RESEP BUTTER RICE CAKE DAN KURMA BUTTER CAKE YANG LEMBUT

Belum lama ini muncul tren terbaru di dunia kuliner, yaitu Butter Rice Cake. Kue yang sedang viral ini mempunyai tekstur yang crunchy di bagian luar dan lembut di bagian dalam. Tidak heran jika kue ini langsung menjadi favorit banyak orang. 

Selain itu, butter cake lainnya yang juga banyak penggemarnya adalah Kurma Butter Cake yang mempunyai teksturnya yang lebih padat namun lembut saat digigit. Yang membuat kue ini banyak dicari karena campuran buah kurmanya yang manis dan legit sehingga sangat menggugah selera.

Nah, buat Anda yang ingin mencicipi kelezatan kedua kue tersebut diatas, jangan khawatir karena di bawah ini kami lampirkan resep cara membuatnya yang mudah dan simple. Selamat mencoba..!!

Sumber foto : youtube.luvitaho.com

BUTTER RICE CAKE (@jingsgotcake) 

Bahan - Bahan :

• 160 gram tepung ketan 
• 200 gram susu cair full cream
• 50 gram gula pasir
• 30 gram mentega tawar
• 1 butir telur 
• ½ sdt pasta vanila
• ¼ sdt garam

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, siapkan panci, masukkan susu cair full cream dan mentega tawar, masak sambil terus diaduk sampai mentega meleleh (tidak perlu mendidih). Matikan api.
2. Kemudian, siapkan wadah, masukkan gula pasir, telur, pasta vanila dan garam, aduk dengan whisk hingga tercampur rata. Lalu, tuangkan susu cair hangat, aduk rata kembali.
3. Setelah itu, masukkan tepung ketan, aduk sampai tercampur rata, lalu saring.
4. Selanjutnya, siapkan cetakan bentuk chestnut (sesuai selera) yang telah diolesi butter, tuangkan adonan ke dalam cetakan dan panggang di suhu 180°C selama 30-35 menit hingga kecoklatan.
5. Butter Rice Cake sangat cocok dijadikan cemilan saat menonton TV bersama keluarga.

Sumber foto : youtube.anfekitchen.com

KURMA BUTTER CAKE (Anfe Kitchen) 

Bahan - Bahan :

• 170 gram tepung terigu protein sedang (ayak)
• 200 gram gula pasir
• 200 gram butter
• 200 gram kurma (potong kecil)
• 15 gram tepung maizena (ayak)
• 15 gram susu bubuk (ayak)
• 5 butir telur 
• 1 sdt SP

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, siapkan wadah, masukkan gula pasir dan butter, mixer hingga lembut. Lalu, tambahkan telur dan SP, mixer sampai adonan mengental.
2. Kemudian, masukkan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk, mixer sebentar hingga tercampur rata. Lalu, tambahkan ⅔ potongan kurma, aduk rata dengan spatula.
3. Selanjutnya, siapkan loyang yang telah dilapisi baking paper dan diolesi butter, susun potongan kurma di dasar loyang, tuangkan adonan ke dalam loyang dan beri topping potongan kurma.
4. Lalu, panggang di suhu 180°C selama 40 menit hingga kecoklatan.
5. Sajikan Butter Rice Cake untuk kudapan di sore hari.

Berbagi :