RESEP BEEF SPINACH MUFFIN DAN SPINACH LASAGNA YANG CREAMY

Bayam adalah salah satu jenis tanaman berdaun hijau yang kaya akan nutrisi penting bagi tubuh dan juga mengandung berbagai macam vitamin dan mineral, seperti vitamin A, C, K, zat besi, kalsium, dan magnesium.

Tanaman ini banyak penggemarnya karena selain enak, bayam juga mudah diolah menjadi beragam jenis masakan berkuah, tumisan, salad atau bahkan dijadikan bahan tambahan untuk membuat kue, dessert, smoothie dan juga jus.

Ada banyak makanan kekinian yang dapat dibuat dari bayam, contohnya seperti Beef Spinach Muffin dan Spinach Lasagna yang resep simplenya kami bagikan di bawah ini.

Sumber foto : Instagram/@lim_henni

BEEF SPINACH MUFFIN (Brilio Food) 

Bahan - Bahan :

• 175 gram daging sapi giling
• 75 gram bawang bombay (cincang kasar)
• 4 gram daun parsley (cincang halus)
• 2 sdm margarin

Bahan Isian :

• 8-10 lembar roti tawar (tanpa kulit)
• 175 gram kentang kukus (haluskan)
• 75 gram keju cheddar parut
• 40 gram daun bayam (iris kecil-kecil)
• 12 gram daun bawang (iris tipis)
• 5 butir telur ayam (kocok lepas)
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt garam
• Margarin secukupnya
• Keju parut secukupnya (untuk topping)

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, siapkan wajan, lelehkan margarin, masukkan bawang bombay cincang, tumis hingga harum. Lalu, masukkan daging giling dan daun parsley, masak sampai daging matang.
2. Kemudian, siapkan wadah, masukkan kentang yang telah dihaluskan, keju cheddar parut, irisan bayam, daun bawang, kocokan telur, merica bubuk dan garam, aduk rata. Lalu, tambahkan tumisan daging, aduk sampai tercampur rata
3. Setelah itu, siapkan 2 lembar roti tawar, pipihkan, susun di cetakan muffin yang telah diolesi margarin, bentuk seperti mangkuk.
4. Selanjutnya, tuangkan isian ke dalam cetakan roti dan beri taburan keju parut. Lalu, panggang di suhu 180°C selama 25 menit.
5. Sajikan Beef Spinach Muffin bersama saus sambal dan nikmati selagi hangat.

Sumber foto : sasa.co.id

SPINACH LASAGNA (PT. Sasa Inti) 

Bahan - Bahan :

• 4 lembar lasagna
• 150 gram daun bayam (iris kasar)
• 5 buah jamur kancing (potong kecil)
• 2 siung bawang putih (cincang halus)
• 3 sdm keju parmesan parut
• 2 sdm minyak zaitun
• 2 sdm saus tomat
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt gula pasir
• ½ sdt garam
• Air putih secukupnya

Bahan Saus :

• 2 sdm minyak zaitun
• 1 sdm tepung terigu
• 1 bungkus kaldu ayam
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt garam
• ¼ sdt pala bubuk
• 450 ml susu cair

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, siapkan wajan, panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih cincang sampai wangi, lalu masukkan bayam, jamur kancing, saus tomat, merica bubuk, gula pasir, garam dan air putih, masak hingga bayam dan jamur matang.
2. Kemudian, buat saus, siapkan teflon, panaskan minyak zaitun, masukan tepung terigu dan susu cair, aduk sampai rata. Lalu, tambahkan kaldu ayam, merica bubuk, garam dan pala bubuk, masak hingga mengental. Matikan api.
3. Setelah itu, siapkan pyrex, susun 1 lembar lasagna di dasar pyrex, lalu tuangkan ⅓ bahan saus, ratakan, lalu beri ⅓ bagian tumisan bayam dan taburi keju parmesan parut (step 1).
4. Selanjutnya, ulangi lagi step 1 sampai bahan saus dan tumisan bayam habis. Lalu, tutup dengan 1 lembar lasagna dan taburi keju parmesan parut. Panggang lasagna selama 15-20 menit di suhu 180°C.
5. Sajikan Spinach Lasagna untuk menu sarapan pagi.

Berbagi :