susun irisan apel yang telah direndam air lemon pada permukaan adonan oatmeal, lalu olesi apel dengan madu yang telah dicampur dengan kayu manis bubuk secara merata. Panggang di suhu 180°C selama 30 menit hingga kecoklatan
5. Nikmati Kue Pisang Apel ini untuk teman ngeteh di rumah.

Berbagi :