Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer
Beranda / Resep

RESEP ROTI KARI JEPANG DAN CHINESE BEEF ROTI YANG SANGAT POPULER

Posting Komentar
Bagi para pecinta kuliner, tentu sudah tidak asing lagi dengan Roti Kari Jepang yang sempat viral beberapa waktu yang lalu. Roti yang populer di Jepang ini bentuknya mirip dengan roti goreng di Indonesia, hanya saja isiannya berupa daging sapi cincang yang diberi bumbu kari.

Selain Roti Kari Jepang, ada juga cemilan lainnya yang populer di Malaysia yaitu Chinese Beef Roti yang merupakan roti bulat pipih yang kulit luarnya tipis dan renyah dengan isian tumisan daging sapi cincang yang berbumbu rempah.

Bagi Anda yang penasaran dan belum pernah mencicipi kedua roti ini, jangan khawatir karena Anda dapat membuat sendiri di rumah dengan resep yang kami bagikan berikut di bawah ini.

Sumber foto : youtube.dapurumi.com

ROTI KARI JEPANG (Dapurumi) 

Bahan Isian :
  • 185 gram daging sapi cincang
  • 170 gram kentang (potong kecil)
  • 130 gram wortel (potong kecil)
  • 1 buah bawang bombay (iris kecil)
  • 2 siung bawang putih (cincang kasar)
  • 1 bungkus sasa blok kari Jepang
  • 1 sdt gula pasir
  • ½ sdt kaldu jamur
  • ½ sdt garam
  • 350-450 ml air putih
  • Minyak goreng secukupnya
Bahan Roti :
  • 250 gram tepung terigu protein tinggi (ayak)
  • 35 gram gula pasir
  • 25 gram margarin
  • 4 gram ragi instan
  • 1 butir telur
  • ½ sdt garam
  • 100 ml susu cair dingin
  • Kocokan telur dan tepung panir secukupnya (untuk baluran)
Cara Membuat : 
  1. Langkah pertama, buat isian, siapkan wajan, panaskan minyak, masukkan bawang bombay dan bawang putih cincang, tumis hingga harum. Lalu, campurkan daging sapi, masak kembali.
  2. Kemudian, masukkan potongan kentang, wortel dan air putih, masak sampai kentang dan wortel empuk. Lalu, tambahkan kari Jepang, gula pasir, kaldu jamur dan garam, aduk hingga air menyusut. Matikan api dan sisihkan.
  3. Setelah itu, buat roti, siapkan wadah, masukkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan, aduk rata. Lalu, tuangkan susu cair dingin dan telur, aduk hingga semua bahan tercampur rata dan uleni dengan tangan hingga adonan kalis.
  4. Selanjutnya, masukkan margarin dan garam, uleni sampai adonan mudah dibentuk. Lalu, bulat-bulatkan adonan dengan berat masing-masing 35 gram dan tutup adonan dengan lap bersih dan diamkan selama 15 menit.
  5. Langkah berikutnya, kempiskan adonan, pipihkan dengan bentuk bulat, beri isian kari dan olesi pinggirannya dengan air, lalu tutup isian dengan bentuk lonjong sambil dirapikan.
  6. Kemudian, celupkan ke dalam kocokan telur dan guling-gulingkan ke dalam tepung panir hingga seluruh permukaannya terbalur dengan tepung panir. 
  7. Lalu, siapkan wajan, panaskan minyak, goreng dengan api sedang hingga matang merata dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  8. Roti Kari Jepang ini sangat cocok dijadikan bekal sekolah.
Sumber foto : youtube.dapurumi.com

CHINESE BEEF ROTI (Dapurumi) 

Bahan Kulit :
  • 350 gram tepung terigu protein tinggi (ayak)
  • ¾ sdt garam
  • 175 ml air hangat
  • 10 ml minyak sayur
  • Minyak goreng secukupnya
Bahan Isian :
  • 250 gram daging sapi cincang
  • 50 gram bawang bombay (iris kecil)
  • 50 gram bawang merah (iris tipis)
  • 3 gram bawang putih bubuk
  • 2 batang daun bawang (iris tipis)
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdm saus tiram
  • ½ sdm kecap asin
  • 1-2 sdt gula pasir
  • 1 sdt tepung maizena
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1 sdt jintan bubuk
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt merica bubuk
  • ¼ sdt lada hitam
Bahan Minyak Tepung :
  • 15 gram tepung terigu
  • ¼ sdt merica bubuk
  • ¼ sdt garam
  • 40 ml minyak goreng panas
Cara Membuat : 
  1. Pertama-tama, buat kulit, siapkan wadah, masukkan tepung terigu, garam, dan air hangat, aduk dan uleni dengan tangan hingga adonan kalis. 
  2. Lalu, tambahkan minyak sayur, uleni kembali sampai adonan mudah dibentuk. Tutup wadah dengan lap bersih dan diamkan selama 10-20 menit.
  3. Setelah 20 menit, kempiskan adonan, bagi adonan dengan berat masing-masing 67 gram dan bentuk lonjong pipih. 
  4. Selanjutnya, siapkan pyrex, tuangkan minyak goreng secukupnya, baluri adonan dengan minyak goreng, susun di dalam pyrex dan tutup adonan dengan plastik wrapping dan diamkan selama 3 jam.
  5. Langkah berikutnya, buat isian, siapkan wadah, masukkan daging sapi cincang, irisan bawang bombay, bawang merah, daun bawang, minyak wijen, saus tiram, kecap asin, gula pasir, tepung maizena, kaldu jamur, jintan bubuk, garam, merica bubuk, dan lada hitam, aduk sampai semua bahan tercampur rata.
  6. Kemudian, buat minyak tepung, siapkan wadah, masukkan tepung terigu, merica bubuk, garam dan minyak goreng panas, aduk sampai tercampur rata.
  7. Setelah 3 jam, ambil adonan kulit, giling adonan hingga tipis dan bentuk persegi panjang, olesi permukaan kulit dengan minyak tepung, beri isian daging di bagian ujungnya, lalu gulung hingga berbentuk bulat.
  8. Selanjutnya, baluri bulatan adonan dengan minyak goreng, susun di dalam pyrex dan tutup pyrex dengan plastik wrapping dan diamkan selama 10 menit.
  9. Lalu, pipihkan adonan dan goreng hingga matang merata dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  10. Sajikan Chinese Beef Roti untuk menu sarapan pagi.

Posting Komentar untuk " RESEP ROTI KARI JEPANG DAN CHINESE BEEF ROTI YANG SANGAT POPULER "

Posting Komentar