Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer
Beranda / Resep

RESEP COCONUT DONUT DAN COCONUT MUFFIN YANG GURIH

Posting Komentar
Kelapa parut adalah daging kelapa yang diparut menggunakan alat khusus sehingga menjadi serpihan kecil. Hasil pemarutan ini dapat juga diperas menjadi santan atau dikeringkan untuk digunakan sebagai bahan tambahan untuk membuat beberapa kue tradisional Indonesia.

Selain itu, kelapa parut juga dapat dibuat masakan seperti urap, botok, dan serundeng atau dijadikan sebagai taburan untuk ongol-ongol, klepon, putu, atau isian dadar gulung, bugis, wingko babat, dan sagon.

Ada banyak jenis olahan kelapa parut yang lezat dan bikin ketagihan, contohnya seperti resep Coconut Donut dan Coconut Muffin yang simple dan ekonomis di bawah ini.

Sumber foto : youtube.yummy.com

COCONUT DONUT (Yummy) 

Bahan - Bahan :
  • 140 gram tepung serbaguna
  • 2 sdm kelapa parut kering
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdm minyak sayur
  • 1 sdt ragi
  • ¼ sdt garam
  • 110 ml susu cair
  • Minyak goreng secukupnya
  • Kelapa parut kering secukupnya (untuk topping)
Cara Membuat : 
  1. Langkah pertama, siapkan wadah, masukkan tepung serbaguna, kelapa parut kering, gula pasir, ragi, garam, susu cair dan minyak sayur, aduk hingga membentuk adonan. Kemudian, bulatkan adonan, olesi minyak, tutup wadah dan diamkan selama 30-40 menit.
  2. Setelah itu, bagi adonan menjadi 4 bagian, bulatkan, olesi minyak dan gulingkan di kelapa parut kering. Lalu, goreng donat hingga kecoklatan dan beri topping kelapa parut kering.
  3. Sajikan Coconut Donut dengan secangkir teh atau hangat.
Sumber foto : youtube.mysimplerecipe.com

COCONUT MUFFIN (My Simple Recipe) 

Bahan - Bahan :
  • 180 gram kelapa parut kering
  • 125 gram unsalted butter cair
  • 75 gram gula merah bubuk
  • 45 gram tepung serbaguna
  • 2 butir telur besar
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt pasta vanila
  • ¼ sdt garam
  • 370 ml susu kental manis
Cara Membuat : 
  1. Pertama-tama, siapkan wadah, masukkan mentega cair, telur, gula merah bubuk dan pasta vanila, kocok sampai rata. Lalu, tuangkan susu kental manis, aduk rata kembali. 
  2. Kemudian, tambahkan kelapa parut kering, tepung serbaguna, baking powder dan garam, aduk hingga tercampur rata.
  3. Selanjutnya siapkan cetakan muffin yang telah diberi paper cup, masukkan 2 sdm adonan muffin, lalu panggang di suhu 160°C selama 10-15 menit.
  4. Coconut muffin dapat dijadikan bekal sekolah anak.

Posting Komentar untuk "RESEP COCONUT DONUT DAN COCONUT MUFFIN YANG GURIH"

Posting Komentar