RESEP APPLE CAKE DAN APPLE PASTRY YANG MUDAH DIBUAT

Apel adalah salah satu buah yang digemari banyak orang karena mempunyai rasa yang manis dan tekstur yang renyah. Buah satu ini juga kaya akan serat sehingga dapat membantu memjaga kesehatan pencernaan.

Selain dikonsumsi secara langsung, apel juga dapat dibuat menjadi olahan yang tidak kalah enaknya seperti pie, cake, puding, strudle, salad, manisan, keripik bahkan juga jus dan smothie.

Penasaran gimana cara membuat olahan apel yang disukai banyak orang, yuk..simak beberapa resep berikut ini.

Sumber foto : youtube.süßebackwaren.com

APPLE CAKE (Süße Backwaren) 

Bahan - Bahan :

• 2 buah apel (iris tipis)
• 1 buah apel (iris bulat tipis, untuk topping)
• 1 buah lemon (peras airnya)
• 200 gram oatmeal sangrai (haluskan)
• 2 butir telur ayam
• 3 sdm yoghurt
• 2 sdm olive oil
• 2 sdm madu
• 1 sdm kayu manis bubuk
• 1 sdt baking powder
• ½ sdt garam
• ¼ sdt vanilla 
• 180 ml susu cair
• Mentega secukupnya
• Walnut dan prunes secukupnya (cincang kasar)

Bahan Topping (campur jadi satu) :

• 2 sdm tepung almond2 sdm oatmeal
• 2 sdm walnut
• 1 sdm olive oil

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama, siapkan wadah, masukkan yoghurt, susu cair, dan olive oil, aduk rata. Lalu, tambahkan vanilla, madu dan telur, aduk sampai rata.
2. Kemudian, siapkan wadah, masukkan oatmeal sangrai yang telah dihaluskan, baking powder, garam, dan ½ sdm kayu manis bubuk, aduk rata. Lalu, tuangkan ke dalam adonan yoghurt-susu, aduk hingga tercampur rata.
3. Setelah itu, iris tipis 2 buah apel, taburi dengan ½ sdm kayu manis bubuk, aduk sampai rata. 
4. Langkah berikutnya, siapkan pyrex, olesi dengan mentega, tuangkan adonan oatmeal, susun potongan apel, taburkan walnut dan prunes cincang (step 1). 
5. Kemudian, ulangi kembali step 1, tuangkan sisa adonan oatmeal, susun irisan apel dan taburi dengan bahan topping. Lalu, panggang di suhu 180°C selama 30-40 menit.
6. Setelah kue matang, tetesi dengan madu, lalu potong-potong dan sajikan Apple Cake bersama teh atau kopi hangat.

Sumber foto : youtube.dieweltderkekse.com

APPLE PASTRY (Die Welt der Kekse) 

Bahan - Bahan :

• 180 gram tepung terigu
• 100 gram mentega 
• 80 gram gula halus
• 40 gram minyak sayur
• 30 gram tepung maizena
• 8 gram vanilla sugar
• 1 butir kuning telur 
• 1 sdt baking powder
• ¼ sdt garam
• Gula halus secukupnya (untuk baluran)

Bahan Isian :

• 2 buah apel (potong kecil)
• 50 gram hazelnut giling
• 30 gram mentega
• ½ buah jeruk lemon (peras airnya)
• 2 sdm brown sugar
• 1 sdt bubuk kayu manis

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama, siapkan wajan, lelehkan mentega, masukkan potongan apel, air lemon, brown sugar dan bubuk kayu manis, masak selama 7 menit hingga apel empuk dan mengental. Lalu, tambahkan hazelnut giling, aduk sampai rata.
2. Kemudian, siapkan wadah, masukkan mentega, gula halus, vanilla sugar, dan garam, aduk rata. Lalu, tambahkan minyak sayur, kuning telur, tepung maizena, tepung terigu, dan baking powder, aduk hingga semua bahan tercampur rata
3. Selanjutnya uleni dengan tangan hingga adonan menjadi kalis. Lalu, bagi adonan menjadi 11 potong dan bulat-bulatkan.
4. Setelah itu, pipihkan adonan menjadi bentuk lingkaran, beri isian apel dan lipat seperti pastel. Lakukan terus hingga adonan kulit dan isian apel habis.
5. Langkah berikutnya, susun di atas loyang yang telah diberi kertas roti, lalu panggang di suhu 170°C selama 20 menit.
6. Setelsh matang, baluri seluruh permukaan Apple Pastry dengan gula halus dan nikmati untuk cemilan di sore hari.

Berbagi :