RESEP NASTAR SIRSAK MADU DAN SIRSAK COOKIES YANG RENYAH

Sirsak adalah salah satu buah berbiji yang mempunyai kulit bersisik dengan daging buahnya yang berwarna putih dan memiliki rasa manis, asam yang menyegarkan.

Selain dimakan begitu saja atau dibuat jus, daging buah sirsak juga dapat diolah menjadi beragam jenis kue, cemilan, dessert, selai, dodol atau dijadikan campuran untuk membuat es buah.

Jika Anda penasaran dan ingin mencicipi kelezatan olahan buah sirsak, jangan khawatir karena Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan resep yang kami bagikan di bawah ini. Selamat mencoba...!!

Sumber foto : Shutterstock/Rizvisual

NASTAR SIRSAK MADU (Kompas.com) 

Bahan - Bahan :

• 400 gram tepung terigu protein sedang (ayak)
• 180 gram mentega asin dingin 
• 50 gram gula halus 
• 50 gram margarin 
• 25 gram tepung maizena (ayak)
• 25 gram susu bubuk (ayak)
• 1 butir kuning telur 
• 1 sdm parutan kulit jeruk

Bahan Isian :

• 500 gram daging sirsak (blender halus)
• 100 gram gula pasir 
• 2 sdt air lemon 
• 1 sdt madu
• ⅛ sdt garam

Bahan Olesan (aduk rata) : 

• 2 buah kuning telur 
• 1 sdt susu cair 
• ⅛ sdt madu 

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, siapkan wadah, masukkan mentega, gula halus dan margarin, mixer selama 2 menit sampai kuning pucat. Lalu, tambahkan kuning telur, dan parutan kulit jeruk, mixer hingga rata.
2. Kemudian, masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk secara bertahap, aduk dengan spatula hingga adonan kalis. Lalu, bulat-bulatkan adonan dengan berat masing-masing 7 gram. Sisihkan.
3. Selanjutnya, buat isian, siapkan panci, masukkan daging sirsak yang telah diblender halus dan gula pasir, masak sampai mengental. Lalu, tambahkan madu, air lemon dan garam, aduk sampai kering. Matikan api dan dinginkan.
4. Langkah berikutnya, ambil 1 bulatan adonan nastar, pipihkan, lalu beri isian, bulat-bulatkan dan susun di atas loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi dengan baking paper. Panggang di suhu 140°C selama 20 menit. 
5. Setelah 20 menit, olesi permukaan nastar dengan bahan olesan, lalu panggang kembali di suhu 140°C selama 20 menit hingga berwarna kuning kecoklatan
6. Sajikan Nastar Sirsak Madu untuk cemilan sambil ngeteh di sore hari.

Sumber foto : LIsa Fotios by Pexels

SIRSAK COOKIES (Liputan6.com) 

Bahan - Bahan :

• 1 buah sirsak (haluskan dagingnya)
• 300 gram tepung terigu
• 250 gram mentega
• 150 gram gula merah
• 100 gram havermut
• 50 gram kacang almond (cincang halus)
• 2 butir kuning telur
• ½ sdt baking powder
• ½ sdt garam
• 100 ml susu cair

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, masukkan daging sirsak yang telah dihaluskan, tepung terigu, havermut, kacang almond cincang, baking powder dan garam ke dalam wadah, aduk hingga rata.
2. Kemudian, siapkan wadah, masukan mentega, gula merah, kuning telur dan susu cair, mixer sampai berwarna putih pucat. Lalu, tambahkan adonan tepung, aduk sampai tercampur rata.
3. Selanjutnya, ambil satu sendok adonan, bentuk bulat pipih, lalu susun di atas loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi dengan kertas roti. Panggang di suhu 140°C selama 25 menit hingga kecoklatan.
4. Setelah cookies matang, diamkan hingga dingin, lalu simpan dalam toples.
5. Sirsak Cookies sangat cocok dijadikan suguhan untuk tamu di rumah.

Berbagi :