RESEP BOLA KURMA KELAPA DAN ES CAMPUR KURMA YANG SIMPLE

Kurma adalah buah yang berasal dari pohon palem (Phoenix Dactylifera) yang biasanya banyak tumbuh dan dibudidayakan di wilayah Timur Tengah dan Afrika Utara. 

Buah manis ini dikenal memiliki banyak manfaat kesehatan seperti, sebagai sumber energi alami, melancarkan sistem pencernaan, meningkatkan kekebalan tubuh, menjaga kesehatan jantung dan otak.

Biasanya buah kurma ini dijadikan sajian pada Bulan Ramadhan dan sering juga diolah menjadi beragam jenis makanan dan minuman yang menyehatkan, seperti dua resep simple di bawah ini yang dapat Anda buat sendiri di rumah. Selamat mencoba….!!

Sumber foto : Instagram/@catatanmama

BOLA KURMA KELAPA (Brilio Food) 

Bahan - Bahan :

• 250 gram kurma (buang biji)
• 180 gram kacang almond
• 1 sdm coklat bubuk
• 1 sdm mentega
• 1 sdm madu
• 1-2 sdt air putih
• Kelapa parut kering secukupnya (untuk topping)

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, siapkan teflon, lelehkan mentega, masukkan kacang almond dan madu, masak sambil diaduk selama 3-5 menit hingga kacang kecoklatan. Matikan api.
2. Kemudian, siapkan chopper, masukkan kacang almond, kurma, coklat bubuk, dan sedikit air putih, blender agak kasar.
3. Setelah itu, bulat-bulatkan adonan kurma, lalu guling-gulingkan di dalam kelapa parut kering dan simpan dalam lemari pendingin sebelum disajikan.
4. Bola Kurma Kelapa dapat dijadikan cemilan saat menonton TV di rumah.

Sumber foto : bu Ne's Kitchen

ES CAMPUR KURMA (Tempo.com) 

Bahan Kuah :

• 4 buah kurma (buang bijinya dan potong dadu)
• 3 sdm gula cair
• 1 sdm fibercreme
• 400 ml air panas

Bahan Isian :

• 100 gram tapai singkong (potong dadu)
• 4 lembar roti tawar (potong dadu)
• 1 buah naga merah (potong dadu)
• ⅓ buah pepaya (potong dadu)
• ¼ buah melon hijau (potong dadu)
• 1 buah kelapa muda (kerok dagingnya)
• 1 sdm biji selasih (rendam air hangat)
• Cincau nutrijel secukupnya (potong dadu)
• Es batu secukupnya

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, siapkan wadah, masukkan kurma dan 250 ml air panas, aduk dan diamkan hingga kurma larut. Sisihkan.
2. Kemudian, campurkan fibercreme dan 150 ml air panas, aduk rata, lalu tuangkan ke dalam larutan kurma, aduk sampai rata. Simpan di lemari pendingin.
3. Setelah itu, siapkan mangkuk saji, masukan es batu, potongan tapai singkong, roti tawar, buah naga, pepaya, melon, cincau nutrijel dan daging kelapa muda, lalu tuangkan kuah kurma dan beri toping biji selasih. 
4. Es Campur Kurma sangat enak dinikmati dalam keadaan dingin dan cocok untuk dessert di sore hari.

Berbagi :